Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кефире с содой

Тесто для пиццы на кефире с содой

Name: Тесто для пиццы на кефире с содой
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Кефир 500 мл.; Мука пшеничная 800 гр.; Яйцо 1 шт.; Масло подсолнечное 50 мл.; Масло сливочное 40 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.

5114

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Классическое дрожжевое тесто для пиццы может и не подойти, поэтому хозяйки часто готовят пиццу на кефире с содой. Тесто не требует времени для подъема, получается воздушным и из него легко раскатать аккуратные и тонкие коржи.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 334 ккал 3232 ккал 404 ккал

Белки 9,3 гр. 89,7 гр. 11,2 гр.

Жиры 4,7 гр. 45,1 гр. 5,6 гр.

Углеводы 62,1 гр. 602,1 гр. 75,3 гр.

Вода 16,9 гр. 163,6 гр. 20,5 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 28,0 гр. 3,5 гр.

Наталья Полтавцева (256 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Кефир 500 мл. Мука пшеничная 800 гр. Яйцо 1 шт. Масло подсолнечное 50 мл. Масло сливочное 40 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Приступим к готовке теста для пиццы на кефире с содой. Кефир немного подогрейте в микроволновке или на водяной бане и перелейте его в отдельную посуду.

Затем в кефир вбейте одно яйцо.

Затем насыпьте к кефиру указанное в рецепте количество сахара, соли и соды.

Эти ингредиенты с помощью венчика хорошо взбейте.

Затем налейте к кефиру подсолнечное масло и желательно рафинированное. Все еще раз венчиком перемешайте.

В посуду для замеса теста насыпьте через сито нужное количество муки. К муке добавьте сливочное масло и рукою перетрите его с мукой. Затем к муке перелейте кефирную смесь и ложкой замесите тесто.

Тесто переложите на столешницу, присыпанную мукой, и руками его хорошо вымесите.

Тесто прикройте салфеткой или полотенцем и оставьте на 30 минут при домашней температуре для расстойки. По истечении этого времени можете тесто раскатывать и готовить пиццу с любой начинкой.

Удачной и вкусной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 3.71%

Витамин В1 9.68%

Витамин В2 3.53%

Витамин В4 11.44%

Витамин В5 6.43%

Витамин В6 7.44%

Витамин В9 5.7%

Витамин В12 0.99%

Витамин С 0%

Витамин D 1.79%

Витамин E 9.06%

Биотин 5.6%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 13.04%

Калий 4.43%

Кальций 2.32%

Кремний 11.01%

Магний 3.58%

Натрий 57.62%

Сера 14%

Фосфор 10.5%

Хлор 27.89%

Алюминий 0.17%

Железо 6.61%

Йод 1.59%

Кобальт 20.44%

Литий 0%

Марганец 23.75%

Медь 9.03%

Никель 0.91%

Рубидий 0%

Селен 12.18%

Фтор 0.53%

Хром 4.09%

Цинк 5.45%

Бор 2.55%

Ванадий 371.52%

Молибден 16.86%

Витамин A 35.91%

Витамин В1 93.75%

Витамин В2 34.21%

Витамин В4 110.84%

Витамин В5 62.34%

Витамин В6 72.13%

Витамин В9 55.19%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 0.01%

Витамин D 17.3%

Витамин E 87.8%

Биотин 54.28%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 126.35%

Калий 42.93%

Кальций 22.43%

Кремний 106.67%

Магний 34.68%

Натрий 558.38%

Сера 135.66%

Фосфор 101.75%

Хлор 270.25%

Алюминий 1.67%

Железо 64.03%

Йод 15.39%

Кобальт 198.09%

Литий 0%

Марганец 230.13%

Медь 87.53%

Никель 8.8%

Рубидий 0%

Селен 118.05%

Фтор 5.17%

Хром 39.64%

Цинк 52.79%

Бор 24.67%

Ванадий 3600%

Молибден 163.36%

Витамин A 4.49%

Витамин В1 11.72%

Витамин В2 4.28%

Витамин В4 13.86%

Витамин В5 7.79%

Витамин В6 9.02%

Витамин В9 6.9%

Витамин В12 1.2%

Витамин С 0%

Витамин D 2.16%

Витамин E 10.98%

Биотин 6.79%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 15.79%

Калий 5.37%

Кальций 2.8%

Кремний 13.33%

Магний 4.34%

Натрий 69.8%

Сера 16.96%

Фосфор 12.72%

Хлор 33.78%

Алюминий 0.21%

Железо 8%

Йод 1.92%

Кобальт 24.76%

Литий 0%

Марганец 28.77%

Медь 10.94%

Никель 1.1%

Рубидий 0%

Селен 14.76%

Фтор 0.65%

Хром 4.96%

Цинк 6.6%

Бор 3.08%

Ванадий 450%

Молибден 20.42%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	323.2 мкг	900 мкг	3.7	4.5
Витамин В1	1.4 мг	1.5 мг	9.7	11.7
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	3.5	4.3
Витамин В4	554.2 мг	500 мг	11.4	13.9
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	6.4	7.8
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	7.4	9
Витамин В9	220.8 мкг	400 мкг	5.7	6.9
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1	1.2
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1.7 мкг	10 мкг	1.8	2.2
Витамин E	13.2 мг	15 мг	9.1	11
Биотин	27.1 мг	50 мг	5.6	6.8
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	25.3 мг	20 мг	13	15.8
Калий	1073.3 мг	2500 мг	4.4	5.4
Кальций	224.3 мг	1000 мг	2.3	2.8
Кремний	32 мг	30 мг	11	13.3
Магний	138.7 мг	400 мг	3.6	4.3
Натрий	7258.9 мг	1300 мг	57.6	69.8
Сера	678.3 мг	500 мг	14	17
Фосфор	814 мг	800 мг	10.5	12.7
Хлор	6215.8 мг	2300 мг	27.9	33.8
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.2	0.2
Железо	11.5 мг	18 мг	6.6	8
Йод	23.1 мкг	150 мкг	1.6	1.9
Кобальт	19.8 мкг	10 мкг	20.4	24.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	23.7	28.8
Медь	875.3 мкг	1000 мкг	9	10.9
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.9	1.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	64.9 мкг	55 мкг	12.2	14.8
Фтор	206.7 мкг	4000 мкг	0.5	0.6
Хром	19.8 мкг	50 мкг	4.1	5
Цинк	6.3 мг	12 мг	5.4	6.6
Бор	296 мкг	1200 мкг	2.5	3.1
Ванадий	720 мкг	20 мкг	371.5	450
Молибден	114.4 мкг	70 мкг	16.9	20.4