Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Name: Очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы на молоке
Prep time: 160 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 400 гр.; Молоко коровье 200 мл.; Сухие дрожжи 16 гр.; Масло оливковое 2 ст.л.; Соль 1 ч.л.; Сахар-песок 1 ч.л.

3160

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Гурманы считают, что именно дрожжевое тесто лучше всего подходит для приготовления основы под пиццу. Очень нежное и вкусное дрожжевое тесто у вас получится, если добавить в него немного молока.

Кухня Мировая

Время готовки 160 мин.

Порции 8

Калорийность 378 ккал 1801 ккал 225 ккал

Белки 10,3 гр. 49,1 гр. 6,1 гр.

Жиры 9,5 гр. 45,3 гр. 5,7 гр.

Углеводы 61,2 гр. 292,0 гр. 36,5 гр.

Вода 11,9 гр. 56,9 гр. 7,1 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 14,0 гр. 1,8 гр.

Елена Пирогова (193 рец.)

Очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы на молоке

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 400 гр. Молоко коровье 200 мл. Сухие дрожжи 16 гр. Масло оливковое 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Сахар-песок 1 ч.л.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить очень вкусное дрожжевое тесто для пиццы на молоке, в отдельную емкость влейте теплое молоко, добавьте сухие дрожжи и сахар. Оставьте эту массу на 10-15 минут в теплом месте, на ее поверхности должна образоваться шапочка из пены.

Муку просейте через мелкое сито. Всыпьте в миску стакан муки и влейте дрожжевую массу, перемешайте и оставьте на 30-40 минут в теплом месте. Опара должна подрасти. Затем всыпьте оставшуюся муку, хорошо перемешайте и оставьте еще на 40-60 минут.

Затем еще раз перемните руками тесто, выложите его на посыпанную мукой столешницу, сделайте углубление, влейте туда оливковое масло и добавьте соль.

Тесто перемните до однородного состояния, оно должно быть гладким и эластичным. Прежде, чем начать раскатывать тесто, дайте ему отдохнуть еще 30-40 минут, затем можно приступать к приготовлению пиццы.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.2%

Витамин В1 12.75%

Витамин В2 5.02%

Витамин В4 8.74%

Витамин В5 7.86%

Витамин В6 10.37%

Витамин В9 10.5%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0.02%

Витамин E 15.33%

Биотин 5.38%

Витамин К 4.21%

Витамин РР 14.56%

Калий 4.91%

Кальций 2.41%

Кремний 11.18%

Магний 3.9%

Натрий 62.69%

Сера 12.51%

Фосфор 10.93%

Хлор 55.15%

Алюминий 0.35%

Железо 6.75%

Йод 0.94%

Кобальт 16.58%

Литий 0%

Марганец 31.37%

Медь 10.03%

Никель 0.92%

Рубидий 0%

Селен 9.17%

Фтор 0.46%

Хром 3.7%

Цинк 5.35%

Бор 2.59%

Ванадий 377.36%

Молибден 18.67%

Витамин A 0.97%

Витамин В1 60.83%

Витамин В2 23.92%

Витамин В4 41.69%

Витамин В5 37.51%

Витамин В6 49.46%

Витамин В9 50.1%

Витамин В12 0.15%

Витамин С 0.15%

Витамин D 0.1%

Витамин E 73.12%

Биотин 25.66%

Витамин К 20.07%

Витамин РР 69.45%

Калий 23.42%

Кальций 11.5%

Кремний 53.33%

Магний 18.62%

Натрий 299.05%

Сера 59.66%

Фосфор 52.15%

Хлор 263.08%

Алюминий 1.67%

Железо 32.18%

Йод 4.49%

Кобальт 79.08%

Литий 0%

Марганец 149.65%

Медь 47.84%

Никель 4.4%

Рубидий 0%

Селен 43.72%

Фтор 2.21%

Хром 17.64%

Цинк 25.51%

Бор 12.33%

Ванадий 1800%

Молибден 89.04%

Витамин A 0.12%

Витамин В1 7.6%

Витамин В2 2.99%

Витамин В4 5.21%

Витамин В5 4.69%

Витамин В6 6.18%

Витамин В9 6.26%

Витамин В12 0.02%

Витамин С 0.02%

Витамин D 0.01%

Витамин E 9.14%

Биотин 3.21%

Витамин К 2.51%

Витамин РР 8.68%

Калий 2.93%

Кальций 1.44%

Кремний 6.67%

Магний 2.33%

Натрий 37.38%

Сера 7.46%

Фосфор 6.52%

Хлор 32.89%

Алюминий 0.21%

Железо 4.02%

Йод 0.56%

Кобальт 9.89%

Литий 0%

Марганец 18.71%

Медь 5.98%

Никель 0.55%

Рубидий 0%

Селен 5.47%

Фтор 0.28%

Хром 2.21%

Цинк 3.19%

Бор 1.54%

Ванадий 225%

Молибден 11.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	8.7 мкг	900 мкг	0.2	0.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	12.8	7.6
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	5	3
Витамин В4	208.5 мг	500 мг	8.7	5.2
Витамин В5	1.9 мг	5 мг	7.9	4.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	10.4	6.2
Витамин В9	200.4 мкг	400 мкг	10.5	6.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0 мкг	10 мкг	0	0
Витамин E	11 мг	15 мг	15.3	9.1
Биотин	12.8 мг	50 мг	5.4	3.2
Витамин К	24.1 мкг	120 мкг	4.2	2.5
Витамин РР	13.9 мг	20 мг	14.6	8.7
Калий	585.4 мг	2500 мг	4.9	2.9
Кальций	115 мг	1000 мг	2.4	1.4
Кремний	16 мг	30 мг	11.2	6.7
Магний	74.5 мг	400 мг	3.9	2.3
Натрий	3887.7 мг	1300 мг	62.7	37.4
Сера	298.3 мг	500 мг	12.5	7.5
Фосфор	417.2 мг	800 мг	10.9	6.5
Хлор	6050.9 мг	2300 мг	55.2	32.9
Алюминий	0.5 мкг	30 мкг	0.3	0.2
Железо	5.8 мг	18 мг	6.7	4
Йод	6.7 мкг	150 мкг	0.9	0.6
Кобальт	7.9 мкг	10 мкг	16.6	9.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3 мкг	2 мкг	31.4	18.7
Медь	478.4 мкг	1000 мкг	10	6
Никель	8.8 мкг	200 мкг	0.9	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	24 мкг	55 мкг	9.2	5.5
Фтор	88.4 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	8.8 мкг	50 мкг	3.7	2.2
Цинк	3.1 мг	12 мг	5.3	3.2
Бор	148 мкг	1200 мкг	2.6	1.5
Ванадий	360 мкг	20 мкг	377.4	225
Молибден	62.3 мкг	70 мкг	18.7	11.1