Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для итальянской пиццы без дрожжей

Тесто для итальянской пиццы без дрожжей

Name: Тесто для итальянской пиццы без дрожжей
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 160 гр.; Вода 80 мл.; Масло оливковое 1 ст.л.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Уксус яблочный 6% 1 ч.л.; Соль 0.33 ч.л.

5390

94 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Чтобы тесто для итальянской пиццы получилось эластичным и гладким, важно использовать качественное оливковое масло. Процесс приготовления теста без дрожжей для итальянской пиццы очень прост, с ним справится и начинающий кулинар. Основа из такого теста получится тонкой, что удачно сочетается с большим количеством начинки.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 3

Калорийность 369 ккал 714 ккал 238 ккал

Белки 8,5 гр. 16,5 гр. 5,5 гр.

Жиры 11,2 гр. 21,7 гр. 7,2 гр.

Углеводы 57,0 гр. 110,2 гр. 36,7 гр.

Вода 12,1 гр. 23,4 гр. 7,8 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 5,6 гр. 1,9 гр.

Светлана Беляева (196 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 160 гр. Вода 80 мл. Масло оливковое 1 ст.л. Сода пищевая 0.33 ч.л. Уксус яблочный 6% 1 ч.л. Соль 0.33 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для итальянской пиццы без дрожжей просто! Просейте пшеничную муку. В глубокую емкость отправьте просеянную муку, добавьте к ней соль, перемешайте.

Соду необходимо погасить яблочным уксусом. Добавьте гашеную соду к сухим ингредиентам, перемешайте.

Затем добавляем к остальным компонентам оливковое масло, перемешиваем.

Добавляем в рабочую емкость заключительный ингредиент – воду.

Руками замешиваем тесто до момента, пока оно не перестанет быть липким. Оставьте тесто на 20 минут в стороне.

После этого тесто необходимо разделить на две части. Из указанного количества ингредиентов можно сделать две основы для пиццы.

Тесто для итальянской пиццы без дрожжей готово!

Приятного вам аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.24%

Витамин В1 11.73%

Витамин В2 4.14%

Витамин В4 8.62%

Витамин В5 4.97%

Витамин В6 9.83%

Витамин В9 5.86%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.04%

Витамин D 0%

Витамин E 16.63%

Биотин 3.31%

Витамин К 5.19%

Витамин РР 12%

Калий 4.13%

Кальций 2.15%

Кремний 11.04%

Магний 3.44%

Натрий 94.19%

Сера 12.21%

Фосфор 9.11%

Хлор 45.03%

Алюминий 0%

Железо 6.05%

Йод 0.83%

Кобальт 15.81%

Литий 0%

Марганец 24.13%

Медь 8.76%

Никель 0.91%

Рубидий 0%

Селен 9.05%

Фтор 0.47%

Хром 3.64%

Цинк 4.92%

Бор 2.55%

Ванадий 372.56%

Молибден 17.48%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 22.67%

Витамин В2 8%

Витамин В4 16.66%

Витамин В5 9.6%

Витамин В6 19%

Витамин В9 11.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 32.13%

Биотин 6.4%

Витамин К 10.03%

Витамин РР 23.2%

Калий 7.97%

Кальций 4.15%

Кремний 21.33%

Магний 6.65%

Натрий 182.03%

Сера 23.59%

Фосфор 17.61%

Хлор 87.03%

Алюминий 0%

Железо 11.7%

Йод 1.6%

Кобальт 30.55%

Литий 0%

Марганец 46.64%

Медь 16.93%

Никель 1.76%

Рубидий 0%

Селен 17.48%

Фтор 0.91%

Хром 7.04%

Цинк 9.52%

Бор 4.93%

Ванадий 720%

Молибден 33.78%

Витамин A 0.16%

Витамин В1 7.56%

Витамин В2 2.67%

Витамин В4 5.55%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 6.33%

Витамин В9 3.78%

Витамин В12 0%

Витамин С 0.03%

Витамин D 0%

Витамин E 10.71%

Биотин 2.13%

Витамин К 3.34%

Витамин РР 7.73%

Калий 2.66%

Кальций 1.38%

Кремний 7.11%

Магний 2.22%

Натрий 60.68%

Сера 7.86%

Фосфор 5.87%

Хлор 29.01%

Алюминий 0%

Железо 3.9%

Йод 0.53%

Кобальт 10.18%

Литий 0%

Марганец 15.55%

Медь 5.64%

Никель 0.59%

Рубидий 0%

Селен 5.83%

Фтор 0.3%

Хром 2.35%

Цинк 3.17%

Бор 1.64%

Ванадий 240%

Молибден 11.26%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4.2 мкг	900 мкг	0.2	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	11.7	7.6
Витамин В2	0.1 мг	1.8 мг	4.1	2.7
Витамин В4	83.3 мг	500 мг	8.6	5.6
Витамин В5	0.5 мг	5 мг	5	3.2
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	9.8	6.3
Витамин В9	45.3 мкг	400 мкг	5.9	3.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0.1 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	16.6	10.7
Биотин	3.2 мг	50 мг	3.3	2.1
Витамин К	12 мкг	120 мкг	5.2	3.3
Витамин РР	4.6 мг	20 мг	12	7.7
Калий	199.3 мг	2500 мг	4.1	2.7
Кальций	41.5 мг	1000 мг	2.1	1.4
Кремний	6.4 мг	30 мг	11	7.1
Магний	26.6 мг	400 мг	3.4	2.2
Натрий	2366.3 мг	1300 мг	94.2	60.7
Сера	118 мг	500 мг	12.2	7.9
Фосфор	140.9 мг	800 мг	9.1	5.9
Хлор	2001.8 мг	2300 мг	45	29
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	2.1 мг	18 мг	6.1	3.9
Йод	2.4 мкг	150 мкг	0.8	0.5
Кобальт	3.1 мкг	10 мкг	15.8	10.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	24.1	15.5
Медь	169.3 мкг	1000 мкг	8.8	5.6
Никель	3.5 мкг	200 мкг	0.9	0.6
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	9.6 мкг	55 мкг	9	5.8
Фтор	36.3 мкг	4000 мкг	0.5	0.3
Хром	3.5 мкг	50 мкг	3.6	2.3
Цинк	1.1 мг	12 мг	4.9	3.2
Бор	59.2 мкг	1200 мкг	2.6	1.6
Ванадий	144 мкг	20 мкг	372.6	240
Молибден	23.6 мкг	70 мкг	17.5	11.3