Главная
➠ Выпечка
➠ Тесто в домашних условиях
➠ Тесто для пиццы на кислом молоке

Тесто для пиццы на кислом молоке

Name: Тесто для пиццы на кислом молоке
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Молоко кислое 1 ст.; Яйцо 3 шт.; Мука пшеничная 300 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Сода пищевая 0.5 ч.л.; Соль 0.5 ч.л.

24373

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Тесто для пиццы на основе кислого молока или простокваши получается особенно нежным. Готовится оно без дрожжей и при запекании становится мягким и одновременно хрустящим. Важно, чтобы молоко было не перекисшим, иначе испортите пиццу.

Кухня Мировая

Время готовки 10 мин.

Порции 4

Калорийность 201 ккал 1511 ккал 378 ккал

Белки 7,6 гр. 57,4 гр. 14,3 гр.

Жиры 3,8 гр. 28,5 гр. 7,1 гр.

Углеводы 32,2 гр. 241,6 гр. 60,4 гр.

Вода 51,3 гр. 385,1 гр. 96,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 10,5 гр. 2,6 гр.

Лариса Стрельникова (195 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое 1 ст. Яйцо 3 шт. Мука пшеничная 300 гр. Сахар-песок 1 ст.л. Сода пищевая 0.5 ч.л. Соль 0.5 ч.л.

Процесс приготовления

Готовить тесто для пиццы на кислом молоке легко! Кислое молоко немного подогрейте в микроволновке или подержите при домашней температуре, чтобы было просто теплым. Перелейте его в посуду для замеса теста.

Затем в теплое кислое молоко разбейте три яйца.

Насыпьте указанное в рецепте количество сахара, соли и соды. Соду гасить уксусом не надо, она погасится в кислом молоке и сделает тесто воздушным.

Пшеничную муку просейте на сито и пересыпьте к жидким ингредиентам.

С помощью вилки или венчика замесите тесто до однородного состояния. Оно должно по консистенции быть как тесто для оладий.

Противень для выпечки пиццы смажьте растительным маслом.

Замешанное тесто вылейте на противень и распределите по поверхности равномерным слоем.

Любым вариантом выложите на тесто подготовленную начинку и можете запекать пиццу.

Удачной и вкусной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 7.16%

Витамин В1 6.44%

Витамин В2 9.03%

Витамин В4 16.75%

Витамин В5 10.64%

Витамин В6 5.77%

Витамин В9 3.51%

Витамин В12 8.25%

Витамин С 0.48%

Витамин D 5%

Витамин E 4.87%

Биотин 12.6%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 11.08%

Калий 5.13%

Кальций 6.18%

Кремний 5.33%

Магний 3.46%

Натрий 40.28%

Сера 15.5%

Фосфор 13.37%

Хлор 20.71%

Алюминий 0%

Железо 6.06%

Йод 5.33%

Кобальт 32.36%

Литий 0%

Марганец 11.87%

Медь 6.4%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 17.84%

Фтор 0.69%

Хром 4.85%

Цинк 5.51%

Бор 1.23%

Ванадий 179.76%

Молибден 12.44%

Витамин A 53.78%

Витамин В1 48.37%

Витамин В2 67.83%

Витамин В4 125.83%

Витамин В5 79.9%

Витамин В6 43.3%

Витамин В9 26.34%

Витамин В12 61.93%

Витамин С 3.61%

Витамин D 37.55%

Витамин E 36.6%

Биотин 94.66%

Витамин К 1.04%

Витамин РР 83.2%

Калий 38.53%

Кальций 46.39%

Кремний 40%

Магний 25.98%

Натрий 302.5%

Сера 116.38%

Фосфор 100.44%

Хлор 155.52%

Алюминий 0%

Железо 45.53%

Йод 40%

Кобальт 243%

Литий 0%

Марганец 89.14%

Медь 48.05%

Никель 3.3%

Рубидий 0%

Селен 133.95%

Фтор 5.17%

Хром 36.4%

Цинк 41.35%

Бор 9.25%

Ванадий 1350%

Молибден 93.43%

Витамин A 13.44%

Витамин В1 12.09%

Витамин В2 16.96%

Витамин В4 31.46%

Витамин В5 19.98%

Витамин В6 10.83%

Витамин В9 6.58%

Витамин В12 15.48%

Витамин С 0.9%

Витамин D 9.39%

Витамин E 9.15%

Биотин 23.67%

Витамин К 0.26%

Витамин РР 20.8%

Калий 9.63%

Кальций 11.6%

Кремний 10%

Магний 6.49%

Натрий 75.62%

Сера 29.1%

Фосфор 25.11%

Хлор 38.88%

Алюминий 0%

Железо 11.38%

Йод 10%

Кобальт 60.75%

Литий 0%

Марганец 22.29%

Медь 12.01%

Никель 0.83%

Рубидий 0%

Селен 33.49%

Фтор 1.29%

Хром 9.1%

Цинк 10.34%

Бор 2.31%

Ванадий 337.5%

Молибден 23.36%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	484 мкг	900 мкг	7.2	13.4
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	6.4	12.1
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	9	17
Витамин В4	629.2 мг	500 мг	16.8	31.5
Витамин В5	4 мг	5 мг	10.6	20
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	5.8	10.8
Витамин В9	105.4 мкг	400 мкг	3.5	6.6
Витамин В12	1.9 мкг	3 мкг	8.2	15.5
Витамин С	3.3 мкг	90 мкг	0.5	0.9
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	5	9.4
Витамин E	5.5 мг	15 мг	4.9	9.2
Биотин	47.3 мг	50 мг	12.6	23.7
Витамин К	1.2 мкг	120 мкг	0.1	0.3
Витамин РР	16.6 мг	20 мг	11.1	20.8
Калий	963.2 мг	2500 мг	5.1	9.6
Кальций	463.9 мг	1000 мг	6.2	11.6
Кремний	12 мг	30 мг	5.3	10
Магний	103.9 мг	400 мг	3.5	6.5
Натрий	3932.5 мг	1300 мг	40.3	75.6
Сера	581.9 мг	500 мг	15.5	29.1
Фосфор	803.6 мг	800 мг	13.4	25.1
Хлор	3576.9 мг	2300 мг	20.7	38.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.2 мг	18 мг	6.1	11.4
Йод	60 мкг	150 мкг	5.3	10
Кобальт	24.3 мкг	10 мкг	32.4	60.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	11.9	22.3
Медь	480.5 мкг	1000 мкг	6.4	12
Никель	6.6 мкг	200 мкг	0.4	0.8
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	73.7 мкг	55 мкг	17.8	33.5
Фтор	206.9 мкг	4000 мкг	0.7	1.3
Хром	18.2 мкг	50 мкг	4.8	9.1
Цинк	5 мг	12 мг	5.5	10.3
Бор	111 мкг	1200 мкг	1.2	2.3
Ванадий	270 мкг	20 мкг	179.8	337.5
Молибден	65.4 мкг	70 мкг	12.4	23.4