Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говяжий язык
➠ Салат с языком и маринованными огурцами

Салат с языком и маринованными огурцами

Name: Салат с языком и маринованными огурцами
Prep time: 12 h
Cook time: 30 min
Total time: 12 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская
Ingredients: Говяжий язык 300 гр.; Огурцы маринованные 4 шт.; Яйцо 2 шт.; Майонез по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

5371

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Язык – это отличный деликатес, входящий в состав множества блюд. Особенно удачно с этим продуктом получаются салаты. Наш рецепт – универсальный, подходящий к любому поводу. Готовится салат довольно быстро и получается очень вкусным.

Кухня Европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 6

Калорийность 127 ккал 851 ккал 142 ккал

Белки 9,6 гр. 64,7 гр. 10,8 гр.

Жиры 9,2 гр. 62,0 гр. 10,3 гр.

Углеводы 2,7 гр. 18,3 гр. 3,1 гр.

Вода 73,0 гр. 489,5 гр. 81,6 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 3,3 гр. 0,5 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говяжий язык 300 гр. Огурцы маринованные 4 шт. Яйцо 2 шт. Майонез по вкусу Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить салат с языком и маринованными огурцами легко! Для начала соберите и подготовьте все ингредиенты для салата из языка.

Сам язык промойте и отварите в чистой кипящей воде до готовности. Язык выньте из кипятка, окатите ледяной водой и быстро снимите белую кожицу с него.

Затем вам нужно обернуть отварной говяжий язык пищевой пленкой и убрать в холодильник как минимум на ночь, чтобы он полностью затвердел и был готов к дальнейшим манипуляциям. Если для вас это слишком длительно, можете купить соленый или копченый язык и использовать его сразу же.

Язык нарежьте соломкой при помощи острого ножа.

В миску с языком добавьте нарезанные огурцы. Если у вас мелкие огурчики, то их нужно нарезать кружочками. Огурцы покрупнее нарежьте соломкой.

Заправьте салат майонезом, перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте соль и перец.

Яйца отварите до готовности, очистите и нарежьте пополам или мельче – по желанию.

Готовый салат украсьте отварными яйцами и подавайте блюдо сразу же к столу.

Витамины и минералы

Витамин A 5.12%

Витамин В1 5.34%

Витамин В2 12.68%

Витамин В4 8.66%

Витамин В5 23.37%

Витамин В6 5.17%

Витамин В9 1.59%

Витамин В12 72.89%

Витамин С 2.48%

Витамин D 3.61%

Витамин E 16.86%

Биотин 6.62%

Витамин К 5.35%

Витамин РР 20.59%

Калий 7.39%

Кальций 3.86%

Кремний 0%

Магний 3.75%

Натрий 35.09%

Сера 20.58%

Фосфор 17.41%

Хлор 29.2%

Алюминий 0%

Железо 13.85%

Йод 2.19%

Кобальт 17.73%

Литий 0%

Марганец 7.21%

Медь 7.63%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.86%

Фтор 0.46%

Хром 18.3%

Цинк 19.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 13.03%

Витамин A 34.37%

Витамин В1 35.83%

Витамин В2 85.11%

Витамин В4 58.13%

Витамин В5 156.84%

Витамин В6 34.68%

Витамин В9 10.64%

Витамин В12 489.07%

Витамин С 16.61%

Витамин D 24.2%

Витамин E 113.15%

Биотин 44.44%

Витамин К 35.93%

Витамин РР 138.17%

Калий 49.56%

Кальций 25.92%

Кремний 0%

Магний 25.14%

Натрий 235.46%

Сера 138.08%

Фосфор 116.83%

Хлор 195.91%

Алюминий 0%

Железо 92.94%

Йод 14.67%

Кобальт 119%

Литий 0%

Марганец 48.38%

Медь 51.21%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 113.13%

Фтор 3.06%

Хром 122.8%

Цинк 133.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 87.43%

Витамин A 5.73%

Витамин В1 5.97%

Витамин В2 14.19%

Витамин В4 9.69%

Витамин В5 26.14%

Витамин В6 5.78%

Витамин В9 1.77%

Витамин В12 81.51%

Витамин С 2.77%

Витамин D 4.03%

Витамин E 18.86%

Биотин 7.41%

Витамин К 5.99%

Витамин РР 23.03%

Калий 8.26%

Кальций 4.32%

Кремний 0%

Магний 4.19%

Натрий 39.24%

Сера 23.01%

Фосфор 19.47%

Хлор 32.65%

Алюминий 0%

Железо 15.49%

Йод 2.44%

Кобальт 19.83%

Литий 0%

Марганец 8.06%

Медь 8.53%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 18.85%

Фтор 0.51%

Хром 20.47%

Цинк 22.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 14.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	309.4 мкг	900 мкг	5.1	5.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	5.3	6
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	12.7	14.2
Витамин В4	290.6 мг	500 мг	8.7	9.7
Витамин В5	7.8 мг	5 мг	23.4	26.1
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	5.2	5.8
Витамин В9	42.6 мкг	400 мкг	1.6	1.8
Витамин В12	14.7 мкг	3 мкг	72.9	81.5
Витамин С	15 мкг	90 мкг	2.5	2.8
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	3.6	4
Витамин E	17 мг	15 мг	16.9	18.9
Биотин	22.2 мг	50 мг	6.6	7.4
Витамин К	43.1 мкг	120 мкг	5.4	6
Витамин РР	27.6 мг	20 мг	20.6	23
Калий	1239 мг	2500 мг	7.4	8.3
Кальций	259.2 мг	1000 мг	3.9	4.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	100.6 мг	400 мг	3.7	4.2
Натрий	3061 мг	1300 мг	35.1	39.2
Сера	690.4 мг	500 мг	20.6	23
Фосфор	934.6 мг	800 мг	17.4	19.5
Хлор	4506 мг	2300 мг	29.2	32.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	16.7 мг	18 мг	13.9	15.5
Йод	22 мкг	150 мкг	2.2	2.4
Кобальт	11.9 мкг	10 мкг	17.7	19.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1 мкг	2 мкг	7.2	8.1
Медь	512.1 мкг	1000 мкг	7.6	8.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	62.2 мкг	55 мкг	16.9	18.9
Фтор	122.5 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	61.4 мкг	50 мкг	18.3	20.5
Цинк	16 мг	12 мг	19.9	22.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	61.2 мкг	70 мкг	13	14.6