Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Татарский пирог с мясом и картошкой

Татарский пирог с мясом и картошкой

Name: Татарский пирог с мясом и картошкой
Prep time: 220 min
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Татарская
Ingredients: Говядина 600 гр.; Картофель 700 гр.; Лук репчатый 200 гр.; Бульон из говядины 100 мл.; Перец чёрный молотый по вкусу; Мука пшеничная 450 гр.; Сметана 150 гр.; Кефир 150 мл.; Масло сливочное 15 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Соль по вкусу

670

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Татарский пирог с мясом и картошкой – это интересная кулинарная идея для вашего домашнего стола или праздника. Сочетание нежного теста с сочной начинкой никого не оставит равнодушным. Обязательно берите на заметку наш пошаговый рецепт и приступайте к приготовлениям!

Кухня Татарская

Время готовки 220 мин.

Порции 8

Калорийность 181 ккал 3856 ккал 482 ккал

Белки 8,4 гр. 179,2 гр. 22,4 гр.

Жиры 6,8 гр. 145,2 гр. 18,2 гр.

Углеводы 21,0 гр. 448,5 гр. 56,1 гр.

Вода 60,7 гр. 1294,0 гр. 161,7 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 32,9 гр. 4,1 гр.

Анастасия Максимова (185 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Замешиваем однородное тесто. Сперва вымешиваем сметану, кефир, разрыхлитель и соль. Просеиваем сюда муку и вымешиваем, пока не образуется однородный плотный ком. Оставляем его на 30 минут, прикрыв полотенцем.

Для начинки мелким кубиком нарезаем картофель, репчатый лук и мясо. Солим и перчим продукты, после перемешиваем.

Готовое тесто разделяем на две неравные части. Большую часть теста раскатываем и выкладываем в форму для выпекания.

В форму с тестом выкладываем всю начинку и закрываем ее оставшимся кусочком теста, которое также раскатываем. Соединяем тесто по краям.

Также пирог можно сделать более ярким. Для этого еще один небольшой кусок теста раскатываем в круг и делаем на нем узор.

Накрываем кругом с узором наш пирог, соединяем по краям.

По центру делаем отверстие и вливаем в него бульон. Можно прикрыть его небольшим шариком теста.

Отправляем угощение в разогретую до 180° духовку на 2,5 часа. Спустя 50 минут открываем пробку и вливаем еще немного бульона. Дальше можно уменьшить температуру до 150°. Готовый пирог вынимаем из духовки и смазываем сливочным маслом.

Татарский пирог с мясом и картошкой готов. Подавайте к столу и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 1.61%

Витамин В1 4%

Витамин В2 3.43%

Витамин В4 8%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 7.85%

Витамин В9 2.39%

Витамин В12 25.27%

Витамин С 1.12%

Витамин D 0.16%

Витамин E 3.24%

Биотин 3.23%

Витамин К 0.35%

Витамин РР 15.09%

Калий 6.42%

Кальций 2.42%

Кремний 4.38%

Магний 2.99%

Натрий 10.08%

Сера 17.59%

Фосфор 11.51%

Хлор 8.32%

Алюминий 125.21%

Железо 6.38%

Йод 1.75%

Кобальт 28.2%

Литий 0%

Марганец 9.15%

Медь 8.43%

Никель 1.58%

Рубидий 22.34%

Селен 2.41%

Фтор 0.63%

Хром 5.92%

Цинк 9.55%

Бор 2.22%

Ванадий 95.02%

Молибден 8.88%

Витамин A 34.39%

Витамин В1 85.16%

Витамин В2 73.09%

Витамин В4 170.58%

Витамин В5 101.44%

Витамин В6 167.24%

Витамин В9 51%

Витамин В12 538.57%

Витамин С 23.9%

Витамин D 3.45%

Витамин E 69.01%

Биотин 68.94%

Витамин К 7.49%

Витамин РР 321.57%

Калий 136.82%

Кальций 51.59%

Кремний 93.33%

Магний 63.77%

Натрий 214.88%

Сера 374.97%

Фосфор 245.32%

Хлор 177.24%

Алюминий 2668.52%

Железо 135.91%

Йод 37.37%

Кобальт 601.1%

Литий 0%

Марганец 195.1%

Медь 179.64%

Никель 33.75%

Рубидий 476.02%

Селен 51.4%

Фтор 13.53%

Хром 126.24%

Цинк 203.63%

Бор 47.21%

Ванадий 2025.04%

Молибден 189.29%

Витамин A 4.3%

Витамин В1 10.65%

Витамин В2 9.14%

Витамин В4 21.32%

Витамин В5 12.68%

Витамин В6 20.91%

Витамин В9 6.37%

Витамин В12 67.32%

Витамин С 2.99%

Витамин D 0.43%

Витамин E 8.63%

Биотин 8.62%

Витамин К 0.94%

Витамин РР 40.2%

Калий 17.1%

Кальций 6.45%

Кремний 11.67%

Магний 7.97%

Натрий 26.86%

Сера 46.87%

Фосфор 30.67%

Хлор 22.15%

Алюминий 333.57%

Железо 16.99%

Йод 4.67%

Кобальт 75.14%

Литий 0%

Марганец 24.39%

Медь 22.46%

Никель 4.22%

Рубидий 59.5%

Селен 6.42%

Фтор 1.69%

Хром 15.78%

Цинк 25.45%

Бор 5.9%

Ванадий 253.13%

Молибден 23.66%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	309.6 мкг	900 мкг	1.6	4.3
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4	10.6
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.4	9.1
Витамин В4	852.9 мг	500 мг	8	21.3
Витамин В5	5.1 мг	5 мг	4.8	12.7
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	7.8	20.9
Витамин В9	204 мкг	400 мкг	2.4	6.4
Витамин В12	16.2 мкг	3 мкг	25.3	67.3
Витамин С	21.5 мкг	90 мкг	1.1	3
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.4
Витамин E	10.4 мг	15 мг	3.2	8.6
Биотин	34.5 мг	50 мг	3.2	8.6
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.4	0.9
Витамин РР	64.3 мг	20 мг	15.1	40.2
Калий	3420.6 мг	2500 мг	6.4	17.1
Кальций	515.9 мг	1000 мг	2.4	6.4
Кремний	28 мг	30 мг	4.4	11.7
Магний	255.1 мг	400 мг	3	8
Натрий	2793.4 мг	1300 мг	10.1	26.9
Сера	1874.8 мг	500 мг	17.6	46.9
Фосфор	1962.6 мг	800 мг	11.5	30.7
Хлор	4076.4 мг	2300 мг	8.3	22.2
Алюминий	800.6 мкг	30 мкг	125.2	333.6
Железо	24.5 мг	18 мг	6.4	17
Йод	56.1 мкг	150 мкг	1.8	4.7
Кобальт	60.1 мкг	10 мкг	28.2	75.1
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	9.2	24.4
Медь	1796.4 мкг	1000 мкг	8.4	22.5
Никель	67.5 мкг	200 мкг	1.6	4.2
Рубидий	952 мкг	200 мкг	22.3	59.5
Селен	28.3 мкг	55 мкг	2.4	6.4
Фтор	541 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	63.1 мкг	50 мкг	5.9	15.8
Цинк	24.4 мг	12 мг	9.6	25.5
Бор	566.5 мкг	1200 мкг	2.2	5.9
Ванадий	405 мкг	20 мкг	95	253.1
Молибден	132.5 мкг	70 мкг	8.9	23.7