Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с тыквой на кефире в духовке

Пирог с тыквой на кефире в духовке

Name: Пирог с тыквой на кефире в духовке
Prep time: 80 min
Cook time: 50 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Кефир 250 мл.; Мука 300 гр.; Сахар-песок 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное 50 мл.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Соль 1 щепотка; Для начинки:; Тыква 400 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Корица 1 ч.л.; Мускатный орех 1 щепотка; Для смазывания:; Масло сливочное 20 гр.

17 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Пирог с тыквой на кефире в духовке – это вкусное и ароматное блюдо: тыква обладает сладким вкусом и приятным ароматом, которые дополняются специями. Это полезное блюдо: тыква богата витаминами и минералами, что делает пирог не только вкусным, но и полезным. Простое в приготовлении блюдо: пирог не требует особых навыков и умений, его легко приготовить дома. Универсальное блюдо: пирог можно подавать как десерт, к чаю или кофе.

Пирог с тыквой на кефире в духовке – это отличный вариант для тех, кто хочет приготовить вкусное, полезное и простое блюдо.

Используйте кефир комнатной температуры. Не переборщите с мукой, иначе тесто получится слишком тугим.

Чтобы пирог получился более ароматным, добавьте в тесто ванилин или ванильный экстракт.

Чтобы тесто получилось более нежным, можете добавить в него 1-2 столовые ложки растопленного сливочного масла.

Используйте сладкие сорта тыквы. Добавьте в начинку немного цедры апельсина или лимона для аромата.

Чтобы начинка не была слишком сухой, добавьте к тертой тыкве 1-2 столовые ложки сметаны или йогурта.

Если вы хотите, чтобы начинка получилась более однородной, можете пюрировать тыкву блендером.

Хорошо смажьте форму для выпечки сливочным маслом, чтобы пирог не прилип. Не заполняйте форму доверху, так как тесто может подняться и вытечь.

Для красивого цвета можете смазать пирог сверху яичным желтком перед выпечкой.

Подавайте пирог с тыквой на кефире в духовке со сметаной, йогуртом или мороженым.

Экспериментируйте с ингредиентами и способами приготовления, чтобы найти свой идеальный рецепт пирога с тыквой на кефире в духовке!

С помощью этих секретов вы сможете приготовить вкусный, ароматный и красивый пирог с тыквой на кефире в духовке.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 8

Калорийность 213 ккал 2229 ккал 279 ккал

Белки 4,7 гр. 49,3 гр. 6,2 гр.

Жиры 3,1 гр. 32,3 гр. 4,0 гр.

Углеводы 41,2 гр. 432,4 гр. 54,1 гр.

Вода 43,6 гр. 456,6 гр. 57,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 12,6 гр. 1,6 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Пирог с тыквой на кефире в духовке имеет сладкий вкус с нотками тыквы, корицы и мускатного ореха и является популярным десертом во многих кухнях мира. Для приготовления теста возьмите глубокую миску и взбейте в ней 2 яйца с 150 гр. сахара-песка до пышной массы.

Затем добавьте 250 мл. кефира, 50 мл. растительного масла, 1 щепотку соли и всё хорошо перемешайте.
Совет: если у вас нет кефира, можете использовать простоквашу или йогурт.

Далее просейте 300 гр. муки с двумя чайными ложками разрыхлителя и постепенно введите в кефирную смесь, замешивая тесто. Тесто должно получиться густым, но текучим.
Совет: чтобы пирог получился более пышным, можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки манной крупы.

Для приготовления начинки возьмите 400 гр. тыквы, очистите её от кожуры, семян и натрите на крупной терке.

Добавьте к тыкве 50 гр. сахара-песка, 1 чайную ложку корицы, 1 щепотку мускатного ореха и всё тщательно перемешайте.
Совет: для более насыщенного вкуса тыквенную начинку можно дополнить изюмом, цукатами, орехами. Вместо корицы и мускатного ореха можно использовать другие специи, например, имбирь, кардамон, гвоздику.

На данном этапе включите духовку и предварительно разогрейте её до 180 градусов.

Теперь возьмите форму для выпечки и смажьте её примерно 20 гр. сливочного масла.

Выложите в форму 2/3 теста и равномерно его разровняйте.

Сверху выложите тыквенную начинку и залейте её оставшимся количеством теста.

Выпекайте пирог в разогретой духовке 40-50 минут до золотистого цвета.
Совет: готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой: если она выходит из пирога сухой, значит он готов.

Готовому пирогу дайте немного остыть, затем извлеките его из формы и переложите на блюдо. По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой. Из данного количества ингредиентов выйдет около 8-10 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вы используете форму большего размера, то пирог будет тоньше, и количество порций увеличится. Если у вас гости с хорошим аппетитом, то пирог может быть съеден за один раз, и порций будет меньше.

Витамины и минералы

Витамин A 14.85%

Витамин В1 2.02%

Витамин В2 4.33%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 5.84%

Витамин В6 3.31%

Витамин В9 1.55%

Витамин В12 1.82%

Витамин С 5.02%

Витамин D 2.56%

Витамин E 2.92%

Биотин 4.55%

Витамин К 0.59%

Витамин РР 3.88%

Калий 6.73%

Кальций 5.73%

Кремний 38.15%

Магний 2.69%

Натрий 4.55%

Сера 5.21%

Фосфор 10%

Хлор 3.51%

Алюминий 64.76%

Железо 5.55%

Йод 1.66%

Кобальт 14.46%

Литий 0%

Марганец 7.86%

Медь 8.14%

Никель 0.86%

Рубидий 13.14%

Селен 6.11%

Фтор 0.96%

Хром 2.37%

Цинк 1.94%

Бор 0.5%

Ванадий 171.48%

Молибден 3.56%

Витамин A 155.72%

Витамин В1 21.2%

Витамин В2 45.42%

Витамин В4 62.01%

Витамин В5 61.21%

Витамин В6 34.69%

Витамин В9 16.27%

Витамин В12 19.13%

Витамин С 52.6%

Витамин D 26.8%

Витамин E 30.57%

Биотин 47.7%

Витамин К 6.15%

Витамин РР 40.64%

Калий 70.54%

Кальций 60.07%

Кремний 400%

Магний 28.19%

Натрий 47.68%

Сера 54.63%

Фосфор 104.83%

Хлор 36.76%

Алюминий 679%

Железо 58.2%

Йод 17.39%

Кобальт 151.59%

Литий 0%

Марганец 82.44%

Медь 85.4%

Никель 9%

Рубидий 137.8%

Селен 64.11%

Фтор 10.12%

Хром 24.84%

Цинк 20.3%

Бор 5.28%

Ванадий 1798%

Молибден 37.36%

Витамин A 19.46%

Витамин В1 2.65%

Витамин В2 5.68%

Витамин В4 7.75%

Витамин В5 7.65%

Витамин В6 4.34%

Витамин В9 2.03%

Витамин В12 2.39%

Витамин С 6.58%

Витамин D 3.35%

Витамин E 3.82%

Биотин 5.96%

Витамин К 0.77%

Витамин РР 5.08%

Калий 8.82%

Кальций 7.51%

Кремний 50%

Магний 3.52%

Натрий 5.96%

Сера 6.83%

Фосфор 13.1%

Хлор 4.6%

Алюминий 84.88%

Железо 7.27%

Йод 2.17%

Кобальт 18.95%

Литий 0%

Марганец 10.31%

Медь 10.67%

Никель 1.13%

Рубидий 17.23%

Селен 8.01%

Фтор 1.26%

Хром 3.11%

Цинк 2.54%

Бор 0.66%

Ванадий 224.75%

Молибден 4.67%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1401.5 мкг	900 мкг	14.9	19.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2	2.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.3	5.7
Витамин В4	310 мг	500 мг	5.9	7.8
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	5.8	7.7
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.3	4.3
Витамин В9	65.1 мкг	400 мкг	1.6	2
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	1.8	2.4
Витамин С	47.3 мкг	90 мкг	5	6.6
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	2.6	3.4
Витамин E	4.6 мг	15 мг	2.9	3.8
Биотин	23.9 мг	50 мг	4.5	6
Витамин К	7.4 мкг	120 мкг	0.6	0.8
Витамин РР	8.1 мг	20 мг	3.9	5.1
Калий	1763.4 мг	2500 мг	6.7	8.8
Кальций	600.7 мг	1000 мг	5.7	7.5
Кремний	120 мг	30 мг	38.1	50
Магний	112.8 мг	400 мг	2.7	3.5
Натрий	619.8 мг	1300 мг	4.5	6
Сера	273.1 мг	500 мг	5.2	6.8
Фосфор	838.6 мг	800 мг	10	13.1
Хлор	845.5 мг	2300 мг	3.5	4.6
Алюминий	203.7 мкг	30 мкг	64.8	84.9
Железо	10.5 мг	18 мг	5.6	7.3
Йод	26.1 мкг	150 мкг	1.7	2.2
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	14.5	18.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.6 мкг	2 мкг	7.9	10.3
Медь	854 мкг	1000 мкг	8.1	10.7
Никель	18 мкг	200 мкг	0.9	1.1
Рубидий	275.6 мкг	200 мкг	13.1	17.2
Селен	35.3 мкг	55 мкг	6.1	8
Фтор	404.7 мкг	4000 мкг	1	1.3
Хром	12.4 мкг	50 мкг	2.4	3.1
Цинк	2.4 мг	12 мг	1.9	2.5
Бор	63.4 мкг	1200 мкг	0.5	0.7
Ванадий	359.6 мкг	20 мкг	171.5	224.8
Молибден	26.2 мкг	70 мкг	3.6	4.7