Суп «Затируха»

Name: Суп «Затируха»
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Курица 200 гр.; Вода 1,5 л.; Яйцо 2 шт.; Соль по вкусу; Мука 6 - 7 ст.л.; Лук репчатый 100 гр.; Картофель 400 гр.; Лавровый лист 2 шт.; Масло растительное для жарки; Перец чёрный молотый по вкусу

381

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (16) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп «Затируха» – это необычное, сытное блюдо для обеда на первое. Готовится очень просто и по списку ингредиентов понятно, что доступен он каждой семье. А название у супа говорящее, в качестве основы супа будет использоваться затирка из муки и яиц.

Кухня Русская

Время готовки 10 мин.

Порции 1

Калорийность 103 ккал 2139 ккал 2139 ккал

Белки 3,6 гр. 73,8 гр. 73,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 112,7 гр. 112,7 гр.

Углеводы 9,9 гр. 205,3 гр. 205,3 гр.

Вода 77,7 гр. 1614,0 гр. 1614,0 гр.

Пищевые волокна 0,6 гр. 12,0 гр. 12,0 гр.

Алла Антонова (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Все необходимые продукты указаны в списке. Овощи очистите и помойте.

Сначала сварите куриный бульон для супа. Выложите в кастрюлю курицу и залейте ее холодной водой. Варите мясо до готовности, затем извлеките его из бульона.

Далее займитесь затиркой. В миску разбейте одно яйцо, добавьте пару столовых ложек воды и взболтайте продукты венчиком.

В другую миску всыпьте просеянную муку.

Смочите руки в яичном растворе.

Далее мокрые руки опустите в миску с мукой.

Затем энергично трите ладони друг о друга над тарелкой, чтобы образовались мучные комочки. Делайте таким образом, пока не закончится яичная масса.

Полученную затируху переложите в сито и потрясите, чтобы лишняя мука ссыпалась.

Мелкими кубиками нарежьте лук.

Морковку натрите на крупной терке.

В сковороде на растительном масле сначала обжарьте лук. Затем добавьте натертую морковку и готовьте еще 5-10 минут.

Картофель нарежьте кубиками.

Куриный бульон доведите до кипения, добавьте лавровый лист, молотый перец и картофель. Варите в течение 15 минут.

После этого добавьте в кастрюлю с бульоном овощную зажарку и затируху. Перемешайте и варите суп еще 10 минут.

Взбейте в миске второе яйцо и влейте его в суп, при этом постоянно помешивая его ложкой. Проварите затируху пару минут и уберите кастрюлю с огня.

Суп «Затируха» получается густым и ярким, подавайте его на обед в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.01%

Витамин В1 1.75%

Витамин В2 2.92%

Витамин В4 3.79%

Витамин В5 2.7%

Витамин В6 3.7%

Витамин В9 0.46%

Витамин В12 2.2%

Витамин С 1.45%

Витамин D 1.17%

Витамин E 12.25%

Биотин 3.62%

Витамин К 1.18%

Витамин РР 5.9%

Калий 2.41%

Кальций 1.73%

Кремний 0.8%

Магний 2.85%

Натрий 12.73%

Сера 2.7%

Фосфор 3.74%

Хлор 8.19%

Алюминий 64.21%

Железо 3.39%

Йод 1.12%

Кобальт 17.32%

Литий 0%

Марганец 3.31%

Медь 2.06%

Никель 0.07%

Рубидий 11.46%

Селен 3.13%

Фтор 1.55%

Хром 1.9%

Цинк 2.21%

Бор 0.8%

Ванадий 0%

Молибден 2.01%

Витамин A 41.64%

Витамин В1 36.4%

Витамин В2 60.58%

Витамин В4 78.6%

Витамин В5 56.04%

Витамин В6 76.75%

Витамин В9 9.6%

Витамин В12 45.73%

Витамин С 30.21%

Витамин D 24.2%

Витамин E 254.42%

Биотин 75.09%

Витамин К 24.43%

Витамин РР 122.62%

Калий 50.12%

Кальций 35.88%

Кремний 16.67%

Магний 59.13%

Натрий 264.29%

Сера 55.97%

Фосфор 77.65%

Хлор 170.03%

Алюминий 1333.33%

Железо 70.45%

Йод 23.29%

Кобальт 359.76%

Литий 0%

Марганец 68.71%

Медь 42.87%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 64.91%

Фтор 32.18%

Хром 39.52%

Цинк 45.99%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 41.71%

Витамин A 41.64%

Витамин В1 36.4%

Витамин В2 60.58%

Витамин В4 78.6%

Витамин В5 56.04%

Витамин В6 76.75%

Витамин В9 9.6%

Витамин В12 45.73%

Витамин С 30.21%

Витамин D 24.2%

Витамин E 254.42%

Биотин 75.09%

Витамин К 24.43%

Витамин РР 122.62%

Калий 50.12%

Кальций 35.88%

Кремний 16.67%

Магний 59.13%

Натрий 264.29%

Сера 55.97%

Фосфор 77.65%

Хлор 170.03%

Алюминий 1333.33%

Железо 70.45%

Йод 23.29%

Кобальт 359.76%

Литий 0%

Марганец 68.71%

Медь 42.87%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 64.91%

Фтор 32.18%

Хром 39.52%

Цинк 45.99%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 41.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	374.7 мкг	900 мкг	2	41.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.8	36.4
Витамин В2	1.1 мг	1.8 мг	2.9	60.6
Витамин В4	393 мг	500 мг	3.8	78.6
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	2.7	56
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	3.7	76.7
Витамин В9	38.4 мкг	400 мкг	0.5	9.6
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.2	45.7
Витамин С	27.2 мкг	90 мкг	1.5	30.2
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	1.2	24.2
Витамин E	38.2 мг	15 мг	12.3	254.4
Биотин	37.5 мг	50 мг	3.6	75.1
Витамин К	29.3 мкг	120 мкг	1.2	24.4
Витамин РР	24.5 мг	20 мг	5.9	122.6
Калий	1253.1 мг	2500 мг	2.4	50.1
Кальций	358.8 мг	1000 мг	1.7	35.9
Кремний	5 мг	30 мг	0.8	16.7
Магний	236.5 мг	400 мг	2.8	59.1
Натрий	3435.8 мг	1300 мг	12.7	264.3
Сера	279.9 мг	500 мг	2.7	56
Фосфор	621.2 мг	800 мг	3.7	77.7
Хлор	3910.6 мг	2300 мг	8.2	170
Алюминий	400 мкг	30 мкг	64.2	1333.3
Железо	12.7 мг	18 мг	3.4	70.5
Йод	34.9 мкг	150 мкг	1.1	23.3
Кобальт	36 мкг	10 мкг	17.3	359.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	3.3	68.7
Медь	428.7 мкг	1000 мкг	2.1	42.9
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	1.5
Рубидий	476 мкг	200 мкг	11.5	238
Селен	35.7 мкг	55 мкг	3.1	64.9
Фтор	1287.1 мкг	4000 мкг	1.5	32.2
Хром	19.8 мкг	50 мкг	1.9	39.5
Цинк	5.5 мг	12 мг	2.2	46
Бор	200 мкг	1200 мкг	0.8	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	29.2 мкг	70 мкг	2	41.7