Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Суп из свежих белых грибов с картошкой

Суп из свежих белых грибов с картошкой

Name: Суп из свежих белых грибов с картошкой
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Белые грибы 300 гр.; Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Картофель 7 шт.; Соль по вкусу; Укроп 1 пучок; Лавровый лист 2 шт.; Перец чёрный горошек 3 шт.; Вода 2 л.; Масло растительное для жарки

8813

25 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Белые грибы по сытности приравниваются к мясу и любому блюду придают неповторимый вкус и аромат. В этом рецепте вам предлагается приготовить суп из боровиков классическим способом. В суп добавим картофель и зажарку из моркови. Количество ингредиентов можно изменить по своему вкусу.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 120 мин.

Порции 4

Калорийность 62 ккал 1331 ккал 333 ккал

Белки 1,2 гр. 25,5 гр. 6,4 гр.

Жиры 4,1 гр. 87,8 гр. 22,0 гр.

Углеводы 5,1 гр. 109,2 гр. 27,3 гр.

Вода 87,7 гр. 1876,0 гр. 469,0 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,9 гр. 5,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Готовить суп из свежих белых грибов с картошкой легко! Белые грибы тщательно очистите от грязи, помойте и нарежьте на небольшие кусочки. Затем положите их в кастрюлю, залейте водой, чтобы только покрыла грибы, и поварите их 20 минут. Затем грибы откиньте на дуршлаг. Одновременно почистите и помойте картофель, лук и морковь.

Очищенный картофель нарежьте на небольшие кубики. Морковь измельчите на мелкую терку. Укроп промойте и мелко нашинкуйте.

Отваренные белые грибы переложите в кастрюлю для варки супа, налейте к ним 2 литра чистой воды, добавьте очищенную луковицу, соль по вкусу и горошки черного перца. Поставьте кастрюлю с грибами на средний огонь и поварите их в течение 15 минут.

Пока грибы варятся, обжарьте на разогретом растительном масле натертую морковь и сразу после обжаривания переложите ее в суп. Затем положите в суп нарезанный картофель. Кастрюлю прикройте крышкой и варите суп на небольшом огне, пока картофель не будет готов.

В готовый суп положите нарезанный укроп. Луковицу из супа удалите. Обязательно снимите пробу. Дайте супу из белых грибов 30 минут для настаивания и затем можете подать к столу.

Кушайте на здоровье!

Витамины и минералы

Витамин A 7.81%

Витамин В1 1.55%

Витамин В2 3.53%

Витамин В4 0.6%

Витамин В5 7.93%

Витамин В6 2.12%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 0.19%

Витамин С 6.38%

Витамин D 0.28%

Витамин E 11.96%

Биотин 0.12%

Витамин К 0.88%

Витамин РР 6.34%

Калий 4.2%

Кальций 1.35%

Кремний 3.51%

Магний 2.78%

Натрий 8.58%

Сера 2.24%

Фосфор 2.25%

Хлор 7.58%

Алюминий 447.22%

Железо 1.83%

Йод 0.44%

Кобальт 11.83%

Литий 0.33%

Марганец 3.49%

Медь 5.42%

Никель 0.89%

Рубидий 13.33%

Селен 2.42%

Фтор 1.46%

Хром 2.07%

Цинк 0.93%

Бор 1.32%

Ванадий 38.15%

Молибден 2.7%

Витамин A 167.1%

Витамин В1 33.16%

Витамин В2 75.43%

Витамин В4 12.94%

Витамин В5 169.55%

Витамин В6 45.29%

Витамин В9 44.35%

Витамин В12 4%

Витамин С 136.53%

Витамин D 6%

Витамин E 255.91%

Биотин 2.64%

Витамин К 18.85%

Витамин РР 135.7%

Калий 89.83%

Кальций 28.84%

Кремний 75%

Магний 59.44%

Натрий 183.45%

Сера 47.81%

Фосфор 48.22%

Хлор 162.2%

Алюминий 9567%

Железо 39.19%

Йод 9.33%

Кобальт 253%

Литий 7.03%

Марганец 74.73%

Медь 115.99%

Никель 19.05%

Рубидий 285.23%

Селен 51.86%

Фтор 31.25%

Хром 44.2%

Цинк 19.88%

Бор 28.33%

Ванадий 816%

Молибден 57.86%

Витамин A 41.77%

Витамин В1 8.29%

Витамин В2 18.86%

Витамин В4 3.23%

Витамин В5 42.39%

Витамин В6 11.32%

Витамин В9 11.09%

Витамин В12 1%

Витамин С 34.13%

Витамин D 1.5%

Витамин E 63.98%

Биотин 0.66%

Витамин К 4.71%

Витамин РР 33.93%

Калий 22.46%

Кальций 7.21%

Кремний 18.75%

Магний 14.86%

Натрий 45.86%

Сера 11.95%

Фосфор 12.06%

Хлор 40.55%

Алюминий 2391.75%

Железо 9.8%

Йод 2.33%

Кобальт 63.25%

Литий 1.76%

Марганец 18.68%

Медь 29%

Никель 4.76%

Рубидий 71.31%

Селен 12.96%

Фтор 7.81%

Хром 11.05%

Цинк 4.97%

Бор 7.08%

Ванадий 204%

Молибден 14.46%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1503.9 мкг	900 мкг	7.8	41.8
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	8.3
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	3.5	18.9
Витамин В4	64.7 мг	500 мг	0.6	3.2
Витамин В5	8.5 мг	5 мг	7.9	42.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.1	11.3
Витамин В9	177.4 мкг	400 мкг	2.1	11.1
Витамин В12	0.1 мкг	3 мкг	0.2	1
Витамин С	122.9 мкг	90 мкг	6.4	34.1
Витамин D	0.6 мкг	10 мкг	0.3	1.5
Витамин E	38.4 мг	15 мг	12	64
Биотин	1.3 мг	50 мг	0.1	0.7
Витамин К	22.6 мкг	120 мкг	0.9	4.7
Витамин РР	27.1 мг	20 мг	6.3	33.9
Калий	2245.8 мг	2500 мг	4.2	22.5
Кальций	288.4 мг	1000 мг	1.3	7.2
Кремний	22.5 мг	30 мг	3.5	18.8
Магний	237.8 мг	400 мг	2.8	14.9
Натрий	2384.8 мг	1300 мг	8.6	45.9
Сера	239.1 мг	500 мг	2.2	12
Фосфор	385.8 мг	800 мг	2.3	12.1
Хлор	3730.5 мг	2300 мг	7.6	40.5
Алюминий	2870.1 мкг	30 мкг	447.2	2391.8
Железо	7.1 мг	18 мг	1.8	9.8
Йод	14 мкг	150 мкг	0.4	2.3
Кобальт	25.3 мкг	10 мкг	11.8	63.3
Литий	4.9 мкг	70 мкг	0.3	1.8
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	3.5	18.7
Медь	1159.9 мкг	1000 мкг	5.4	29
Никель	38.1 мкг	200 мкг	0.9	4.8
Рубидий	570.5 мкг	200 мкг	13.3	71.3
Селен	28.5 мкг	55 мкг	2.4	13
Фтор	1249.8 мкг	4000 мкг	1.5	7.8
Хром	22.1 мкг	50 мкг	2.1	11.1
Цинк	2.4 мг	12 мг	0.9	5
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.3	7.1
Ванадий	163.2 мкг	20 мкг	38.1	204
Молибден	40.5 мкг	70 мкг	2.7	14.5