Главная
➠ Суп из брокколи и цветной капусты

Суп из брокколи и цветной капусты

Name: Суп из брокколи и цветной капусты
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста Брокколи 250 гр.; Капуста цветная 250 гр.; Морковь 1 шт.; Вода 1 - 1.5 л.; Лук репчатый 1 головка; Сыр твердый 60 гр.; Яйцо 2 шт.; Масло растительное для жарки; Соль 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Перец душистый горошек 5 шт.

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Суп из брокколи и цветной капусты представляет собой диетический вариант вкусного и сытного обеда. Готовится суп из недорогих продуктов и всего лишь за полчаса, которые найдутся даже у самых занятых людей. Легкий в исполнении суп разнообразит повседневный рацион.

Кухня Мировая

Время готовки 30 мин.

Порции 4

Калорийность 69 ккал 1340 ккал 335 ккал

Белки 2,3 гр. 43,6 гр. 10,9 гр.

Жиры 5,8 гр. 112,4 гр. 28,1 гр.

Углеводы 1,8 гр. 35,6 гр. 8,9 гр.

Вода 88,0 гр. 1701,3 гр. 425,3 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 17,0 гр. 4,2 гр.

Лариса Николаевна (198 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Собираем необходимые продукты и выкладываем на рабочий стол.

Освобождаем лук от шелухи. Ополаскиваем и мелко нарезаем кубиком.

Морковку очищаем от кожицы. Промываем и рубим кубиком.

Промыв цветную капусту, разбираем на соцветия.

Брокколи промываем и разбираем на соцветия таким же образом.

В толстостенную кастрюлю наливаем растительное масло и разогреваем. Забрасываем лук и морковку и пассеруем при частом перемешивании 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Вливаем 1-1,5 литра воды. Доводим до кипения.

К закипевшей основе забрасываем оба вида капусты. Солим и кладем лаврушку и душистый перец. Готовим 8-10 минут на минимальном пламени. Спустя 3-5 минут добавляем черный перец.

Яйца варим вкрутую, остужаем и освобождаем от скорлупы. Разрезаем вдоль. Десертной ложкой из сыра формируем шарики или нарезаем кубиками.

Готовый суп разливаем по тарелкам. В каждую тарелку кладем половинку яйца и несколько сырных шариков. Подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 11.27%

Витамин В1 2.22%

Витамин В2 3.88%

Витамин В4 3.57%

Витамин В5 3.46%

Витамин В6 3.38%

Витамин В9 2.63%

Витамин В12 2.54%

Витамин С 13.68%

Витамин D 1.55%

Витамин E 13.32%

Биотин 2.71%

Витамин К 12.03%

Витамин РР 2.72%

Калий 3.5%

Кальций 4.81%

Кремний 37.52%

Магний 3.49%

Натрий 18.39%

Сера 5.18%

Фосфор 5.08%

Хлор 15.69%

Алюминий 353.83%

Железо 2.7%

Йод 2.28%

Кобальт 9.78%

Литий 0.31%

Марганец 3.13%

Медь 2.24%

Никель 0.74%

Рубидий 12.74%

Селен 4.65%

Фтор 1.46%

Хром 1.01%

Цинк 2.4%

Бор 1.47%

Ванадий 17.93%

Молибден 3.52%

Витамин A 217.76%

Витамин В1 42.97%

Витамин В2 74.96%

Витамин В4 68.98%

Витамин В5 66.77%

Витамин В6 65.24%

Витамин В9 50.8%

Витамин В12 49.07%

Витамин С 264.37%

Витамин D 29.96%

Витамин E 257.34%

Биотин 52.34%

Витамин К 232.49%

Витамин РР 52.57%

Калий 67.63%

Кальций 93.03%

Кремний 725%

Магний 67.48%

Натрий 355.27%

Сера 100.15%

Фосфор 98.11%

Хлор 303.18%

Алюминий 6837%

Железо 52.09%

Йод 44%

Кобальт 189%

Литий 6%

Марганец 60.47%

Медь 43.25%

Никель 14.35%

Рубидий 246.23%

Селен 89.79%

Фтор 28.26%

Хром 19.5%

Цинк 46.41%

Бор 28.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 68%

Витамин A 54.44%

Витамин В1 10.74%

Витамин В2 18.74%

Витамин В4 17.25%

Витамин В5 16.69%

Витамин В6 16.31%

Витамин В9 12.7%

Витамин В12 12.27%

Витамин С 66.09%

Витамин D 7.49%

Витамин E 64.33%

Биотин 13.09%

Витамин К 58.12%

Витамин РР 13.14%

Калий 16.91%

Кальций 23.26%

Кремний 181.25%

Магний 16.87%

Натрий 88.82%

Сера 25.04%

Фосфор 24.53%

Хлор 75.79%

Алюминий 1709.25%

Железо 13.02%

Йод 11%

Кобальт 47.25%

Литий 1.5%

Марганец 15.12%

Медь 10.81%

Никель 3.59%

Рубидий 61.56%

Селен 22.45%

Фтор 7.07%

Хром 4.88%

Цинк 11.6%

Бор 7.08%

Ванадий 86.63%

Молибден 17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1959.8 мкг	900 мкг	11.3	54.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.2	10.7
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	3.9	18.7
Витамин В4	344.9 мг	500 мг	3.6	17.2
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.5	16.7
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.4	16.3
Витамин В9	203.2 мкг	400 мкг	2.6	12.7
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	2.5	12.3
Витамин С	237.9 мкг	90 мкг	13.7	66.1
Витамин D	3 мкг	10 мкг	1.6	7.5
Витамин E	38.6 мг	15 мг	13.3	64.3
Биотин	26.2 мг	50 мг	2.7	13.1
Витамин К	279 мкг	120 мкг	12	58.1
Витамин РР	10.5 мг	20 мг	2.7	13.1
Калий	1690.8 мг	2500 мг	3.5	16.9
Кальций	930.3 мг	1000 мг	4.8	23.3
Кремний	217.5 мг	30 мг	37.5	181.3
Магний	269.9 мг	400 мг	3.5	16.9
Натрий	4618.5 мг	1300 мг	18.4	88.8
Сера	500.7 мг	500 мг	5.2	25
Фосфор	784.9 мг	800 мг	5.1	24.5
Хлор	6973.1 мг	2300 мг	15.7	75.8
Алюминий	2051.1 мкг	30 мкг	353.8	1709.3
Железо	9.4 мг	18 мг	2.7	13
Йод	66 мкг	150 мкг	2.3	11
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	9.8	47.3
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	1.5
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.1	15.1
Медь	432.5 мкг	1000 мкг	2.2	10.8
Никель	28.7 мкг	200 мкг	0.7	3.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	12.7	61.6
Селен	49.4 мкг	55 мкг	4.6	22.4
Фтор	1130.5 мкг	4000 мкг	1.5	7.1
Хром	9.8 мкг	50 мкг	1	4.9
Цинк	5.6 мг	12 мг	2.4	11.6
Бор	340 мкг	1200 мкг	1.5	7.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.9	86.6
Молибден	47.6 мкг	70 мкг	3.5	17