Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Name: Грибной суп из сушеных грибов с перловкой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Вода 2 л.; Грибы сушеные 50 гр.; Лук репчатый 100 гр.; Картофель 300 гр.; Морковь 150 гр.; Перловая крупа 100 гр.; Соль 1 ч.л.; Специи 1 ч.л.; Зелень по желанию; Масло растительное для жарки

812

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (17) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой – это аппетитное наваристое блюдо для вашего сытного домашнего обеда. Подавайте горячий суп с хлебом, зеленью и другими дополнениями по вкусу. А для несложного приготовления используйте наш проверенный пошаговый рецепт.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 86 ккал 1543 ккал 386 ккал

Белки 1,7 гр. 31,1 гр. 7,8 гр.

Жиры 4,8 гр. 85,8 гр. 21,4 гр.

Углеводы 8,1 гр. 146,1 гр. 36,5 гр.

Вода 81,7 гр. 1469,3 гр. 367,3 гр.

Пищевые волокна 1,5 гр. 27,1 гр. 6,8 гр.

Галина Садовникова (187 рец.)

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты по списку.

Перловую крупу несколько раз промываем в горячей воде, после заливаем ее водой в кастрюле или сотейнике. Доводим до кипения и варим около 3 минут. Затем воду сливаем, крупу снова промываем и отправляем в сотейник. Заливаем одним стаканом холодной воды и доводим до кипения на слабом огне.

После кипения заготовку закрываем крышкой и варим около 20 минут.

Сушеные грибы заливаем стаканом кипятка и оставляем на 15 минут.

В это время очищаем картофель и режем его брусочками.

В кастрюлю вливаем 2 литра воды и доводим до кипения.

Очищенный репчатый лук нарезаем мелким кубиком.

Обжариваем лук до мягкости в сковороде с растительным маслом.

Очищенную морковку натираем на терке.

Отправляем морковь в сковороду с луком и жарим до мягкости.

Перемешиваем овощи, томим пару минут и выключаем огонь.

С подготовленных грибов сливаем жидкость. Сами грибы отправляем в кастрюлю с кипящей водой.

Сразу же сюда отправляем и картофель.

Варим суп 10 минут и выкладываем подготовленную перловую крупу.

Варим еще 10 минут и выкладываем обжаренные овощи.

Закрываем заготовку крышкой и томим на слабом огне около 5 минут. Дополняем солью и специями по вкусу.

Грибной суп из сушеных грибов с перловкой готов. Подавайте к столу со сметаной!

Витамины и минералы

Витамин A 20.11%

Витамин В1 2.25%

Витамин В2 2.38%

Витамин В4 0.65%

Витамин В5 0.87%

Витамин В6 2.83%

Витамин В9 0.75%

Витамин В12 0%

Витамин С 1.54%

Витамин D 0%

Витамин E 13.41%

Биотин 0.2%

Витамин К 2.74%

Витамин РР 3.24%

Калий 2.58%

Кальций 1.53%

Кремний 7.88%

Магний 4.1%

Натрий 16.83%

Сера 2.24%

Фосфор 2.64%

Хлор 14.76%

Алюминий 165.01%

Железо 2.22%

Йод 0.39%

Кобальт 5.33%

Литий 0.72%

Марганец 5.39%

Медь 3.7%

Никель 0.33%

Рубидий 14.22%

Селен 3.89%

Фтор 1.55%

Хром 0.73%

Цинк 1.71%

Бор 2.32%

Ванадий 41.3%

Молибден 4.55%

Витамин A 361.58%

Витамин В1 40.5%

Витамин В2 42.72%

Витамин В4 11.62%

Витамин В5 15.57%

Витамин В6 50.96%

Витамин В9 13.49%

Витамин В12 0%

Витамин С 27.6%

Витамин D 0%

Витамин E 241.11%

Биотин 3.6%

Витамин К 49.27%

Витамин РР 58.21%

Калий 46.37%

Кальций 27.57%

Кремний 141.67%

Магний 73.7%

Натрий 302.56%

Сера 40.28%

Фосфор 47.39%

Хлор 265.36%

Алюминий 2966.53%

Железо 39.84%

Йод 7%

Кобальт 95.84%

Литий 12.86%

Марганец 96.84%

Медь 66.6%

Никель 6%

Рубидий 255.63%

Селен 69.85%

Фтор 27.84%

Хром 13.1%

Цинк 30.75%

Бор 41.67%

Ванадий 742.5%

Молибден 81.77%

Витамин A 90.4%

Витамин В1 10.12%

Витамин В2 10.68%

Витамин В4 2.9%

Витамин В5 3.89%

Витамин В6 12.74%

Витамин В9 3.37%

Витамин В12 0%

Витамин С 6.9%

Витамин D 0%

Витамин E 60.28%

Биотин 0.9%

Витамин К 12.32%

Витамин РР 14.55%

Калий 11.59%

Кальций 6.89%

Кремний 35.42%

Магний 18.42%

Натрий 75.64%

Сера 10.07%

Фосфор 11.85%

Хлор 66.34%

Алюминий 741.63%

Железо 9.96%

Йод 1.75%

Кобальт 23.96%

Литий 3.21%

Марганец 24.21%

Медь 16.65%

Никель 1.5%

Рубидий 63.91%

Селен 17.46%

Фтор 6.96%

Хром 3.27%

Цинк 7.69%

Бор 10.42%

Ванадий 185.63%

Молибден 20.44%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3254.2 мкг	900 мкг	20.1	90.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.3	10.1
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.4	10.7
Витамин В4	58.1 мг	500 мг	0.6	2.9
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	0.9	3.9
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.8	12.7
Витамин В9	53.9 мкг	400 мкг	0.8	3.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	24.8 мкг	90 мкг	1.5	6.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.2 мг	15 мг	13.4	60.3
Биотин	1.8 мг	50 мг	0.2	0.9
Витамин К	59.1 мкг	120 мкг	2.7	12.3
Витамин РР	11.6 мг	20 мг	3.2	14.6
Калий	1159.2 мг	2500 мг	2.6	11.6
Кальций	275.7 мг	1000 мг	1.5	6.9
Кремний	42.5 мг	30 мг	7.9	35.4
Магний	294.8 мг	400 мг	4.1	18.4
Натрий	3933.2 мг	1300 мг	16.8	75.6
Сера	201.4 мг	500 мг	2.2	10.1
Фосфор	379.1 мг	800 мг	2.6	11.8
Хлор	6103.2 мг	2300 мг	14.8	66.3
Алюминий	890 мкг	30 мкг	165	741.6
Железо	7.2 мг	18 мг	2.2	10
Йод	10.5 мкг	150 мкг	0.4	1.8
Кобальт	9.6 мкг	10 мкг	5.3	24
Литий	9 мкг	70 мкг	0.7	3.2
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	5.4	24.2
Медь	666 мкг	1000 мкг	3.7	16.6
Никель	12 мкг	200 мкг	0.3	1.5
Рубидий	511.3 мкг	200 мкг	14.2	63.9
Селен	38.4 мкг	55 мкг	3.9	17.5
Фтор	1113.7 мкг	4000 мкг	1.5	7
Хром	6.5 мкг	50 мкг	0.7	3.3
Цинк	3.7 мг	12 мг	1.7	7.7
Бор	500 мкг	1200 мкг	2.3	10.4
Ванадий	148.5 мкг	20 мкг	41.3	185.6
Молибден	57.2 мкг	70 мкг	4.5	20.4