Главная
➠ Супы
➠ Гороховый суп
➠ Гороховый суп-пюре с мясом

Гороховый суп-пюре с мясом

Name: Гороховый суп-пюре с мясом
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох 200 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Масло растительное для жарки; Кипяток 2,5 л.; Соль по вкусу; Мясо копченое 200 гр.; Перец черный молотый по вкусу

3248

77 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

От всего сердца хочу поделиться интересным рецептом необыкновенно вкусного душистого горохового супа-пюре с мясом. Текстура наваристого первого блюда получается однородной и нежной. Суп-пюре замечательно подойдет для семейного сытного обеда. Приготовьте, и вы будете приятно удивлены!

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 6

Калорийность 122 ккал 2027 ккал 338 ккал

Белки 4,4 гр. 72,6 гр. 12,1 гр.

Жиры 8,5 гр. 142,0 гр. 23,7 гр.

Углеводы 12,3 гр. 204,8 гр. 34,1 гр.

Вода 10,6 гр. 176,2 гр. 29,4 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 28,3 гр. 4,7 гр.

Наталья Малышко (210 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Горох 200 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Масло растительное для жарки Кипяток 2,5 л. Соль по вкусу Мясо копченое 200 гр. Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить гороховый суп-пюре с мясом, горох промойте несколько раз под холодной водой и выложите в кастрюлю, залейте предварительно подготовленным кипятком, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите под крышкой около 1 часа. Горох можно использовать колотый или целый. Колотый сварится быстрее.

Морковь вымойте и очистите от кожуры, воспользовавшись овощечисткой, натрите на крупной терке. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте и измельчите ножом. Сковороду разогрейте на среднем огне. Налейте растительное масло. Выложите овощи и обжарьте до мягкости, постоянно помешивая.

Обжаренные овощи снимите с огня и добавьте в суп. Блюдо доведите до кипения. Копченое мясо нарежьте на кусочки небольшого размера и выложите в сковороду. Готовьте на небольшом огне 7-10 минут, периодически помешивая.

По необходимости посолите суп и добавьте черный молотый перец. Доведите до кипения и снимите с огня. Слегка остудите. Воспользовавшись погружным блендером, доведите гороховый суп до состояния однородной гладкой консистенции. Также можно воспользоваться кухонным комбайном или протереть через мелкое сито.

Наваристый гороховый суп-пюре разлейте по тарелкам, сверху выложите обжаренные копчености и подавайте на обеденный стол. Дополнительно можно подать хрустящие сухарики.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.54%

Витамин В1 8.83%

Витамин В2 4.34%

Витамин В4 8.26%

Витамин В5 8.25%

Витамин В6 8.12%

Витамин В9 1.4%

Витамин В12 20.47%

Витамин С 1.13%

Витамин D 0%

Витамин E 15.87%

Биотин 6.18%

Витамин К 1.5%

Витамин РР 13.5%

Калий 8.67%

Кальций 2.77%

Кремний 37.83%

Магний 7.45%

Натрий 12.18%

Сера 17.25%

Фосфор 12.19%

Хлор 10.95%

Алюминий 617.28%

Железо 10.19%

Йод 1.92%

Кобальт 38.41%

Литий 0.44%

Марганец 14.22%

Медь 15.09%

Никель 16.18%

Рубидий 16.52%

Селен 2.96%

Фтор 0.61%

Хром 6.89%

Цинк 10.69%

Бор 8.68%

Ванадий 115.14%

Молибден 20.67%

Витамин A 291.36%

Витамин В1 146.63%

Витамин В2 72.11%

Витамин В4 137.14%

Витамин В5 137.04%

Витамин В6 134.88%

Витамин В9 23.24%

Витамин В12 340%

Витамин С 18.8%

Витамин D 0%

Витамин E 263.55%

Биотин 102.64%

Витамин К 24.85%

Витамин РР 224.28%

Калий 144.05%

Кальций 45.95%

Кремний 628.33%

Магний 123.66%

Натрий 202.36%

Сера 286.46%

Фосфор 202.49%

Хлор 181.87%

Алюминий 10253%

Железо 169.23%

Йод 31.93%

Кобальт 638%

Литий 7.29%

Марганец 236.13%

Медь 250.71%

Никель 268.8%

Рубидий 274.33%

Селен 49.13%

Фтор 10.16%

Хром 114.4%

Цинк 177.64%

Бор 144.17%

Ванадий 1912.5%

Молибден 343.29%

Витамин A 48.56%

Витамин В1 24.44%

Витамин В2 12.02%

Витамин В4 22.86%

Витамин В5 22.84%

Витамин В6 22.48%

Витамин В9 3.87%

Витамин В12 56.67%

Витамин С 3.13%

Витамин D 0%

Витамин E 43.92%

Биотин 17.11%

Витамин К 4.14%

Витамин РР 37.38%

Калий 24.01%

Кальций 7.66%

Кремний 104.72%

Магний 20.61%

Натрий 33.73%

Сера 47.74%

Фосфор 33.75%

Хлор 30.31%

Алюминий 1708.83%

Железо 28.21%

Йод 5.32%

Кобальт 106.33%

Литий 1.21%

Марганец 39.36%

Медь 41.78%

Никель 44.8%

Рубидий 45.72%

Селен 8.19%

Фтор 1.69%

Хром 19.07%

Цинк 29.61%

Бор 24.03%

Ванадий 318.75%

Молибден 57.21%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2622.3 мкг	900 мкг	17.5	48.6
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	8.8	24.4
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	4.3	12
Витамин В4	685.7 мг	500 мг	8.3	22.9
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	8.3	22.8
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	8.1	22.5
Витамин В9	93 мкг	400 мкг	1.4	3.9
Витамин В12	10.2 мкг	3 мкг	20.5	56.7
Витамин С	16.9 мкг	90 мкг	1.1	3.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	39.5 мг	15 мг	15.9	43.9
Биотин	51.3 мг	50 мг	6.2	17.1
Витамин К	29.8 мкг	120 мкг	1.5	4.1
Витамин РР	44.9 мг	20 мг	13.5	37.4
Калий	3601.2 мг	2500 мг	8.7	24
Кальций	459.5 мг	1000 мг	2.8	7.7
Кремний	188.5 мг	30 мг	37.8	104.7
Магний	494.7 мг	400 мг	7.4	20.6
Натрий	2630.7 мг	1300 мг	12.2	33.7
Сера	1432.3 мг	500 мг	17.2	47.7
Фосфор	1619.9 мг	800 мг	12.2	33.7
Хлор	4183.1 мг	2300 мг	10.9	30.3
Алюминий	3075.9 мкг	30 мкг	617.3	1708.8
Железо	30.5 мг	18 мг	10.2	28.2
Йод	47.9 мкг	150 мкг	1.9	5.3
Кобальт	63.8 мкг	10 мкг	38.4	106.3
Литий	5.1 мкг	70 мкг	0.4	1.2
Марганец	4.7 мкг	2 мкг	14.2	39.4
Медь	2507.1 мкг	1000 мкг	15.1	41.8
Никель	537.6 мкг	200 мкг	16.2	44.8
Рубидий	548.7 мкг	200 мкг	16.5	45.7
Селен	27 мкг	55 мкг	3	8.2
Фтор	406.4 мкг	4000 мкг	0.6	1.7
Хром	57.2 мкг	50 мкг	6.9	19.1
Цинк	21.3 мг	12 мг	10.7	29.6
Бор	1730 мкг	1200 мкг	8.7	24
Ванадий	382.5 мкг	20 мкг	115.1	318.8
Молибден	240.3 мкг	70 мкг	20.7	57.2