Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шурпа из говядины по-узбекски в казане

Шурпа из говядины по-узбекски в казане

Name: Шурпа из говядины по-узбекски в казане
Prep time: 70 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Узбекская
Ingredients: Говядина на кости 1 кг; Картофель 1- шт.; Лук репчатый 4 головка; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Зелень 1 пучок

11666

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоящую узбекскую шурпу из говядины не сложно приготовить в казане. С простым традиционным рецептом восточной кухни справятся даже начинающие кулинары. Подавайте сытное блюдо к семейному обеду.

Кухня Узбекская

Время готовки 70 мин.

Порции 8

Калорийность 142 ккал 2798 ккал 350 ккал

Белки 10,4 гр. 205,2 гр. 25,7 гр.

Жиры 9,2 гр. 181,9 гр. 22,7 гр.

Углеводы 3,7 гр. 72,8 гр. 9,1 гр.

Вода 74,1 гр. 1463,0 гр. 182,9 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 19,5 гр. 2,4 гр.

Ирина Громова (167 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Говядина на кости 1 кг Картофель 1- шт. Лук репчатый 4 головки Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 2 шт. Помидоры свежие 2 шт. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Зелень 1 пучoк

Процесс приготовления

Рецепт приготовления шурпы из говядины по-узбекски в казане вкусен! Говядину на косточке промываем под водой, а после разрубаем на несколько частей. Погружаем продукт в казан с водой. Ставим на плиту и доводим содержимое до кипения.

В это время чистим картофель и делим его на половинки. Кладем в казан.

Сюда же добавляем полукольца репчатого лука и кружочки моркови. Готовим около 30 минут.

Дальше выкладываем в блюдо кусочки помидоров и болгарского перца. Солим блюдо и посыпаем специями по вкусу. Держим на слабом огне под крышкой 20 минут.

Под конец приготовления добавляем измельченную свежую зелень. Казан можно убирать с плиты.

Горячую шурпу с говядиной раскладываем по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 17.89%

Витамин В1 4.25%

Витамин В2 5.04%

Витамин В4 8.6%

Витамин В5 6.99%

Витамин В6 16.15%

Витамин В9 2.34%

Витамин В12 27.86%

Витамин С 38.85%

Витамин D 0%

Витамин E 2.44%

Биотин 0.41%

Витамин К 5.95%

Витамин РР 12.58%

Калий 9.48%

Кальций 2.12%

Кремний 16.77%

Магний 3.94%

Натрий 11.77%

Сера 22.7%

Фосфор 13.53%

Хлор 8.5%

Алюминий 345.88%

Железо 6.92%

Йод 3.3%

Кобальт 51.31%

Литий 17.68%

Марганец 4.49%

Медь 8.06%

Никель 0.73%

Рубидий 49.66%

Селен 19%

Фтор 0.26%

Хром 2.51%

Цинк 21.38%

Бор 5.26%

Ванадий 19.07%

Молибден 3.18%

Витамин A 353.26%

Витамин В1 83.87%

Витамин В2 99.56%

Витамин В4 169.79%

Витамин В5 137.93%

Витамин В6 318.77%

Витамин В9 46.26%

Витамин В12 550%

Витамин С 766.93%

Витамин D 0%

Витамин E 48.13%

Биотин 8.04%

Витамин К 117.43%

Витамин РР 248.39%

Калий 187.18%

Кальций 41.85%

Кремний 331%

Магний 77.77%

Натрий 232.46%

Сера 448.16%

Фосфор 267.09%

Хлор 167.79%

Алюминий 6828.73%

Железо 136.69%

Йод 65.13%

Кобальт 1013.08%

Литий 349.07%

Марганец 88.66%

Медь 159.14%

Никель 14.4%

Рубидий 980.48%

Селен 375.03%

Фтор 5.12%

Хром 49.65%

Цинк 422.12%

Бор 103.83%

Ванадий 376.5%

Молибден 62.83%

Витамин A 44.16%

Витамин В1 10.48%

Витамин В2 12.45%

Витамин В4 21.22%

Витамин В5 17.24%

Витамин В6 39.85%

Витамин В9 5.78%

Витамин В12 68.75%

Витамин С 95.87%

Витамин D 0%

Витамин E 6.02%

Биотин 1.01%

Витамин К 14.68%

Витамин РР 31.05%

Калий 23.4%

Кальций 5.23%

Кремний 41.38%

Магний 9.72%

Натрий 29.06%

Сера 56.02%

Фосфор 33.39%

Хлор 20.97%

Алюминий 853.59%

Железо 17.09%

Йод 8.14%

Кобальт 126.64%

Литий 43.63%

Марганец 11.08%

Медь 19.89%

Никель 1.8%

Рубидий 122.56%

Селен 46.88%

Фтор 0.64%

Хром 6.21%

Цинк 52.76%

Бор 12.98%

Ванадий 47.06%

Молибден 7.85%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3179.3 мкг	900 мкг	17.9	44.2
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	4.2	10.5
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	5	12.4
Витамин В4	848.9 мг	500 мг	8.6	21.2
Витамин В5	6.9 мг	5 мг	7	17.2
Витамин В6	6.4 мг	2 мг	16.1	39.8
Витамин В9	185 мкг	400 мкг	2.3	5.8
Витамин В12	16.5 мкг	3 мкг	27.9	68.8
Витамин С	690.2 мкг	90 мкг	38.8	95.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.2 мг	15 мг	2.4	6
Биотин	4 мг	50 мг	0.4	1
Витамин К	140.9 мкг	120 мкг	5.9	14.7
Витамин РР	49.7 мг	20 мг	12.6	31
Калий	4679.4 мг	2500 мг	9.5	23.4
Кальций	418.5 мг	1000 мг	2.1	5.2
Кремний	99.3 мг	30 мг	16.8	41.4
Магний	311.1 мг	400 мг	3.9	9.7
Натрий	3022 мг	1300 мг	11.8	29.1
Сера	2240.8 мг	500 мг	22.7	56
Фосфор	2136.7 мг	800 мг	13.5	33.4
Хлор	3859.2 мг	2300 мг	8.5	21
Алюминий	2048.6 мкг	30 мкг	345.9	853.6
Железо	24.6 мг	18 мг	6.9	17.1
Йод	97.7 мкг	150 мкг	3.3	8.1
Кобальт	101.3 мкг	10 мкг	51.3	126.6
Литий	244.4 мкг	70 мкг	17.7	43.6
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	4.5	11.1
Медь	1591.4 мкг	1000 мкг	8.1	19.9
Никель	28.8 мкг	200 мкг	0.7	1.8
Рубидий	1961 мкг	200 мкг	49.7	122.6
Селен	206.3 мкг	55 мкг	19	46.9
Фтор	204.9 мкг	4000 мкг	0.3	0.6
Хром	24.8 мкг	50 мкг	2.5	6.2
Цинк	50.7 мг	12 мг	21.4	52.8
Бор	1246 мкг	1200 мкг	5.3	13
Ванадий	75.3 мкг	20 мкг	19.1	47.1
Молибден	44 мкг	70 мкг	3.2	7.9