Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Говядина
➠ Шурпа по-татарски из говядины

Шурпа по-татарски из говядины

Name: Шурпа по-татарски из говядины
Prep time: 80 min
Cook time: 60 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Татарская
Ingredients: Говядина на кости 400 гр.; Картофель 4 шт.; Помидоры свежие 2 шт.; Болгарский перец сладкий 2 шт.; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 1 головка; Сельдерей по вкусу; Чеснок 2 зуб.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Приправа Хмели-Сунели 1 ч.л.; Зелень по вкусу

18561

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Настоящую шурпу по-татарскому рецепту можно приготовить в домашних условиях. Говядина сделает блюдо сытным и наваристым. Подавайте пряное угощение к обеденному столу.

Кухня Татарская

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 96 ккал 1458 ккал 365 ккал

Белки 6,2 гр. 93,0 гр. 23,3 гр.

Жиры 4,9 гр. 74,5 гр. 18,6 гр.

Углеводы 6,5 гр. 98,4 гр. 24,6 гр.

Вода 79,3 гр. 1198,4 гр. 299,6 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 19,0 гр. 4,7 гр.

Анастасия Орлова (249 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить шурпу по-татарски из говядины. Говядину на косточке промываем и кладем в большую кастрюлю с водой. Ставим на огонь.

Отвариваем до готовности, после меняем воду в кастрюле и снова кипятим продукт.

В это время чистим картофель и делим его на крупные дольки.

Очищаем от кожуры морковь. Нарезаем овощ на длинные полосы.

Сельдерей режем тонкими брусочками, чеснок измельчаем любым удобным способом.

Кубиками среднего размера разделываем помидоры и болгарские перцы.

Опускаем в кастрюлю с мясом подготовленные овощи. Добавляем соль по вкусу, черный молотый перец и хмели-сунели.

Целиком опускаем в содержимое луковицу и продолжаем готовить блюдо еще 30 минут.

Горячую шурпу раскладываем по тарелкам. Мясо можно предварительно разделить на мелкие кусочки. Дополняем ароматной зеленью и подаем к столу. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 39.55%

Витамин В1 3.48%

Витамин В2 3.77%

Витамин В4 4.83%

Витамин В5 5.11%

Витамин В6 11.78%

Витамин В9 2.26%

Витамин В12 14.55%

Витамин С 49.36%

Витамин D 0%

Витамин E 2.13%

Биотин 0.29%

Витамин К 11.1%

Витамин РР 7.92%

Калий 7.49%

Кальций 2.1%

Кремний 26.31%

Магний 3.71%

Натрий 13.73%

Сера 12.01%

Фосфор 8.32%

Хлор 11.14%

Алюминий 287.43%

Железо 5.14%

Йод 2.33%

Кобальт 31.43%

Литий 23.88%

Марганец 7.07%

Медь 7.07%

Никель 0.93%

Рубидий 18.72%

Селен 10.11%

Фтор 0.32%

Хром 3.05%

Цинк 11.89%

Бор 5.1%

Ванадий 70.75%

Молибден 6.81%

Витамин A 597.95%

Витамин В1 52.61%

Витамин В2 56.98%

Витамин В4 73.08%

Витамин В5 77.2%

Витамин В6 178.08%

Витамин В9 34.24%

Витамин В12 220%

Витамин С 746.2%

Витамин D 0%

Витамин E 32.25%

Биотин 4.32%

Витамин К 167.82%

Витамин РР 119.75%

Калий 113.25%

Кальций 31.67%

Кремний 397.67%

Магний 56.01%

Натрий 207.59%

Сера 181.5%

Фосфор 125.79%

Хлор 168.43%

Алюминий 4345.17%

Железо 77.78%

Йод 35.24%

Кобальт 475.1%

Литий 361.07%

Марганец 106.91%

Медь 106.92%

Никель 14.1%

Рубидий 282.93%

Селен 152.78%

Фтор 4.82%

Хром 46.1%

Цинк 179.76%

Бор 77.17%

Ванадий 1069.5%

Молибден 103%

Витамин A 149.49%

Витамин В1 13.15%

Витамин В2 14.24%

Витамин В4 18.27%

Витамин В5 19.3%

Витамин В6 44.52%

Витамин В9 8.56%

Витамин В12 55%

Витамин С 186.55%

Витамин D 0%

Витамин E 8.06%

Биотин 1.08%

Витамин К 41.96%

Витамин РР 29.94%

Калий 28.31%

Кальций 7.92%

Кремний 99.42%

Магний 14%

Натрий 51.9%

Сера 45.37%

Фосфор 31.45%

Хлор 42.11%

Алюминий 1086.29%

Железо 19.44%

Йод 8.81%

Кобальт 118.78%

Литий 90.27%

Марганец 26.73%

Медь 26.73%

Никель 3.53%

Рубидий 70.73%

Селен 38.2%

Фтор 1.2%

Хром 11.53%

Цинк 44.94%

Бор 19.29%

Ванадий 267.38%

Молибден 25.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5381.5 мкг	900 мкг	39.6	149.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	3.5	13.2
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	3.8	14.2
Витамин В4	365.4 мг	500 мг	4.8	18.3
Витамин В5	3.9 мг	5 мг	5.1	19.3
Витамин В6	3.6 мг	2 мг	11.8	44.5
Витамин В9	136.9 мкг	400 мкг	2.3	8.6
Витамин В12	6.6 мкг	3 мкг	14.6	55
Витамин С	671.6 мкг	90 мкг	49.4	186.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.1	8.1
Биотин	2.2 мг	50 мг	0.3	1.1
Витамин К	201.4 мкг	120 мкг	11.1	42
Витамин РР	23.9 мг	20 мг	7.9	29.9
Калий	2831.4 мг	2500 мг	7.5	28.3
Кальций	316.7 мг	1000 мг	2.1	7.9
Кремний	119.3 мг	30 мг	26.3	99.4
Магний	224.1 мг	400 мг	3.7	14
Натрий	2698.7 мг	1300 мг	13.7	51.9
Сера	907.5 мг	500 мг	12	45.4
Фосфор	1006.3 мг	800 мг	8.3	31.4
Хлор	3873.9 мг	2300 мг	11.1	42.1
Алюминий	1303.6 мкг	30 мкг	287.4	1086.3
Железо	14 мг	18 мг	5.1	19.4
Йод	52.9 мкг	150 мкг	2.3	8.8
Кобальт	47.5 мкг	10 мкг	31.4	118.8
Литий	252.8 мкг	70 мкг	23.9	90.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	7.1	26.7
Медь	1069.2 мкг	1000 мкг	7.1	26.7
Никель	28.2 мкг	200 мкг	0.9	3.5
Рубидий	565.9 мкг	200 мкг	18.7	70.7
Селен	84 мкг	55 мкг	10.1	38.2
Фтор	192.6 мкг	4000 мкг	0.3	1.2
Хром	23.1 мкг	50 мкг	3	11.5
Цинк	21.6 мг	12 мг	11.9	44.9
Бор	926 мкг	1200 мкг	5.1	19.3
Ванадий	213.9 мкг	20 мкг	70.7	267.4
Молибден	72.1 мкг	70 мкг	6.8	25.8