Главная
➠ Поиск блюд по ингредиентам
➠ Курица
➠ Щавелевый суп классический рецепт

Щавелевый суп классический рецепт

Name: Щавелевый суп классический рецепт
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Русская
Ingredients: Телятина или Курица 350 - 400 гр.; Щавель 1 пучок; Картофель 3 - 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 - 2 головка; Яйцо 2 - 3 шт.; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Приправа для мяса по вкусу; Масло подсолнечное 1 - 2 ст.л.

6214

31 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Щавелевый суп – блюдо русской кухни, которое готовят чаще в летнее время. Этот универсальный суп низкокалорийный, богат витаминами и может подаваться в горячем и холодном виде. По классическому рецепту щавелевый суп готовится не более получаса.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 8

Калорийность 110 ккал 1326 ккал 166 ккал

Белки 8,4 гр. 100,9 гр. 12,6 гр.

Жиры 5,7 гр. 68,1 гр. 8,5 гр.

Углеводы 6,3 гр. 76,3 гр. 9,5 гр.

Вода 76,3 гр. 918,7 гр. 114,8 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,5 гр. 1,8 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Приступим к готовке щавелевого супа классического рецепта. Мясо помойте, положите в кастрюлю и залейте водой. Мясо сразу можно нарезать на несколько частей. Поставьте кастрюлю на сильный огонь, когда вода начнет закипать, убавьте огонь, не забывайте снимать ложкой пену с поверхности бульона. Для аромата можно добавить пару лавровых листов и несколько горошин душистого перца.

Яйца сварите вкрутую, остудите их, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.

Лук очистите от шелухи, нарежьте кубиками.

Морковь очистите, помойте и натрите на крупной терке.

Разогрейте сковородку, влейте немного подсолнечного масла, выложите лук и морковь, обжарьте овощи до мягкости.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Отправьте картофель в бульон вариться. При желании можно достать мясо из бульона, отделить его от костей и мелко нарезать.

Щавель помойте и нарежьте полосками. Положите в кастрюлю зажарку из лука и моркови, щавель и яйца, перемешайте, посолите и приправьте по вкусу. Варите суп еще 10 минут.

В конце готовки добавьте рубленую зелень. Щавелевый суп заправляйте сметаной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 19.97%

Витамин В1 5.24%

Витамин В2 8.37%

Витамин В4 13.37%

Витамин В5 9.73%

Витамин В6 9.02%

Витамин В9 1.31%

Витамин В12 22.72%

Витамин С 4.76%

Витамин D 3.01%

Витамин E 11.44%

Биотин 8.89%

Витамин К 7.82%

Витамин РР 17.76%

Калий 7.7%

Кальций 2.64%

Кремний 7.67%

Магний 5.54%

Натрий 18.88%

Сера 19.7%

Фосфор 12.77%

Хлор 15.17%

Алюминий 296.44%

Железо 8.89%

Йод 2.97%

Кобальт 39.05%

Литий 0.71%

Марганец 11.21%

Медь 10.37%

Никель 0.84%

Рубидий 40.29%

Селен 7.84%

Фтор 1.07%

Хром 2.2%

Цинк 10.78%

Бор 3.8%

Ванадий 29.86%

Молибден 3.87%

Витамин A 240.47%

Витамин В1 63.12%

Витамин В2 100.75%

Витамин В4 160.96%

Витамин В5 117.22%

Витамин В6 108.67%

Витамин В9 15.74%

Витамин В12 273.6%

Витамин С 57.36%

Витамин D 36.3%

Витамин E 137.8%

Биотин 107.07%

Витамин К 94.12%

Витамин РР 213.84%

Калий 92.77%

Кальций 31.79%

Кремний 92.4%

Магний 66.67%

Натрий 227.33%

Сера 237.3%

Фосфор 153.76%

Хлор 182.75%

Алюминий 3570.09%

Железо 107.03%

Йод 35.81%

Кобальт 470.24%

Литий 8.58%

Марганец 135%

Медь 124.94%

Никель 10.13%

Рубидий 485.17%

Селен 94.47%

Фтор 12.87%

Хром 26.55%

Цинк 129.82%

Бор 45.71%

Ванадий 359.59%

Молибден 46.6%

Витамин A 30.06%

Витамин В1 7.89%

Витамин В2 12.59%

Витамин В4 20.12%

Витамин В5 14.65%

Витамин В6 13.58%

Витамин В9 1.97%

Витамин В12 34.2%

Витамин С 7.17%

Витамин D 4.54%

Витамин E 17.23%

Биотин 13.38%

Витамин К 11.77%

Витамин РР 26.73%

Калий 11.6%

Кальций 3.97%

Кремний 11.55%

Магний 8.33%

Натрий 28.42%

Сера 29.66%

Фосфор 19.22%

Хлор 22.84%

Алюминий 446.26%

Железо 13.38%

Йод 4.48%

Кобальт 58.78%

Литий 1.07%

Марганец 16.87%

Медь 15.62%

Никель 1.27%

Рубидий 60.65%

Селен 11.81%

Фтор 1.61%

Хром 3.32%

Цинк 16.23%

Бор 5.71%

Ванадий 44.95%

Молибден 5.83%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2164.2 мкг	900 мкг	20	30.1
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	5.2	7.9
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	8.4	12.6
Витамин В4	804.8 мг	500 мг	13.4	20.1
Витамин В5	5.9 мг	5 мг	9.7	14.7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	9	13.6
Витамин В9	63 мкг	400 мкг	1.3	2
Витамин В12	8.2 мкг	3 мкг	22.7	34.2
Витамин С	51.6 мкг	90 мкг	4.8	7.2
Витамин D	3.6 мкг	10 мкг	3	4.5
Витамин E	20.7 мг	15 мг	11.4	17.2
Биотин	53.5 мг	50 мг	8.9	13.4
Витамин К	112.9 мкг	120 мкг	7.8	11.8
Витамин РР	42.8 мг	20 мг	17.8	26.7
Калий	2319.1 мг	2500 мг	7.7	11.6
Кальций	317.9 мг	1000 мг	2.6	4
Кремний	27.7 мг	30 мг	7.7	11.6
Магний	266.7 мг	400 мг	5.5	8.3
Натрий	2955.2 мг	1300 мг	18.9	28.4
Сера	1186.5 мг	500 мг	19.7	29.7
Фосфор	1230.1 мг	800 мг	12.8	19.2
Хлор	4203.2 мг	2300 мг	15.2	22.8
Алюминий	1071 мкг	30 мкг	296.4	446.3
Железо	19.3 мг	18 мг	8.9	13.4
Йод	53.7 мкг	150 мкг	3	4.5
Кобальт	47 мкг	10 мкг	39	58.8
Литий	6 мкг	70 мкг	0.7	1.1
Марганец	2.7 мкг	2 мкг	11.2	16.9
Медь	1249.4 мкг	1000 мкг	10.4	15.6
Никель	20.3 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Рубидий	970.3 мкг	200 мкг	40.3	60.6
Селен	52 мкг	55 мкг	7.8	11.8
Фтор	514.8 мкг	4000 мкг	1.1	1.6
Хром	13.3 мкг	50 мкг	2.2	3.3
Цинк	15.6 мг	12 мг	10.8	16.2
Бор	548.6 мкг	1200 мкг	3.8	5.7
Ванадий	71.9 мкг	20 мкг	29.9	44.9
Молибден	32.6 мкг	70 мкг	3.9	5.8