Главная
➠ Супы
➠ Грибной суп
➠ Грибной суп-пюре из сушеных грибов

Грибной суп-пюре из сушеных грибов

Name: Грибной суп-пюре из сушеных грибов
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Белые грибы сушеные 30 гр.; Масло сливочное 30 гр.; Сыр плавленый 100 гр.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 1 зуб.; Зелень 2 ветка; Сливки 50 мл.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу

112

16 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Грибной суп-пюре из сушеных грибов получается невероятно вкусным, привлекательным и удивительно ароматным. Такое кулинарное решение идеально подойдет для домашнего обеда. Нежный крем-суп из сушеных грибов можно дополнить сухариками, хлебом и другими угощениями.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 3

Калорийность 201 ккал 667 ккал 222 ккал

Белки 6,7 гр. 22,3 гр. 7,4 гр.

Жиры 16,2 гр. 53,7 гр. 17,9 гр.

Углеводы 6,9 гр. 22,8 гр. 7,6 гр.

Вода 59,7 гр. 198,1 гр. 66,0 гр.

Пищевые волокна 4,0 гр. 13,3 гр. 4,4 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Достаем все нужные продукты по списку и выкладываем на рабочий стол.

Сушеные белые грибы заливаем крутым кипятком и оставляем на 30 минут.

Далее распаренные грибы отжимаем от влаги и разделываем на кусочки.

Грибной отвар процеживаем и выливаем в кастрюлю, в которой будем готовить суп.

Прогреваем сковородку со сливочным маслом и обжариваем на нем подготовленные грибы до легкого румянца.

На отдельной сковороде на сливочном масле жарим измельченные лук и морковку. Томим овощи до мягкого состояния.

К овощам отправляем сливки. Лучше всего использовать жирный продукт.

Размешиваем содержимое сковороды и тушим 1 минуту.

В это время плавленый сырок натираем на терке прямо в кастрюлю с супом.

Обжаренные овощи со сливками измельчаем с помощью погружного блендера и эту массу отправляем в кастрюлю с грибным отваром.

Также сюда опускаем измельченную зелень, чеснок и обжаренные грибы. Добавляем соль и перец.

Доводим до кипения и варим до полной готовности 10 минут.

Грибной суп-пюре из сушеных грибов готов. Разливайте по тарелкам и подавайте к столу!

Витамины и минералы

Витамин A 59.92%

Витамин В1 3.76%

Витамин В2 20.72%

Витамин В4 0.77%

Витамин В5 5.75%

Витамин В6 6.78%

Витамин В9 5.28%

Витамин В12 2.55%

Витамин С 21.96%

Витамин D 3.29%

Витамин E 6.89%

Биотин 2.85%

Витамин К 14.45%

Витамин РР 33.75%

Калий 21.39%

Кальций 19.52%

Кремний 21.34%

Магний 7.8%

Натрий 73.25%

Сера 17.89%

Фосфор 33.72%

Хлор 66.69%

Алюминий 538.77%

Железо 6.54%

Йод 1.24%

Кобальт 56.83%

Литий 1.81%

Марганец 16.16%

Медь 8.38%

Никель 0.97%

Рубидий 56.24%

Селен 0.7%

Фтор 0.48%

Хром 2.23%

Цинк 10.43%

Бор 7.28%

Ванадий 104.37%

Молибден 9.07%

Витамин A 198.93%

Витамин В1 12.49%

Витамин В2 68.79%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 19.08%

Витамин В6 22.53%

Витамин В9 17.53%

Витамин В12 8.47%

Витамин С 72.92%

Витамин D 10.91%

Витамин E 22.88%

Биотин 9.46%

Витамин К 47.97%

Витамин РР 112.05%

Калий 71%

Кальций 64.8%

Кремний 70.83%

Магний 25.89%

Натрий 243.18%

Сера 59.39%

Фосфор 111.95%

Хлор 221.43%

Алюминий 1788.7%

Железо 21.73%

Йод 4.13%

Кобальт 188.67%

Литий 6%

Марганец 53.65%

Медь 27.82%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 2.33%

Фтор 1.59%

Хром 7.42%

Цинк 34.63%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 30.13%

Витамин A 66.31%

Витамин В1 4.16%

Витамин В2 22.93%

Витамин В4 0.85%

Витамин В5 6.36%

Витамин В6 7.51%

Витамин В9 5.84%

Витамин В12 2.82%

Витамин С 24.31%

Витамин D 3.64%

Витамин E 7.63%

Биотин 3.15%

Витамин К 15.99%

Витамин РР 37.35%

Калий 23.67%

Кальций 21.6%

Кремний 23.61%

Магний 8.63%

Натрий 81.06%

Сера 19.8%

Фосфор 37.32%

Хлор 73.81%

Алюминий 596.23%

Железо 7.24%

Йод 1.38%

Кобальт 62.89%

Литий 2%

Марганец 17.88%

Медь 9.27%

Никель 1.08%

Рубидий 62.24%

Селен 0.78%

Фтор 0.53%

Хром 2.47%

Цинк 11.54%

Бор 8.06%

Ванадий 115.5%

Молибден 10.04%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1790.4 мкг	900 мкг	59.9	66.3
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	3.8	4.2
Витамин В2	1.2 мг	1.8 мг	20.7	22.9
Витамин В4	12.8 мг	500 мг	0.8	0.9
Витамин В5	1 мг	5 мг	5.7	6.4
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	6.8	7.5
Витамин В9	70.1 мкг	400 мкг	5.3	5.8
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	2.6	2.8
Витамин С	65.6 мкг	90 мкг	22	24.3
Витамин D	1.1 мкг	10 мкг	3.3	3.6
Витамин E	3.4 мг	15 мг	6.9	7.6
Биотин	4.7 мг	50 мг	2.8	3.2
Витамин К	57.6 мкг	120 мкг	14.4	16
Витамин РР	22.4 мг	20 мг	33.7	37.3
Калий	1775 мг	2500 мг	21.4	23.7
Кальций	648 мг	1000 мг	19.5	21.6
Кремний	21.3 мг	30 мг	21.3	23.6
Магний	103.6 мг	400 мг	7.8	8.6
Натрий	3161.4 мг	1300 мг	73.2	81.1
Сера	296.9 мг	500 мг	17.9	19.8
Фосфор	895.6 мг	800 мг	33.7	37.3
Хлор	5092.8 мг	2300 мг	66.7	73.8
Алюминий	536.6 мкг	30 мкг	538.8	596.2
Железо	3.9 мг	18 мг	6.5	7.2
Йод	6.2 мкг	150 мкг	1.2	1.4
Кобальт	18.9 мкг	10 мкг	56.8	62.9
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.8	2
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	16.2	17.9
Медь	278.2 мкг	1000 мкг	8.4	9.3
Никель	6.5 мкг	200 мкг	1	1.1
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	56.2	62.2
Селен	1.3 мкг	55 мкг	0.7	0.8
Фтор	63.8 мкг	4000 мкг	0.5	0.5
Хром	3.7 мкг	50 мкг	2.2	2.5
Цинк	4.2 мг	12 мг	10.4	11.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	7.3	8.1
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	104.4	115.5
Молибден	21.1 мкг	70 мкг	9.1	10