Главная
➠ Супы
➠ Куриный суп
➠ Куриный суп со сливками

Куриный суп со сливками

Name: Куриный суп со сливками
Prep time: 2 h
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Куриное филе 400 гр.; Вода 2 л.; Картофель 3 - 4 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 10% или Сливки 20% 200 мл.; Масло сливочное 2 ст.л.; Мука 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец чёрный молотый по вкусу; Зелень по желанию

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12) Комментарии (0) Похожие рецепты

Куриный суп со сливками – это суп, который готовится из куриного мяса, овощей и сливок. Он имеет нежный, сливочный вкус и кремовую текстуру. Куриный суп со сливками – это универсальное блюдо, которое можно подавать как на первое, так и на второе. Он является отличным источником белка, витаминов и минералов. Его можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Суп – это отличное блюдо для холодного дня или для тех, кто хочет согреться. Он также является хорошим выбором для людей, которые болеют или которые хотят восстановить силы.

Используйте качественную курицу: домашнюю или фермерскую. Варите бульон на медленном огне – это сделает его более насыщенным и ароматным. Снимайте пену – это обеспечит чистоту бульона.

Не переваривайте овощи – они должны быть немного хрустящими. Используйте разные овощи – это сделает вкус супа более богатым. Добавьте в суп немного зелени – это придаст ему свежесть.

Используйте жирные сливки (10-20%) – это сделает суп более сливочным. Вливайте сливки в суп постепенно, постоянно помешивая – это предотвратит их сворачивание.

Добавьте в суп немного тертого сыра – это придаст ему пикантности.

Используйте разные специи – например, мускатный орех, тимьян, розмарин, имбирь.

Добавьте в суп немного лимонного сока или уксуса – это придаст ему пикантности.

Добавьте в суп зелень – например, петрушку, укроп, зеленый лук. Подавайте суп с хрустящими сухариками. Украсьте суп ложкой сметаны.

Надеюсь, что эти секреты помогут вам приготовить вкусный и ароматный куриный суп со сливками!

Кухня Мировая

Время готовки 2 ч.

Порции 8

Калорийность 75 ккал 1502 ккал 188 ккал

Белки 4,8 гр. 96,4 гр. 12,0 гр.

Жиры 4,2 гр. 84,6 гр. 10,6 гр.

Углеводы 4,2 гр. 84,2 гр. 10,5 гр.

Вода 82,9 гр. 1665,6 гр. 208,2 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 9,8 гр. 1,2 гр.

Оксана Колтакова (292 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Куриный суп со сливками является вкусным и питательным блюдом, которое нравится людям всех возрастов. Для его приготовления возьмите 400 гр. куриного филе, промойте его, залейте примерно 2 литрами воды и поставьте на огонь.
Совет: вместо куриного филе можно использовать куриные бедра или голени.

Затем доведите воду до кипения, снимите пену, посолите, поперчите по вкусу и варите на медленном огне 1-1,5 часа или до готовности курицы.

Готовую курицу выньте из бульона, мясо отделите от костей и нарежьте небольшими кусочками.

Далее возьмите 3-4 картофелины, почистите их, нарежьте кубиками и добавьте в кипящий бульон.

Теперь возьмите 1 морковь, 1 луковицу, очистите их и нарежьте кубиками.
Следующим шагом в сковороде растопите примерно 2 столовые ложки сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета.

Затем добавьте к обжаренному луку морковь и обжарьте всё ещё 5 минут.

Добавьте зажарку в суп и варите ещё 10-15 минут.

В отдельной миске смешайте 200 мл. 10-20% сливок с 1 столовой ложкой муки.
Совет: сливки можно заменить жирным молоком, но в этом случае суп будет менее сливочным.

Далее добавьте немного бульона из кастрюли и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

Влейте сливки в суп и доведите до кипения, но не кипятите.

Теперь добавьте в суп куриное мясо, посолите, поперчите его по вкусу и варите ещё 5-10 минут.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в суп 1-2 лавровых листа и несколько горошин черного перца.

Готовый суп со сливками разлейте по тарелкам, посыпьте его зеленью и подавайте к столу. Суп можно дополнить вермишелью, рисом или грибами. Из данного количества ингредиентов выйдет около 6-8 порций. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
Совет: если вам нужно больше или меньше порций, вы можете пропорционально изменить количество ингредиентов.

Витамины и минералы

Витамин A 11.45%

Витамин В1 1.53%

Витамин В2 2.21%

Витамин В4 4.82%

Витамин В5 3.48%

Витамин В6 5.58%

Витамин В9 0.34%

Витамин В12 2.8%

Витамин С 1.41%

Витамин D 0.65%

Витамин E 0.95%

Биотин 3.46%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 11.46%

Калий 2.67%

Кальций 1.12%

Кремний 3.53%

Магний 1.73%

Натрий 10.16%

Сера 7.99%

Фосфор 4.82%

Хлор 8.58%

Алюминий 88.32%

Железо 2.1%

Йод 0.73%

Кобальт 22.98%

Литий 0.3%

Марганец 2.7%

Медь 2.49%

Никель 0.16%

Рубидий 9.3%

Селен 0.06%

Фтор 1.97%

Хром 3.55%

Цинк 2.59%

Бор 1.2%

Ванадий 17.26%

Молибден 4.05%

Витамин A 229.97%

Витамин В1 30.65%

Витамин В2 44.39%

Витамин В4 96.74%

Витамин В5 69.81%

Витамин В6 112.09%

Витамин В9 6.78%

Витамин В12 56.13%

Витамин С 28.26%

Витамин D 13.01%

Витамин E 19.15%

Биотин 69.46%

Витамин К 32.85%

Витамин РР 230.06%

Калий 53.57%

Кальций 22.5%

Кремний 70.83%

Магний 34.7%

Натрий 203.97%

Сера 160.46%

Фосфор 96.72%

Хлор 172.34%

Алюминий 1773.53%

Железо 42.07%

Йод 14.56%

Кобальт 461.37%

Литий 6%

Марганец 54.19%

Медь 49.94%

Никель 3.23%

Рубидий 186.73%

Селен 1.29%

Фтор 39.59%

Хром 71.34%

Цинк 51.96%

Бор 24.17%

Ванадий 346.5%

Молибден 81.27%

Витамин A 28.75%

Витамин В1 3.83%

Витамин В2 5.55%

Витамин В4 12.09%

Витамин В5 8.73%

Витамин В6 14.01%

Витамин В9 0.85%

Витамин В12 7.02%

Витамин С 3.53%

Витамин D 1.63%

Витамин E 2.39%

Биотин 8.68%

Витамин К 4.11%

Витамин РР 28.76%

Калий 6.7%

Кальций 2.81%

Кремний 8.85%

Магний 4.34%

Натрий 25.5%

Сера 20.06%

Фосфор 12.09%

Хлор 21.54%

Алюминий 221.69%

Железо 5.26%

Йод 1.82%

Кобальт 57.67%

Литий 0.75%

Марганец 6.77%

Медь 6.24%

Никель 0.4%

Рубидий 23.34%

Селен 0.16%

Фтор 4.95%

Хром 8.92%

Цинк 6.49%

Бор 3.02%

Ванадий 43.31%

Молибден 10.16%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2069.8 мкг	900 мкг	11.5	28.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.5	3.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.2	5.5
Витамин В4	483.7 мг	500 мг	4.8	12.1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.5	8.7
Витамин В6	2.2 мг	2 мг	5.6	14
Витамин В9	27.1 мкг	400 мкг	0.3	0.8
Витамин В12	1.7 мкг	3 мкг	2.8	7
Витамин С	25.4 мкг	90 мкг	1.4	3.5
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.6	1.6
Витамин E	2.9 мг	15 мг	1	2.4
Биотин	34.7 мг	50 мг	3.5	8.7
Витамин К	39.4 мкг	120 мкг	1.6	4.1
Витамин РР	46 мг	20 мг	11.5	28.8
Калий	1339.3 мг	2500 мг	2.7	6.7
Кальций	225 мг	1000 мг	1.1	2.8
Кремний	21.3 мг	30 мг	3.5	8.9
Магний	138.8 мг	400 мг	1.7	4.3
Натрий	2651.7 мг	1300 мг	10.2	25.5
Сера	802.3 мг	500 мг	8	20.1
Фосфор	773.8 мг	800 мг	4.8	12.1
Хлор	3963.7 мг	2300 мг	8.6	21.5
Алюминий	532.1 мкг	30 мкг	88.3	221.7
Железо	7.6 мг	18 мг	2.1	5.3
Йод	21.8 мкг	150 мкг	0.7	1.8
Кобальт	46.1 мкг	10 мкг	23	57.7
Литий	4.2 мкг	70 мкг	0.3	0.8
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	2.7	6.8
Медь	499.4 мкг	1000 мкг	2.5	6.2
Никель	6.5 мкг	200 мкг	0.2	0.4
Рубидий	373.5 мкг	200 мкг	9.3	23.3
Селен	0.7 мкг	55 мкг	0.1	0.2
Фтор	1583.8 мкг	4000 мкг	2	4.9
Хром	35.7 мкг	50 мкг	3.6	8.9
Цинк	6.2 мг	12 мг	2.6	6.5
Бор	290 мкг	1200 мкг	1.2	3
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	17.3	43.3
Молибден	56.9 мкг	70 мкг	4	10.2