Телятина

От всей души хочу поделиться замечательным рецептом невероятно вкусного и аппетитного холодца из говядины без желатина. Такой холодец придется по вкусу как детям, так и взрослым.

Гуляш из телятины с подливкой получается особенно нежным по вкусу. Ароматная густая подлива - еще один повод приготовить блюдо на семейный обед.

Щавелевый суп – блюдо русской кухни, которое готовят чаще в летнее время. Этот универсальный суп низкокалорийный, богат витаминами и может подаваться в горячем и холодном виде.

Существует большое разнообразие холодных летних супов. Я хочу поделиться с вами любимым рецептом замечательного холодного свекольника с горчицей, который отлично насытит вас в жаркий день.

По своей сути дунганская кухня является самобытным симбиозом восточных и китайских блюд, к которым можно отнести и фунчозу по-дунгански Дунганская кухня – это кухня одного из малочисленных народов Средней Азии, потомков арабов и китайцев. Главная особенность такого салата – добавление сладкой редьки (дайкона) и лука джусая (душистого лука с плоскими листьями, который по вкусу напоминает и лук, и чеснок одновременно).

Цитрусовая кислинка играет важную роль в знаменитой наваристой солянке. Лимон прекрасно дополняет её вкус.

Попробуйте приготовить это замечательное блюдо, которое было очень популярно во времена СССР. Существует огромное количество вариантов приготовления этого блюда, но классический рецепт подразумевает под собой говядину, приготовленную в луково-сметанном соусе.

Диетические супы с фрикадельками готовятся в разных вариантах, но их объединяет простое и быстрое приготовление, малая калорийность, полезные свойства и хороший вкус. В этом рецепте фрикадельки делаем из телятины, но можно заменить куриным мясом.

Дюшбара по-азербайджански – оригинальное традиционное блюдо, которое точно никого не оставит равнодушным. Это яркое сочетание наваристого мясного бульона с небольшими мучными изделиями с мясной начинкой, напоминающими по вкусу пельмени.

Стейк из телятины на сковороде – это идеальный вариант сытного блюда для тех, у кого постоянно не хватает времени. Блюдо готовится достаточно просто, но требует предельной внимательности, чтобы не пересушить мясо.

Телятина с картошкой в духовке представляет собой сбалансированный вариант для ужина или обеда. Ингредиенты предварительно обжаривают, а затем томят в духовке, дополнив ароматными травами.

Стейк из телятины на сковороде готовится или из вырезки, или лопаточной части, или, (рибай), из толстого края реберной части, а мясо нарезается толщиной не менее 3 см. Сковорода для жарки берется чугунная или гриль.

Сочная и вкусная телятина на сковороде готовится достаточно быстро, если выбирать свежее молодое мясо. Сытное блюдо подают самостоятельно, а при желании дополняют любимым гарниром – рисом или картофельным пюре.

Телятина с черносливом в духовке выглядит по-праздничному нарядно. Ароматное блюдо готовится достаточно просто.

Телятина в горшочке в духовке получается очень нежной и необыкновенно вкусной. Подают блюдо прямо в горшочке.

Телятина по-французски в духовке обладает неповторимым вкусом и представляет собой запеканку с аппетитной сырной корочкой. Блюдо выглядит по-праздничному и готовится достаточно просто.

Телятина в рукаве в духовке представляет собой диетическое блюдо и подходит всем, кто не ест жареную пищу. Запеченную телятину подают самостоятельно или дополняют свежими овощами, а также различными гарнирами.

Телятина, как нежное и маложирное мясо, запеченная с картошкой в духовке, будет у вас простым и вкусным блюдом к любому столу. В этом рецепте телятину нарезаем кусочками, дополняем, кроме картофеля, луком с морковью и пряностями, и запекаем в рукаве.

Чернослив отлично, как и другие виды мяса, дополняет запеченную в духовке телятину, придает насыщенность вкусу и особый аромат в сочетании с пряностями. Для праздничного стола можно запекать большой кусок телятины, нафаршировав черносливом, а в этом простом рецепте готовим телятину, как вкусное горячее блюдо к домашнему столу.

Телятина в фольге в духовке – это блюдо, которое представляет собой куски телятины, запеченные в фольге в духовке.

Используйте свежее, охлажденное мясо. Выбирайте телятину с небольшим количеством жира.

Сочная и мягкая телятина куском в духовке получается необыкновенно нежной и выглядит по-праздничному привлекательно. Аппетитный соус прекрасно дополняет мясо, а сладость джема придает блюду неповторимую изюминку.

Телятина по-французски в духовке готовится так же, как и другое мясо и ее нередко дополняют картофелем, но это уже иной рецепт, называемый «телятиной по-Орловски». В этом варианте для запекания берем вырезку телятины или мякоть из задней части.

Телятина в рукаве в духовке признается самым оптимальным вариантом приготовления этого мяса, ведь она готовится в собственном соку, пропитывается ароматом пряностей и получается особенно сочной и мягкой, что немаловажно для диетического или правильного питания. В этом рецепте запекаем телятину целым куском и выбираем поясничную часть или огузок.

Шницель по-венски, как самое известное мясное блюдо венской кухни, согласно классике готовится только из телятины. Есть варианты и с другим мясом, но это уже не венские шницели.

Телятину в горшочке в духовке часто дополняют овощами, грибами и приправами, а в этом рецепте вам предлагается несколько иной вариант. Тушим телятину в горшочке в сладком фруктовом соусе, ведь фрукты идеально сочетаются с нежным мясом и придают блюду изысканный вкус.

Телятина больше подобна мясу птицы, чем говядине, и ее можно, особенно для быстрого ужина, пожарить на сковороде, а, чтобы получилась сочной и вкусной –  добавить немного овощей. В этом простом рецепте для большей сочности потушим телятину в соевом соусе.