Шаурма с курицей в домашних условиях

Шаурма  с грибами и курицей готова. Приятного всем аппетита!

Простой рецепт шаурмы с куриным мясом и греческим йогуртом

Это быстрый и простой рецепт шаурмы, которую можно приготовить в домашних условиях. По вкусу она мало отличается от покупной, а вот продукты не вызывают сомнений.

Ингредиенты:

• Куриное филе бедер – 150 гр.
• Огурцы – 50 гр.
• Помидор – 50 гр.
• Капуста – 50 гр.
• Морковь – 20 гр.
• Лук репчатый – 10 гр.
• Греческий йогурт не сладкий – 50 гр.
• Хмели-сунели – 1/4 ч. ложки.
• Чеснок – 1 зубчик.
• Лаваш – 1 лист.

Способ приготовления:

Шаг 1. Куриное бедро без кости посолите и приправьте хмели-сунели. Оберните фольгой и запекайте в духовке 15-20 минут при 180 градусах. Можно мясо обжарить на сковородке до готовности, главное не пересушить мясо. Можно брать и мясо грудки, но оно суше, нежели мясо с бедер. Когда курица будет готова – нарежьте мясо небольшими кусочками.

Шаг 2. Помидоры нарежьте мелким кубиком и удалите семена. Огурец тоже освободите от семян и нарежьте мелкой соломкой или тонкими слайсами. Проще разрезать огурец пополам и ложкой выскрести семена. Это делается для того, чтобы шаурма не размокала.

Шаг 3. Мелкой соломкой нарежьте морковь и тонко нашинкуйте капусту.

Шаг 4. Нарежьте репчатый лук тонкими полукольцами.

Шаг 5. Заправка для шаурмы делается на основе несладкого греческого йогурта. Измельчите чеснок в чеснокодавке, посолите и смешайте с йогуртом. Соусу нужно время чтоб настоятся, через пол часа он будет вкуснее. Можно так же добавить в него хмели-сунели.

Шаг 6. Положите лаваш на стол и на нижний край положите немного соуса. Поверх него положите ломтики моркови и капусты. Потом уложите огурцы и помидоры. Потом уложите куриное мясо и присыпьте сверху луком. Можно присолить и приперчить. Налейте сверху еще соуса. Порядок не так важен, но если вы собираетесь есть шаурму не сразу, то целесообразно соус класть так, чтобы он не соприкасался с лавашом, тогда шаурма сохранит форму.

Шаг 7. Заверните шаурму. Швом вниз, положите готовое блюдо на сковороду, чтобы шаурма покрылась аппетитной корочкой. Жарьте по минуте с каждой стороны на сухой сковороде. Разрежьте шаурму на половинки и полейте соусом сверху.

Приятного аппетита!

Домашняя шаурма в лаваше с мясом курицы

Доступный рецепт домашней шаурмы с курицей и овощами. Попробуйте приготовить – от шаурмы не оторваться!

Ингредиенты:

• Куриная грудка или филе – 450 гр.
• Тонкий круглый лаваш – 5 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Огурец – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Горчица жидкая – 1 ч. ложка.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Приправа для курицы универсальная – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Зелень укропа и петрушки – по вкусу.
• Растительное масло – 250 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1. Грудку отделить от килевой кости, приправить универсальной приправой и посолить и пожарить в течение 20 минут. Снять с огня и остудить. Потом нарезать на небольшие кубики где-то 1,5 см с каждой стороны.

Шаг 2. Пока курица жарится, подготовить овощи: лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры и огурцы нарезать мелким кубиком, нашинковать укроп и петрушку.

Шаг 3. Следующий этап – готовим вариацию испанского майонеза алиоли. Если у вас есть погружной блендер вы легко сможете его сделать. Разбить в чашу блендера 1 яйцо, посолить, поперчить, добавить чеснок (измельчать не нужно) и горчицу. Влить 250 мл растительного масла, и аккуратно накрыть яичный желток венчиком блендера, прижав его ко дну чаши.

Шаг 4. Включить блендер и 30 секунд держать его у дна чаши. Постепенно приподнимать венчик, когда снизу пойдет эмульсия. Довести до консистенции густого майонеза. Если не получилось – можно выдавить в майонез чеснок и дать ему постоять минут 30.

Шаг 5. Лист лаваша смазать алиоли, выложить мясо курицы и овощи. Присыпать зеленью. Завернуть конвертом все 5 листов.

Шаурма с курицей по-домашнему  готова. Приятного Вам аппетита!

Вкуснейшая домашняя шаурма с курицей

Приготовить шаурму очень проста, а ее сытность и вкус нравятся практически всем. Попробуйте приготовить шаурму по этому рецепту дома – результат просто фантастический.

Ингредиенты:

• Лаваш – 2 листа.
• Куриное филе – 300 гр.
• Капуста белокочанная – 100 гр.
• Огурец – 100 гр.
• Помидоры – 100 гр.
• Морковь по-корейски – 50 гр.
• Кетчуп – 30 мл.
• Майонез – 30 мл.
• Горчица – 15 мл.

Способ приготовления:

Шаг 1. Сырое куриное филе нарезать на кубики.

Шаг 2. Приправить мясо солью и перцем и замариновать на 15 минут. Можно добавить немного растительного масла, так приправы быстрее раскроются.

Шаг 3. Нашинковать мелко капусту. Нарезать кубиком огурцы и помидоры. Смешать овощи и слегка присолить.

Шаг 4. Курицу обжарить на среднем огне до готовности и образования румяной корочки.

Шаг 5. Соус – вариация классического соуса "тысяча островов". В равных пропорциях смешать горчицу, майонез и кетчуп.

Шаг 6. Листы лаваша промазать соусом и с краю выложить овощную смесь. Потом выложить куриное мясо и корейскую морковь. Сложить лаваш сначала конвертом и прокрутить.

Шаг 7. Обжарить шаурму со всех сторон по 5 минут на сухой сковороде на среднем огне. Сначала надо положить швом вниз, чтобы шаурма не распалась.

Шаурма готова! Всем приятного аппетита!

Острая шаурма с чили перцем и греческим йогуртом

Этот рецепт подойдет любителям остринки. Конечно, рецепт более сложный, чем класс

ический за счет соуса, но вкус такой шаурмы более богатый и насыщенный.

Ингредиенты:

• Лаваш – 1 лист.
• Мякоть бедра курицы – 200 гр.
• Огурец – 50 гр.
• Помидор – 50 гр.
• Лук репчатый красный (лучше шалот) – 1 шт.
• Лук репчатый белый – 1 шт.
• Капуста или салат айсберг – 50 гр.
• Чеснок – 1 зубок.
• Томатная паста – 50 гр.
• Йогурт греческий – 50 гр.
• Перец чили – 1 стручок.
• Паприка, черный перец, карри, соль – по вкусу.
• Растительное масло – 20-30 гр.

Способ приготовления:

Шаг 1. Курицу замариновать на 20 минут в паприке, черном перце и карри, посолить и обмазать растительным маслом.

Шаг 2. Нарезать помидоры и огурцы кубиком, лук красный – тонкими полукольцами. Нашинковать капусту и смешать все овощи в салат, слегка присолить.

Шаг 3. Займемся соусом – нарезать белый лук мелким кубиком, измельчить чеснок и пожарить до легкой золотистости на масле. Как зарумянится – всыпать измельченный перец чили и залить все томатной пастой. Томить 10-15 минут до готовности. При необходимости добавить воды, соли и перца. Охладить.

Шаг 4. Обжарить куриное мясо до готовности и нарезать тонкими ломтиками.

Шаг 5. На лист лаваша положить овощной салат, потом курицу, положить ложку острого соуса и ложку греческого йогурта.

Шаг 6. Завернуть лаваш конвертом и прокрутить. Отправить шаурму в духовку на 10 минут при 180 градусах.

Шаурма с чили готова! Всем приятного аппетита!