Главная
➠ Сыр из творога и молока

Сыр из творога и молока

Name: Сыр из творога и молока
Prep time: 5 h
Cook time: 40 min
Total time: 5 h 40 min
Yield: 300
Cuisine: Мировая
Ingredients: Творог 500 гр.; Молоко коровье 500 мл.; Масло сливочное 50 гр.; Соль 0,5 ч.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Яйцо 1 шт.

22 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сыр из творога и молока получается очень вкусным и нежным. Такой натуральный продукт дополнит ваш домашний и праздничный стол. К тому же, сыр можно добавлять в салаты и другие угощения. Попробуйте приготовить по нашему пошаговому рецепту с фотографиями.

Кухня Мировая

Время готовки 5 ч.

Порции 300

Калорийность 163 ккал 1023 ккал 3 ккал

Белки 13,9 гр. 87,4 гр. 0,3 гр.

Жиры 10,8 гр. 67,6 гр. 0,2 гр.

Углеводы 2,6 гр. 16,1 гр. 0,1 гр.

Вода 63,5 гр. 399,1 гр. 1,3 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Творог 500 гр. Молоко коровье 500 мл. Масло сливочное 50 гр. Соль 0,5 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Яйцо (мелкое) 1 шт.

Процесс приготовления

Отмеряем необходимое количество молока и вливаем его в кастрюлю. Ставим заготовку на огонь.

В тарелку выкладываем творог и хорошенько разминаем его вилкой.

Нагреваем молоко почти до кипения – до появления первых пузырьков. На этом моменте можно выкладывать сюда творог.

Помешиваем и не выключаем огонь, пока творог не превратится в сгусток и не начнет отделяться сыворотка.

Дальше этот творожный сгусток выкладываем на сито с марлей. Оставляем, чтобы вся жидкость стекла. Спустя 20 минут отжимаем наш сгусток от остатков сыворотки.

На тихом огне растапливаем сливочное масло и постоянно перемешиваем. Выкладываем сюда наш сгусток творога. Также добавляем соль и соду.

В отдельной глубокой миске взбиваем яйцо вилкой.

В нашу творожную заготовку вливаем взбитое яйцо.

Очень быстро перемешиваем все ингредиенты. Как только сыр расплавится и станет однородным, убираем кастрюлю с огня.

Готовый сыр перекладываем в любую подходящую емкость и полностью остужаем.

Сыр из творога и молока готов. Нарезайте ломтиками и угощайтесь!

Витамины и минералы

Витамин A 9.44%

Витамин В1 2.59%

Витамин В2 14.19%

Витамин В4 11.25%

Витамин В5 5.63%

Витамин В6 8.18%

Витамин В9 8.12%

Витамин В12 36.57%

Витамин С 0.44%

Витамин D 3.22%

Витамин E 1.41%

Биотин 15.65%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 17.18%

Калий 4.17%

Кальций 14.33%

Кремний 0%

Магний 4.94%

Натрий 91.14%

Сера 37.23%

Фосфор 24.46%

Хлор 45.91%

Алюминий 132.96%

Железо 3.33%

Йод 5.95%

Кобальт 27.08%

Литий 0%

Марганец 0.66%

Медь 5.99%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 48.34%

Фтор 0.76%

Хром 3.89%

Цинк 3.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 12.02%

Витамин A 59.25%

Витамин В1 16.26%

Витамин В2 89.1%

Витамин В4 70.66%

Витамин В5 35.37%

Витамин В6 51.37%

Витамин В9 50.98%

Витамин В12 229.68%

Витамин С 2.78%

Витамин D 20.2%

Витамин E 8.87%

Биотин 98.28%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 107.91%

Калий 26.17%

Кальций 90.02%

Кремний 0%

Магний 31.04%

Натрий 572.37%

Сера 233.82%

Фосфор 153.63%

Хлор 288.3%

Алюминий 835%

Железо 20.92%

Йод 37.39%

Кобальт 170.08%

Литий 0%

Марганец 4.15%

Медь 37.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 303.56%

Фтор 4.77%

Хром 24.44%

Цинк 21.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 75.5%

Витамин A 0.2%

Витамин В1 0.05%

Витамин В2 0.3%

Витамин В4 0.24%

Витамин В5 0.12%

Витамин В6 0.17%

Витамин В9 0.17%

Витамин В12 0.77%

Витамин С 0.01%

Витамин D 0.07%

Витамин E 0.03%

Биотин 0.33%

Витамин К 0%

Витамин РР 0.36%

Калий 0.09%

Кальций 0.3%

Кремний 0%

Магний 0.1%

Натрий 1.91%

Сера 0.78%

Фосфор 0.51%

Хлор 0.96%

Алюминий 2.78%

Железо 0.07%

Йод 0.12%

Кобальт 0.57%

Литий 0%

Марганец 0.01%

Медь 0.13%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 1.01%

Фтор 0.02%

Хром 0.08%

Цинк 0.07%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 0.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	533.3 мкг	900 мкг	9.4	0.2
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	2.6	0.1
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	14.2	0.3
Витамин В4	353.3 мг	500 мг	11.3	0.2
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.6	0.1
Витамин В6	1 мг	2 мг	8.2	0.2
Витамин В9	203.9 мкг	400 мкг	8.1	0.2
Витамин В12	6.9 мкг	3 мкг	36.6	0.8
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.4	0
Витамин D	2 мкг	10 мкг	3.2	0.1
Витамин E	1.3 мг	15 мг	1.4	0
Биотин	49.1 мг	50 мг	15.7	0.3
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	21.6 мг	20 мг	17.2	0.4
Калий	654.3 мг	2500 мг	4.2	0.1
Кальций	900.2 мг	1000 мг	14.3	0.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	124.2 мг	400 мг	4.9	0.1
Натрий	7440.8 мг	1300 мг	91.1	1.9
Сера	1169.1 мг	500 мг	37.2	0.8
Фосфор	1229 мг	800 мг	24.5	0.5
Хлор	6630.9 мг	2300 мг	45.9	1
Алюминий	250.5 мкг	30 мкг	133	2.8
Железо	3.8 мг	18 мг	3.3	0.1
Йод	56.1 мкг	150 мкг	6	0.1
Кобальт	17 мкг	10 мкг	27.1	0.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.7	0
Медь	375.9 мкг	1000 мкг	6	0.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	167 мкг	55 мкг	48.3	1
Фтор	190.7 мкг	4000 мкг	0.8	0
Хром	12.2 мкг	50 мкг	3.9	0.1
Цинк	2.6 мг	12 мг	3.4	0.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	52.9 мкг	70 мкг	12	0.3