Рубрики
Рецепты на Новый год

Компот из березового сока на зиму

0
3328
Кухня Русская
Время готовки 15 мин.
Порции 3
Калорийность 63 ккал 878 ккал 293 ккал
Белки 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Жиры 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Углеводы 15,7 гр. 220,1 гр. 73,4 гр.
Вода 70,0 гр. 981,4 гр. 327,1 гр.
Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.
Компот из березового сока на зиму

Сбор березового сока проводят с конца марта и до того момента, пока на березах не появятся первые листочки – совсем недолгий период. А сохранить сок на длительное время можно консервированием. Приготовить компот из березового сока очень просто – приводим точные пропорции и пошаговые фото.

Ингредиенты

Введите значение
  • 0.5 л.
  • 1.0 л.
  • 1.5 л.
  • 2.0 л.
  • 2.5 л.
  • 3.0 л.

Процесс приготовления

шаг 1 из 4
Компот из березового сока на зиму
Банку моем, стерилизуем любым удобным способом и хорошо просушиваем. Молодые веточки черной смородины моем в проточной горячей воде и обсушиваем на полотенце. Кладем черенки в сухую банку.
шаг 2 из 4
Компот из березового сока на зиму
Березовый сок процеживаем через марлю, чтобы очистить его от мелкого мусора.
шаг 3 из 4
Компот из березового сока на зиму
Помещаем процеженный сок в кастрюлю добавляем сахарный песок и лимонную кислоту, ставим на плиту. Доводим жидкость до кипения, снимаем с плиты, убираем пену и снова процеживаем через марлю. Повторно доводим до кипения.
шаг 4 из 4
Компот из березового сока на зиму
Кипящий сок заливаем в банку с веточками смородины. Закупориваем стерилизованными сухими крышками с помощью специального ключа. Переворачиваем банку вверх дном для проверки герметичности и в таком положении оставляем остывать. После остывания убираем компот в прохладное темное место на хранение. Храним компот не более года.
Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%
Витамин В1 0%
Витамин В2 0%
Витамин В4 0%
Витамин В5 0%
Витамин В6 0%
Витамин В9 0%
Витамин В12 0%
Витамин С 4%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 0%
Калий 0.8%
Кальций 0.14%
Кремний 0.24%
Магний 0.11%
Натрий 0.1%
Сера 0%
Фосфор 0%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 1.23%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 3.57%
Медь 0%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0%
Фтор 0.04%
Хром 0%
Цинк 0%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%
Витамин A 0%
Витамин В1 0.06%
Витамин В2 0.01%
Витамин В4 0.02%
Витамин В5 0.04%
Витамин В6 0.05%
Витамин В9 0.04%
Витамин В12 0%
Витамин С 56.08%
Витамин D 0%
Витамин E 0.01%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 0%
Калий 11.21%
Кальций 1.91%
Кремний 3.33%
Магний 1.53%
Натрий 1.39%
Сера 0%
Фосфор 0.02%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 17.23%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 50.02%
Медь 0%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0%
Фтор 0.63%
Хром 0%
Цинк 0.01%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%
Витамин A 0%
Витамин В1 0.02%
Витамин В2 0%
Витамин В4 0.01%
Витамин В5 0.01%
Витамин В6 0.02%
Витамин В9 0.01%
Витамин В12 0%
Витамин С 18.69%
Витамин D 0%
Витамин E 0%
Биотин 0%
Витамин К 0%
Витамин РР 0%
Калий 3.74%
Кальций 0.64%
Кремний 1.11%
Магний 0.51%
Натрий 0.46%
Сера 0%
Фосфор 0.01%
Хлор 0%
Алюминий 0%
Железо 5.74%
Йод 0%
Кобальт 0%
Литий 0%
Марганец 16.67%
Медь 0%
Никель 0%
Рубидий 0%
Селен 0%
Фтор 0.21%
Хром 0%
Цинк 0%
Бор 0%
Ванадий 0%
Молибден 0%

Химический состав

Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 0 900 мкг 0 0
Витамин В1 0 мг 1.5 мг 0 0
Витамин В2 0 мг 1.8 мг 0 0
Витамин В4 0.1 мг 500 мг 0 0
Витамин В5 0 мг 5 мг 0 0
Витамин В6 0 мг 2 мг 0 0
Витамин В9 0.2 мкг 400 мкг 0 0
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 50.5 мкг 90 мкг 4 18.7
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 0 мг 15 мг 0 0
Биотин 0 мг 50 мг 0 0
Витамин К 0 120 мкг 0 0
Витамин РР 0 20 мг 0 0
Калий 280.3 мг 2500 мг 0.8 3.7
Кальций 19.1 мг 1000 мг 0.1 0.6
Кремний 1 мг 30 мг 0.2 1.1
Магний 6.1 мг 400 мг 0.1 0.5
Натрий 18 мг 1300 мг 0.1 0.5
Сера 0 500 мг 0 0
Фосфор 0.1 мг 800 мг 0 0
Хлор 0 2300 мг 0 0
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 3.1 мг 18 мг 1.2 5.7
Йод 0 150 мкг 0 0
Кобальт 0 10 мкг 0 0
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1 мкг 2 мкг 3.6 16.7
Медь 0 мкг 1000 мкг 0 0
Никель 0 200 мкг 0 0
Рубидий 0 2 мкг 0 0
Селен 0 мкг 55 мкг 0 0
Фтор 25 мкг 4000 мкг 0 0.2
Хром 0 50 мкг 0 0
Цинк 0 мг 12 мг 0 0
Бор 0 1.2 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 0 70 мкг 0 0

Похожие рецепты

Оставить комментарий

«Оставить комментарий могут только авторизованные пользователи. Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь.