Главная
➠ Заготовки
➠ Овощные салаты на зиму
➠ Салат из зеленых помидоров острый

Салат из зеленых помидоров острый

Name: Салат из зеленых помидоров острый
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры зеленые 2,5 кг; Чеснок 3 головка; Перец чили 2 шт.; Уксус столовый 9% 100 мл.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 3 ст.л.

15813

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Часто хозяйки не знают, что делать с зелеными помидорами. А ведь из них можно приготовить вкуснейший салат из зеленых помидоров острый на зиму. Заготовка получается пикантной, оригинальной, она отлично сочетается с различными блюдами, поэтому смело пользуйтесь предложенным рецептом.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 2.5

Калорийность 59 ккал 810 ккал 324 ккал

Белки 1,8 гр. 24,2 гр. 9,7 гр.

Жиры 0,2 гр. 3,0 гр. 1,2 гр.

Углеводы 13,2 гр. 181,7 гр. 72,7 гр.

Вода 75,7 гр. 1038,9 гр. 415,6 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 13,7 гр. 5,5 гр.

Елизавета Мочалова (208 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры зеленые 2,5 кг Чеснок 3 головки Перец чили 2 шт. Уксус столовый 9% 100 мл. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 3 ст.л.

Процесс приготовления

Готовить острый салат из зеленых помидоров просто! Помидоры перебрать, помыть и просушить на кухонном полотенце. Нарезать помидоры полукольцами.

Головки чеснока разобрать на зубчики, очистить их. Сполоснуть чеснок, мелко его нарубить.

Перец красный острый помыть, очистить от семян и мелко нарезать.

В отдельной большой миске соединить зеленые помидоры, чеснок и острый красный перец, тщательно все перемешать. Оставить салат на час, накрыть его пищевой пленкой, чтобы овощи пустили сок.

Банки и крышки для закатывания салата из зеленых помидоров острого стерилизовать. Плотно разложить салат по подготовленным банкам, банки закатать. Хранить заготовки в подвале или погребе до востребования. Очень вкусный и сочный салат из зеленых помидоров острый готов!

Витамины и минералы

Витамин A 6.97%

Витамин В1 5.97%

Витамин В2 1.55%

Витамин В4 2.06%

Витамин В5 8.85%

Витамин В6 9.9%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 0%

Витамин С 22.02%

Витамин D 0%

Витамин E 4.03%

Биотин 0%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 2.66%

Калий 8.87%

Кальций 6.02%

Кремний 0%

Магний 3.89%

Натрий 196.28%

Сера 2.36%

Фосфор 5.5%

Хлор 170.41%

Алюминий 0%

Железо 5.09%

Йод 0.79%

Кобальт 21.65%

Литий 0%

Марганец 11.67%

Медь 4.2%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 4.23%

Фтор 0%

Хром 0%

Цинк 2.44%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 10.31%

Витамин A 95.67%

Витамин В1 81.95%

Витамин В2 21.27%

Витамин В4 28.23%

Витамин В5 121.46%

Витамин В6 135.85%

Витамин В9 30.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 302.07%

Витамин D 0%

Витамин E 55.31%

Биотин 0%

Витамин К 104.12%

Витамин РР 36.51%

Калий 121.68%

Кальций 82.6%

Кремний 0%

Магний 53.33%

Натрий 2692.94%

Сера 32.4%

Фосфор 75.47%

Хлор 2338.04%

Алюминий 0%

Железо 69.8%

Йод 10.8%

Кобальт 297%

Литий 0%

Марганец 160.18%

Медь 57.59%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 58.08%

Фтор 0.05%

Хром 0%

Цинк 33.51%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 141.43%

Витамин A 38.27%

Витамин В1 32.78%

Витамин В2 8.51%

Витамин В4 11.29%

Витамин В5 48.58%

Витамин В6 54.34%

Витамин В9 12.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 120.83%

Витамин D 0%

Витамин E 22.12%

Биотин 0%

Витамин К 41.65%

Витамин РР 14.6%

Калий 48.67%

Кальций 33.04%

Кремний 0%

Магний 21.33%

Натрий 1077.17%

Сера 12.96%

Фосфор 30.19%

Хлор 935.22%

Алюминий 0%

Железо 27.92%

Йод 4.32%

Кобальт 118.8%

Литий 0%

Марганец 64.07%

Медь 23.04%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 23.23%

Фтор 0.02%

Хром 0%

Цинк 13.4%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 56.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	861.1 мкг	900 мкг	7	38.3
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6	32.8
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.6	8.5
Витамин В4	141.2 мг	500 мг	2.1	11.3
Витамин В5	6.1 мг	5 мг	8.9	48.6
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	9.9	54.3
Витамин В9	123 мкг	400 мкг	2.2	12.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	271.9 мкг	90 мкг	22	120.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8.3 мг	15 мг	4	22.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	124.9 мкг	120 мкг	7.6	41.6
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	2.7	14.6
Калий	3042 мг	2500 мг	8.9	48.7
Кальций	826 мг	1000 мг	6	33
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	213.3 мг	400 мг	3.9	21.3
Натрий	35008.2 мг	1300 мг	196.3	1077.2
Сера	162 мг	500 мг	2.4	13
Фосфор	603.7 мг	800 мг	5.5	30.2
Хлор	53775 мг	2300 мг	170.4	935.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.6 мг	18 мг	5.1	27.9
Йод	16.2 мкг	150 мкг	0.8	4.3
Кобальт	29.7 мкг	10 мкг	21.6	118.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	11.7	64.1
Медь	575.9 мкг	1000 мкг	4.2	23
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	31.9 мкг	55 мкг	4.2	23.2
Фтор	1.8 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4 мг	12 мг	2.4	13.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	99 мкг	70 мкг	10.3	56.6