Главная
➠ Салаты
➠ Салат с ананасом
➠ Салат из пекинской капусты диетический

Салат из пекинской капусты диетический

Name: Салат из пекинской капусты диетический
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Капуста пекинская 400 гр.; Ананас 100 гр.; Яблоки (кислые) 1 шт.; Лимон 0.5 шт.; Апельсин 1 шт.; Масло оливковое 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу

1563

28 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Невероятно сочный, хрустящий салат из свежих фруктов и пекинской капусты. Отличный диетический вариант отдельного перекуса или гарнира, например, к курице. Салат не только не содержит лишних калорий, но и помогает пищеварению, а также богат множеством витаминов и микроэлементов.

Кухня Европейская

Время готовки 20 мин.

Порции 4

Калорийность 91 ккал 760 ккал 190 ккал

Белки 0,8 гр. 7,0 гр. 1,8 гр.

Жиры 7,4 гр. 61,5 гр. 15,4 гр.

Углеводы 4,7 гр. 39,5 гр. 9,9 гр.

Вода 83,3 гр. 696,2 гр. 174,1 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 11,3 гр. 2,8 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Капуста пекинская 400 гр. Ананас 100 гр. Яблоки (кислые) 1 шт. Лимон 0.5 шт. Апельсин 1 шт. Масло оливковое 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить салат из пекинской капусты диетический легко! Для начала займемся ананасом: его необходимо очистить от кожуры с помощью ножа, а мякоть нарезать маленькими кусочками. Сердцевину рекомендуется не использовать, так как она слишком грубая для нежного салата. Как вариант, вместо свежего ананаса можно использовать и консервированный, предварительно дав стечь сиропу.

Апельсин очищаем от кожуры, максимально снимаем белые прожилки. Разбираем фрукт на отдельные дольки и нарезаем их поперек тонкими ломтиками. При нарезке обязательно удаляем косточки, чтобы они не попали в салат.

Яблоко нужно промыть, обсушить, разрезать на четвертинки и удалить семенную коробочку. Кожуру не срезаем. Нарезаем яблоко небольшими кубиками. Также можно натереть его на крупной терке, тогда салат будет более сочным. Чтобы яблоко не потемнело, можно сбрызнуть его небольшим количеством лимонного сока.

Из половины лимона выдавливаем сок в отдельную пиалу, косточки обязательно вынимаем. Выливаем в сок оливковое масло, сыплем щепотку соли и перемешиваем – заправка готова.

Листья пекинской капусты промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими полосками. Для большей мягкости и сочности можно немного помять капусту руками.

В салатницу выкладываем ананасы, кусочки яблок и апельсина, полоски пекинской капусты.

Выливаем в салатницу приготовленную заправку и аккуратно перемешиваем. Подавать к столу рекомендуется сразу же после приготовления, пока салат не утратил свежести и не начал выделять много сока. Можно дополнительно украсить веточками любимой зелени.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0.43%

Витамин В1 2.89%

Витамин В2 2.18%

Витамин В4 0.46%

Витамин В5 1.53%

Витамин В6 3.62%

Витамин В9 0.62%

Витамин В12 0%

Витамин С 15.58%

Витамин D 0%

Витамин E 6.38%

Биотин 0.41%

Витамин К 3.89%

Витамин РР 0.77%

Калий 3.53%

Кальций 1.38%

Кремний 40.67%

Магний 1.35%

Натрий 21.83%

Сера 0.88%

Фосфор 0.95%

Хлор 18.91%

Алюминий 149.09%

Железо 2.34%

Йод 0.43%

Кобальт 7.3%

Литий 6.04%

Марганец 5.6%

Медь 4.85%

Никель 2.26%

Рубидий 9.89%

Селен 0.27%

Фтор 0.12%

Хром 3.4%

Цинк 0.62%

Бор 5.5%

Ванадий 8.91%

Молибден 4.11%

Витамин A 3.61%

Витамин В1 24.13%

Витамин В2 18.22%

Витамин В4 3.81%

Витамин В5 12.8%

Витамин В6 30.3%

Витамин В9 5.16%

Витамин В12 0%

Витамин С 130.23%

Витамин D 0%

Витамин E 53.33%

Биотин 3.4%

Витамин К 32.52%

Витамин РР 6.4%

Калий 29.51%

Кальций 11.53%

Кремний 340%

Магний 11.28%

Натрий 182.48%

Сера 7.34%

Фосфор 7.94%

Хлор 158.09%

Алюминий 1246.39%

Железо 19.52%

Йод 3.62%

Кобальт 61%

Литий 50.5%

Марганец 46.85%

Медь 40.51%

Никель 18.92%

Рубидий 82.67%

Селен 2.23%

Фтор 0.98%

Хром 28.4%

Цинк 5.2%

Бор 45.98%

Ванадий 74.5%

Молибден 34.33%

Витамин A 0.9%

Витамин В1 6.03%

Витамин В2 4.56%

Витамин В4 0.95%

Витамин В5 3.2%

Витамин В6 7.58%

Витамин В9 1.29%

Витамин В12 0%

Витамин С 32.56%

Витамин D 0%

Витамин E 13.33%

Биотин 0.85%

Витамин К 8.13%

Витамин РР 1.6%

Калий 7.38%

Кальций 2.88%

Кремний 85%

Магний 2.82%

Натрий 45.62%

Сера 1.84%

Фосфор 1.98%

Хлор 39.52%

Алюминий 311.6%

Железо 4.88%

Йод 0.91%

Кобальт 15.25%

Литий 12.63%

Марганец 11.71%

Медь 10.13%

Никель 4.73%

Рубидий 20.67%

Селен 0.56%

Фтор 0.24%

Хром 7.1%

Цинк 1.3%

Бор 11.5%

Ванадий 18.63%

Молибден 8.58%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	32.5 мкг	900 мкг	0.4	0.9
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.9	6
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	2.2	4.6
Витамин В4	19 мг	500 мг	0.5	1
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1.5	3.2
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	3.6	7.6
Витамин В9	20.6 мкг	400 мкг	0.6	1.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	117.2 мкг	90 мкг	15.6	32.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	8 мг	15 мг	6.4	13.3
Биотин	1.7 мг	50 мг	0.4	0.9
Витамин К	39 мкг	120 мкг	3.9	8.1
Витамин РР	1.3 мг	20 мг	0.8	1.6
Калий	737.8 мг	2500 мг	3.5	7.4
Кальций	115.3 мг	1000 мг	1.4	2.9
Кремний	102 мг	30 мг	40.7	85
Магний	45.1 мг	400 мг	1.3	2.8
Натрий	2372.3 мг	1300 мг	21.8	45.6
Сера	36.7 мг	500 мг	0.9	1.8
Фосфор	63.5 мг	800 мг	0.9	2
Хлор	3636.1 мг	2300 мг	18.9	39.5
Алюминий	373.9 мкг	30 мкг	149.1	311.6
Железо	3.5 мг	18 мг	2.3	4.9
Йод	5.4 мкг	150 мкг	0.4	0.9
Кобальт	6.1 мкг	10 мкг	7.3	15.3
Литий	35.4 мкг	70 мкг	6	12.6
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	5.6	11.7
Медь	405.1 мкг	1000 мкг	4.8	10.1
Никель	37.8 мкг	200 мкг	2.3	4.7
Рубидий	165.3 мкг	200 мкг	9.9	20.7
Селен	1.2 мкг	55 мкг	0.3	0.6
Фтор	39.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	14.2 мкг	50 мкг	3.4	7.1
Цинк	0.6 мг	12 мг	0.6	1.3
Бор	551.8 мкг	1200 мкг	5.5	11.5
Ванадий	14.9 мкг	20 мкг	8.9	18.6
Молибден	24 мкг	70 мкг	4.1	8.6