Главная
➠ Салаты
➠ Салаты с морепродуктами
➠ Салат с кальмарами, зеленым горошком и луком

Салат с кальмарами, зеленым горошком и луком

Name: Салат с кальмарами, зеленым горошком и луком
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская
Ingredients: Кальмары 400 гр.; Горошек зеленый 1 банка; Лук репчатый 1 головка; Масло оливковое 4 - 5 ст.л.; Лимонный сок 2 - 3 ст.л.; Соль по вкусу; Перец белый молотый по вкусу; Имбирь сушеный 0.5 ч.л.; Зелень для украшения

5347

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Простой салат с кальмарами, зеленым горошком и луком на каждый день. Интересен тем, что очень сочный, пикантный и без майонеза. Компоненты заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Не забываем про специи – сюда хорошо подходит сушеный имбирь и белый молотый перец. Стоит обратить внимание на репчатый лук: лучше, если это будут специальные салатные сорта, которые обладают более мягким вкусом и легкими сладкими нотками. Такой салат отлично подходит для тех, кто соблюдает пост.

Кухня Европейская

Время готовки 25 мин.

Порции 4

Калорийность 203 ккал 1382 ккал 345 ккал

Белки 11,0 гр. 74,7 гр. 18,7 гр.

Жиры 16,0 гр. 109,2 гр. 27,3 гр.

Углеводы 3,2 гр. 21,9 гр. 5,5 гр.

Вода 66,0 гр. 450,0 гр. 112,5 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 4,8 гр. 1,2 гр.

Любовь Павловна (179 рец.)

Салат с кальмарами, зеленым горошком и луком

Ингредиенты

Введите значение

Кальмары 400 гр. Горошек зеленый 1 банка Лук репчатый 1 головка Масло оливковое 4 - 5 ст.л. Лимонный сок 2 - 3 ст.л. Соль по вкусу Перец белый молотый по вкусу Имбирь сушеный 0.5 ч.л. Зелень для украшения

Процесс приготовления

Готовить салат с кальмарами, зеленым горошком и луком легко! Кальмаров тщательно промываем в большом количестве проточной воды. Снимаем с поверхности пленку и вытягиваем хрящевую длинную пластину. В кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и опускаем обработанные тушки. Варим их полторы-две минуты.

Сразу по истечении указанного времени отвар сливаем, а кальмарам даем остыть.

Нарезаем отваренные тушки тонкой соломкой либо кольцами, как больше нравится.

Салатный репчатый лук очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими прозрачными полукольцами.

В салатницу выкладываем нарезанные кальмары и полукольца лука. Банку с горошком вскрываем и откидываем содержимое на дуршлаг, даем жидкости стечь. Высыпаем горошек в салатницу к кальмарам и луку.

Поливаем ингредиенты оливковым маслом холодного отжима и лимонным соком. Посыпаем солью по вкусу, белым молотым перцем и сушеным имбирем. Перемешиваем все вместе и даем готовому салату постоять перед подачей в холодильнике. За пятнадцать-двадцать минут лук промаринуется заправкой и станет более хрустящим и сочным. Кальмары также пропитаются и будут более насыщенные. Дополнительно можно украсить салат любой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.64%

Витамин В1 11.03%

Витамин В2 6.48%

Витамин В4 0.31%

Витамин В5 0.32%

Витамин В6 10.34%

Витамин В9 2.33%

Витамин В12 0%

Витамин С 7.69%

Витамин D 0%

Витамин E 20.9%

Биотин 0.26%

Витамин К 14.04%

Витамин РР 22.97%

Калий 8.49%

Кальций 3.95%

Кремний 2.45%

Магний 14.42%

Натрий 31.38%

Сера 23.41%

Фосфор 20.05%

Хлор 23.01%

Алюминий 202.29%

Железо 5.72%

Йод 117.66%

Кобальт 566.46%

Литий 0%

Марганец 12.67%

Медь 90.46%

Никель 3.45%

Рубидий 34.92%

Селен 0.44%

Фтор 0.11%

Хром 0.62%

Цинк 10.12%

Бор 2.45%

Ванадий 0%

Молибден 1.51%

Витамин A 18.02%

Витамин В1 75.2%

Витамин В2 44.14%

Витамин В4 2.12%

Витамин В5 2.16%

Витамин В6 70.48%

Витамин В9 15.9%

Витамин В12 0%

Витамин С 52.4%

Витамин D 0%

Витамин E 142.43%

Биотин 1.8%

Витамин К 95.69%

Витамин РР 156.55%

Калий 57.84%

Кальций 26.91%

Кремний 16.67%

Магний 98.32%

Натрий 213.88%

Сера 159.6%

Фосфор 136.67%

Хлор 156.88%

Алюминий 1378.83%

Железо 38.97%

Йод 802%

Кобальт 3861.1%

Литий 0%

Марганец 86.39%

Медь 616.61%

Никель 23.5%

Рубидий 238%

Селен 2.98%

Фтор 0.78%

Хром 4.24%

Цинк 68.95%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 10.29%

Витамин A 4.51%

Витамин В1 18.8%

Витамин В2 11.03%

Витамин В4 0.53%

Витамин В5 0.54%

Витамин В6 17.62%

Витамин В9 3.97%

Витамин В12 0%

Витамин С 13.1%

Витамин D 0%

Витамин E 35.61%

Биотин 0.45%

Витамин К 23.92%

Витамин РР 39.14%

Калий 14.46%

Кальций 6.73%

Кремний 4.17%

Магний 24.58%

Натрий 53.47%

Сера 39.9%

Фосфор 34.17%

Хлор 39.22%

Алюминий 344.71%

Железо 9.74%

Йод 200.5%

Кобальт 965.28%

Литий 0%

Марганец 21.6%

Медь 154.15%

Никель 5.88%

Рубидий 59.5%

Селен 0.75%

Фтор 0.19%

Хром 1.06%

Цинк 17.24%

Бор 4.17%

Ванадий 0%

Молибден 2.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	162.2 мкг	900 мкг	2.6	4.5
Витамин В1	1.1 мг	1.5 мг	11	18.8
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.5	11
Витамин В4	10.6 мг	500 мг	0.3	0.5
Витамин В5	0.1 мг	5 мг	0.3	0.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	10.3	17.6
Витамин В9	63.6 мкг	400 мкг	2.3	4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	47.2 мкг	90 мкг	7.7	13.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.4 мг	15 мг	20.9	35.6
Биотин	0.9 мг	50 мг	0.3	0.5
Витамин К	114.8 мкг	120 мкг	14	23.9
Витамин РР	31.3 мг	20 мг	23	39.1
Калий	1446.1 мг	2500 мг	8.5	14.5
Кальций	269.1 мг	1000 мг	3.9	6.7
Кремний	5 мг	30 мг	2.4	4.2
Магний	393.3 мг	400 мг	14.4	24.6
Натрий	2780.4 мг	1300 мг	31.4	53.5
Сера	798 мг	500 мг	23.4	39.9
Фосфор	1093.3 мг	800 мг	20.1	34.2
Хлор	3608.1 мг	2300 мг	23	39.2
Алюминий	413.7 мкг	30 мкг	202.3	344.7
Железо	7 мг	18 мг	5.7	9.7
Йод	1203 мкг	150 мкг	117.7	200.5
Кобальт	386.1 мкг	10 мкг	566.5	965.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	12.7	21.6
Медь	6166.1 мкг	1000 мкг	90.5	154.2
Никель	47 мкг	200 мкг	3.4	5.9
Рубидий	476 мкг	200 мкг	34.9	59.5
Селен	1.6 мкг	55 мкг	0.4	0.7
Фтор	31.1 мкг	4000 мкг	0.1	0.2
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.6	1.1
Цинк	8.3 мг	12 мг	10.1	17.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	2.4	4.2
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	7.2 мкг	70 мкг	1.5	2.6