Главная
➠ Вторые блюда
➠ Каши
➠ Пшенная каша на молоке в духовке

Пшенная каша на молоке в духовке

Name: Пшенная каша на молоке в духовке
Prep time: 100 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 3
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшено 200 гр.; Молоко коровье 1 л.; Масло сливочное 80 гр.; Сахар-песок 3 ст.л.; Соль 0.5 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.

356

56 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепты пшенной каши как-то незаслуженно забыты в наше время и пшено используют в основном для добавки в супы, гарниром или в виде панировки, но пшенная каша на молоке в духовке может быть у вас вкусным сытным блюдом со вкусом топленого молока и подобным пирогу или запеканке.

Кухня Русская

Время готовки 100 мин.

Порции 3

Калорийность 166 ккал 2278 ккал 759 ккал

Белки 2,7 гр. 37,0 гр. 12,3 гр.

Жиры 8,1 гр. 111,0 гр. 37,0 гр.

Углеводы 18,7 гр. 256,0 гр. 85,3 гр.

Вода 66,2 гр. 908,0 гр. 302,7 гр.

Пищевые волокна 0,5 гр. 7,2 гр. 2,4 гр.

Екатерина Литвиненко (172 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Пшено 200 гр. Молоко коровье 1 л. Масло сливочное 80 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л.

Процесс приготовления

Пшено насыпать в отдельную посуду, залить холодной водой и добавить чайную ложку пищевой соды.

Венчиком крупу в содовом растворе в течение минуты перемешать, что уберет ее горечь и пшено хорошо разварится.

Затем пшено переложить на дуршлаг и хорошо промыть под проточной водой.

Для приготовления каши в духовке, выбрать плоскую и с бортиками форму. В нее пересыпать подготовленное пшено.

Насыпать к пшену соль и три столовые ложки сахара, но его количество можно изменить по своему вкусу.

Тонкой струей залить пшено одним литром холодного молока.

Нарезать кусочками сливочное масло и добавить к каше.

Форму с кашей поставить на низ духовки и включить ее на 180°С.Форму крышкой не закрывать. Запечь кашу в продолжение 1,5 часов. За это время пшено хорошо разварится, впитает всю жидкость, и каша сверху покроется румяной корочкой.

Приготовленную в духовке пшенную кашу на молоке подать к столу в горячем виде. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.23%

Витамин В1 6.26%

Витамин В2 8.12%

Витамин В4 3.77%

Витамин В5 7.76%

Витамин В6 5.1%

Витамин В9 2.37%

Витамин В12 10.69%

Витамин С 0.16%

Витамин D 8.05%

Витамин E 0.97%

Биотин 6.59%

Витамин К 0.23%

Витамин РР 3.8%

Калий 5.48%

Кальций 9.07%

Кремний 36.64%

Магний 4.87%

Натрий 31.69%

Сера 6.7%

Фосфор 12.79%

Хлор 13.1%

Алюминий 170.07%

Железо 2.52%

Йод 4.81%

Кобальт 18.48%

Литий 1.5%

Марганец 6.94%

Медь 6.33%

Никель 0.64%

Рубидий 3.24%

Селен 5.62%

Фтор 0.47%

Хром 3.62%

Цинк 4.56%

Бор 2.77%

Ванадий 123.91%

Молибден 9.63%

Витамин A 71.78%

Витамин В1 85.87%

Витамин В2 111.44%

Витамин В4 51.68%

Витамин В5 106.4%

Витамин В6 70%

Витамин В9 32.5%

Витамин В12 146.67%

Витамин С 2.22%

Витамин D 110.4%

Витамин E 13.33%

Биотин 90.4%

Витамин К 3.17%

Витамин РР 52.15%

Калий 75.15%

Кальций 124.39%

Кремний 502.67%

Магний 66.88%

Натрий 434.73%

Сера 91.88%

Фосфор 175.47%

Хлор 179.67%

Алюминий 2333.33%

Железо 34.61%

Йод 66%

Кобальт 253.5%

Литий 20.57%

Марганец 95.29%

Медь 86.84%

Никель 8.8%

Рубидий 44.5%

Селен 77.14%

Фтор 6.4%

Хром 49.6%

Цинк 62.58%

Бор 38%

Ванадий 1700%

Молибден 132.14%

Витамин A 23.93%

Витамин В1 28.62%

Витамин В2 37.15%

Витамин В4 17.23%

Витамин В5 35.47%

Витамин В6 23.33%

Витамин В9 10.83%

Витамин В12 48.89%

Витамин С 0.74%

Витамин D 36.8%

Витамин E 4.44%

Биотин 30.13%

Витамин К 1.06%

Витамин РР 17.38%

Калий 25.05%

Кальций 41.46%

Кремний 167.56%

Магний 22.29%

Натрий 144.91%

Сера 30.63%

Фосфор 58.49%

Хлор 59.89%

Алюминий 777.78%

Железо 11.54%

Йод 22%

Кобальт 84.5%

Литий 6.86%

Марганец 31.76%

Медь 28.95%

Никель 2.93%

Рубидий 14.83%

Селен 25.71%

Фтор 2.13%

Хром 16.53%

Цинк 20.86%

Бор 12.67%

Ванадий 566.67%

Молибден 44.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	646 мкг	900 мкг	5.2	23.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	6.3	28.6
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	8.1	37.1
Витамин В4	258.4 мг	500 мг	3.8	17.2
Витамин В5	5.3 мг	5 мг	7.8	35.5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	5.1	23.3
Витамин В9	130 мкг	400 мкг	2.4	10.8
Витамин В12	4.4 мкг	3 мкг	10.7	48.9
Витамин С	2 мкг	90 мкг	0.2	0.7
Витамин D	11 мкг	10 мкг	8	36.8
Витамин E	2 мг	15 мг	1	4.4
Биотин	45.2 мг	50 мг	6.6	30.1
Витамин К	3.8 мкг	120 мкг	0.2	1.1
Витамин РР	10.4 мг	20 мг	3.8	17.4
Калий	1878.7 мг	2500 мг	5.5	25
Кальций	1243.9 мг	1000 мг	9.1	41.5
Кремний	150.8 мг	30 мг	36.6	167.6
Магний	267.5 мг	400 мг	4.9	22.3
Натрий	5651.5 мг	1300 мг	31.7	144.9
Сера	459.4 мг	500 мг	6.7	30.6
Фосфор	1403.8 мг	800 мг	12.8	58.5
Хлор	4132.5 мг	2300 мг	13.1	59.9
Алюминий	700 мкг	30 мкг	170.1	777.8
Железо	6.2 мг	18 мг	2.5	11.5
Йод	99 мкг	150 мкг	4.8	22
Кобальт	25.4 мкг	10 мкг	18.5	84.5
Литий	14.4 мкг	70 мкг	1.5	6.9
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	6.9	31.8
Медь	868.4 мкг	1000 мкг	6.3	28.9
Никель	17.6 мкг	200 мкг	0.6	2.9
Рубидий	89 мкг	200 мкг	3.2	14.8
Селен	42.4 мкг	55 мкг	5.6	25.7
Фтор	256.1 мкг	4000 мкг	0.5	2.1
Хром	24.8 мкг	50 мкг	3.6	16.5
Цинк	7.5 мг	12 мг	4.6	20.9
Бор	456 мкг	1200 мкг	2.8	12.7
Ванадий	340 мкг	20 мкг	123.9	566.7
Молибден	92.5 мкг	70 мкг	9.6	44