Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ ПП пирог с брусникой

ПП пирог с брусникой

Name: ПП пирог с брусникой
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Брусника 200 гр.; Яблоки 1 шт.; Творог 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Мука цельнозерновая 80 гр.; Крахмал кукурузный 1 ст.л.; Сахарозаменитель по вкусу; Вода питьевая 100 мл.

7880

20 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (1) Похожие рецепты

ПП выпечка отличается от классической отсутствием жира, сахара и заменой обычной муки на цельнозерновую. ПП пирог в этом рецепте вам предлагается приготовить в виде диетического яблочно-брусничного тарта, то есть в виде открытого пирога на тесте, замешанном с добавлением нежирного творога вместо масла, а вместо сахара к нему добавляется мед или любой подсластитель. Тесто замешивается только руками.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 4

Калорийность 130 ккал 881 ккал 220 ккал

Белки 7,6 гр. 51,6 гр. 12,9 гр.

Жиры 2,9 гр. 19,9 гр. 5,0 гр.

Углеводы 16,7 гр. 113,0 гр. 28,2 гр.

Вода 66,6 гр. 450,4 гр. 112,6 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 15,9 гр. 4,0 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Брусника 200 гр. Яблоки 1 шт. Творог 200 гр. Яйцо 1 шт. Мука цельнозерновая 80 гр. Крахмал кукурузный 1 ст.л. Сахарозаменитель по вкусу Вода питьевая 100 мл.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления ПП пирога с брусникой? Сначала подготовьте в нужном количестве все указанные в рецепте продукты для выпечки ПП пирога.

В посуду для замеса теста положите творог и разомните его вилкой. Затем к творогу разбейте яйцо, добавьте немного сахарозаменителя и цельнозерновую муку, и руками замесите тесто. Затем скатайте его в колобок, заверните в кусочек пищевой пленки и на 20 минут положите в холодильник.

За это время приготовьте начинку для пирога. Яблоко порежьте на маленькие кубики и переложите в небольшую кастрюльку или сотейник. Затем насыпьте к яблокам бруснику (замороженную можно не размораживать) и поставьте на маленький огонь. Крахмал разведите в холодной воде, перелейте эту смесь к начинке и проварите при помешивании, пока начинка не станет густой. Огонь выключите, добавьте в начинку немного заменителя сахара и перемешайте.

Охлажденное тесто руками разомните в виде тонкой лепешки и уложите в форму для выпечки, разъемную или обычную круглую, застелив ее бумагой. У теста сформируйте по краю бортики. Затем тесто вилкой наколите, чтобы не бугрилось, и запеките его в духовке, разогретой до 180°С, в течение 10 минут. По истечении этого времени пирог извлеките из духовки и уложите на него ровным слоем бруснично-яблочную начинку. Продолжите выпечку еще в течение 30 минут.

ПП пирог с бруснично-яблочной начинкой готов. Его остудите, аккуратно извлеките из формы и можете подавать к столу.

Удачной и вкусной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 3.78%

Витамин В1 5.61%

Витамин В2 7.87%

Витамин В4 7.47%

Витамин В5 4.99%

Витамин В6 6.4%

Витамин В9 4.48%

Витамин В12 14.43%

Витамин С 6.74%

Витамин D 1.88%

Витамин E 3.25%

Биотин 7.87%

Витамин К 0.48%

Витамин РР 12.62%

Калий 6.24%

Кальций 6.75%

Кремний 0.99%

Магний 6.86%

Натрий 2.35%

Сера 15.46%

Фосфор 16.28%

Хлор 2.04%

Алюминий 103.55%

Железо 6.74%

Йод 3.06%

Кобальт 15.53%

Литий 0.17%

Марганец 24.78%

Медь 4.31%

Никель 1.26%

Рубидий 4.66%

Селен 34.28%

Фтор 0.38%

Хром 3.02%

Цинк 4.42%

Бор 3.02%

Ванадий 2.96%

Молибден 5.22%

Витамин A 25.56%

Витамин В1 37.9%

Витамин В2 53.22%

Витамин В4 50.51%

Витамин В5 33.7%

Витамин В6 43.25%

Витамин В9 30.26%

Витамин В12 97.53%

Витамин С 45.56%

Витамин D 12.7%

Витамин E 21.99%

Биотин 53.22%

Витамин К 3.24%

Витамин РР 85.34%

Калий 42.16%

Кальций 45.66%

Кремний 6.67%

Магний 46.38%

Натрий 15.87%

Сера 104.52%

Фосфор 110.03%

Хлор 13.82%

Алюминий 700%

Железо 45.53%

Йод 20.67%

Кобальт 105%

Литий 1.14%

Марганец 167.54%

Медь 29.11%

Никель 8.5%

Рубидий 31.5%

Селен 231.75%

Фтор 2.57%

Хром 20.4%

Цинк 29.89%

Бор 20.42%

Ванадий 20%

Молибден 35.29%

Витамин A 6.39%

Витамин В1 9.48%

Витамин В2 13.31%

Витамин В4 12.63%

Витамин В5 8.43%

Витамин В6 10.81%

Витамин В9 7.57%

Витамин В12 24.38%

Витамин С 11.39%

Витамин D 3.18%

Витамин E 5.5%

Биотин 13.31%

Витамин К 0.81%

Витамин РР 21.34%

Калий 10.54%

Кальций 11.41%

Кремний 1.67%

Магний 11.59%

Натрий 3.97%

Сера 26.13%

Фосфор 27.51%

Хлор 3.45%

Алюминий 175%

Железо 11.38%

Йод 5.17%

Кобальт 26.25%

Литий 0.29%

Марганец 41.89%

Медь 7.28%

Никель 2.13%

Рубидий 7.88%

Селен 57.94%

Фтор 0.64%

Хром 5.1%

Цинк 7.47%

Бор 5.1%

Ванадий 5%

Молибден 8.82%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	230 мкг	900 мкг	3.8	6.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.6	9.5
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.9	13.3
Витамин В4	252.5 мг	500 мг	7.5	12.6
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	5	8.4
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	6.4	10.8
Витамин В9	121.1 мкг	400 мкг	4.5	7.6
Витамин В12	2.9 мкг	3 мкг	14.4	24.4
Витамин С	41 мкг	90 мкг	6.7	11.4
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	1.9	3.2
Витамин E	3.3 мг	15 мг	3.3	5.5
Биотин	26.6 мг	50 мг	7.9	13.3
Витамин К	3.9 мкг	120 мкг	0.5	0.8
Витамин РР	17.1 мг	20 мг	12.6	21.3
Калий	1053.9 мг	2500 мг	6.2	10.5
Кальций	456.6 мг	1000 мг	6.8	11.4
Кремний	2 мг	30 мг	1	1.7
Магний	185.5 мг	400 мг	6.9	11.6
Натрий	206.3 мг	1300 мг	2.3	4
Сера	522.6 мг	500 мг	15.5	26.1
Фосфор	880.2 мг	800 мг	16.3	27.5
Хлор	317.8 мг	2300 мг	2	3.5
Алюминий	210 мкг	30 мкг	103.6	175
Железо	8.2 мг	18 мг	6.7	11.4
Йод	31 мкг	150 мкг	3.1	5.2
Кобальт	10.5 мкг	10 мкг	15.5	26.3
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.2	0.3
Марганец	3.4 мкг	2 мкг	24.8	41.9
Медь	291.1 мкг	1000 мкг	4.3	7.3
Никель	17 мкг	200 мкг	1.3	2.1
Рубидий	63 мкг	200 мкг	4.7	7.9
Селен	127.5 мкг	55 мкг	34.3	57.9
Фтор	103 мкг	4000 мкг	0.4	0.6
Хром	10.2 мкг	50 мкг	3	5.1
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.4	7.5
Бор	245 мкг	1200 мкг	3	5.1
Ванадий	4 мкг	20 мкг	3	5
Молибден	24.7 мкг	70 мкг	5.2	8.8