Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с брусникой и сметаной

Песочный пирог с брусникой и сметаной

Name: Песочный пирог с брусникой и сметаной
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Брусника 200 мл.; Сахар-песок 150 - 300 гр.; Мука 300 гр.; Маргарин сливочный 100 гр.; Яйцо 2 шт.; Ванильный сахар 2 ч.л.; Сода пищевая 1 ч.л.; Для крема:; Сметана 15% или Сметана 20% 200 гр.; Сахар-песок 100 - 150 гр.

8224

79 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Выпечка – одно из самых популярных направлений в кулинарии. А если добавить в блюдо полезные продукты, то можно получить еще и комплекс витаминов. К такой добавке можно отнести бруснику, богатую витаминами и микроэлементами.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 334 ккал 3299 ккал 412 ккал

Белки 5,1 гр. 50,6 гр. 6,3 гр.

Жиры 12,9 гр. 128,0 гр. 16,0 гр.

Углеводы 48,9 гр. 483,6 гр. 60,4 гр.

Вода 26,6 гр. 262,9 гр. 32,9 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Валентина Лихачева (209 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Брусника 200 мл. Сахар-песок 150 - 300 гр. Мука 300 гр. Маргарин сливочный 100 гр. Яйцо 2 шт. Ванильный сахар 2 ч.л. Сода пищевая 1 ч.л. Для крема: Сметана 15% или Сметана 20% 200 гр. Сахар-песок 100 - 150 гр.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить песочный пирог с брусникой и сметаной, отделяем желтки от белков и хорошенько перемешиваем с сахарным песком и ванильным сахаром, добавляем соду, гашенную 9% уксусом.

Размягченный маргарин или сливочное масло вмешиваем в получившуюся массу.

Муку высшего сорта равномерно засыпаем в емкость и замешиваем песочное тесто.

Обильно смазываем маслом форму для выпекания и выкладываем тесто, формируя бортики для пирога.

Тщательно промываем ягоду и даем высохнуть. Обсушенную бруснику выкладываем равномерно на тесто.

Заранее ставим духовку на разогрев до 180 градусов. Выпекаем наш брусничный пирог при данной температуре в течение 35 минут.

В процессе выпекания пирога замешиваем крем из сметаны, взбивая её с сахаром. Полученной массой заливаем готовую выпечку. Получается вкуснейший пирог с брусникой и сметаной! Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.11%

Витамин В1 1.14%

Витамин В2 4.38%

Витамин В4 7.56%

Витамин В5 4.12%

Витамин В6 1.36%

Витамин В9 0.7%

Витамин В12 4.62%

Витамин С 1.79%

Витамин D 2.59%

Витамин E 15.35%

Биотин 5.86%

Витамин К 0.15%

Витамин РР 3.3%

Калий 2.08%

Кальций 3.24%

Кремний 0%

Магний 1.72%

Натрий 28.98%

Сера 4.97%

Фосфор 5.17%

Хлор 1.42%

Алюминий 33.7%

Железо 4.56%

Йод 2.7%

Кобальт 11.73%

Литий 0%

Марганец 0.38%

Медь 1.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 6.36%

Фтор 0.24%

Хром 1.7%

Цинк 1.55%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.4%

Витамин A 60.45%

Витамин В1 11.26%

Витамин В2 43.3%

Витамин В4 74.81%

Витамин В5 40.71%

Витамин В6 13.41%

Витамин В9 6.93%

Витамин В12 45.73%

Витамин С 17.72%

Витамин D 25.6%

Витамин E 151.8%

Биотин 57.96%

Витамин К 1.44%

Витамин РР 32.66%

Калий 20.56%

Кальций 32%

Кремний 0%

Магний 17.05%

Натрий 286.59%

Сера 49.12%

Фосфор 51.17%

Хлор 14.07%

Алюминий 333.33%

Железо 45.13%

Йод 26.67%

Кобальт 116%

Литий 0%

Марганец 3.74%

Медь 14.68%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 62.9%

Фтор 2.36%

Хром 16.8%

Цинк 15.32%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 23.71%

Витамин A 7.56%

Витамин В1 1.41%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 9.35%

Витамин В5 5.09%

Витамин В6 1.68%

Витамин В9 0.87%

Витамин В12 5.72%

Витамин С 2.22%

Витамин D 3.2%

Витамин E 18.98%

Биотин 7.25%

Витамин К 0.18%

Витамин РР 4.08%

Калий 2.57%

Кальций 4%

Кремний 0%

Магний 2.13%

Натрий 35.82%

Сера 6.14%

Фосфор 6.4%

Хлор 1.76%

Алюминий 41.67%

Железо 5.64%

Йод 3.33%

Кобальт 14.5%

Литий 0%

Марганец 0.47%

Медь 1.84%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.86%

Фтор 0.3%

Хром 2.1%

Цинк 1.92%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 2.96%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	544.1 мкг	900 мкг	6.1	7.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.1	1.4
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	4.4	5.4
Витамин В4	374.1 мг	500 мг	7.6	9.4
Витамин В5	2 мг	5 мг	4.1	5.1
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.4	1.7
Витамин В9	27.7 мкг	400 мкг	0.7	0.9
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	4.6	5.7
Витамин С	16 мкг	90 мкг	1.8	2.2
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	2.6	3.2
Витамин E	22.8 мг	15 мг	15.3	19
Биотин	29 мг	50 мг	5.9	7.2
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.1	0.2
Витамин РР	6.5 мг	20 мг	3.3	4.1
Калий	514.1 мг	2500 мг	2.1	2.6
Кальций	320 мг	1000 мг	3.2	4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	68.2 мг	400 мг	1.7	2.1
Натрий	3725.6 мг	1300 мг	29	35.8
Сера	245.6 мг	500 мг	5	6.1
Фосфор	409.3 мг	800 мг	5.2	6.4
Хлор	323.6 мг	2300 мг	1.4	1.8
Алюминий	100 мкг	30 мкг	33.7	41.7
Железо	8.1 мг	18 мг	4.6	5.6
Йод	40 мкг	150 мкг	2.7	3.3
Кобальт	11.6 мкг	10 мкг	11.7	14.5
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.1 мкг	2 мкг	0.4	0.5
Медь	146.8 мкг	1000 мкг	1.5	1.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	34.6 мкг	55 мкг	6.4	7.9
Фтор	94.5 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	8.4 мкг	50 мкг	1.7	2.1
Цинк	1.8 мг	12 мг	1.5	1.9
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	16.6 мкг	70 мкг	2.4	3