Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с творогом, сметаной и черникой

Пирог с творогом, сметаной и черникой

Name: Пирог с творогом, сметаной и черникой
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Ржаная мука обдирная 100 гр.; Мука пшеничная 100 гр.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Яйцо 1 шт.; Соль 0.25 ч.л.; Для начинки:; Черника 250 гр.; Сметана 15% или Сметана 20% 250 гр.; Творог 200 гр.; Яйцо 1 шт.; Сахар-песок 100 гр.; Ванилин 1 щепотка

11622

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

В основу из песочного теста выкладываются ягоды черники и всё заливается смесью из творога, сметаны, яиц, сахара и ванилина. Пирог выпекается в течение 20 минут, а затем остужается в холодильнике.

Кухня Мировая

Время готовки 75 мин.

Порции 8

Калорийность 230 ккал 3019 ккал 377 ккал

Белки 5,7 гр. 75,5 гр. 9,4 гр.

Жиры 10,4 гр. 137,0 гр. 17,1 гр.

Углеводы 27,9 гр. 365,9 гр. 45,7 гр.

Вода 52,0 гр. 682,4 гр. 85,3 гр.

Пищевые волокна 10,3 гр. 135,3 гр. 16,9 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Чтобы приготовить пирог с творогом, сметаной и черникой, начинаем с песочного теста. В подходящую ёмкость отправляем ржаную и пшеничную муку, соль, сахарный песок и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками.

Растираем всё, пока не образуется крошка. Это можно делать руками или с помощью блендера.

Разбиваем в ёмкость одно яйцо и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным.

Берём форму для запекания диаметром 26 см и распределяем по ней тесто. Лепим бортики. Разогреваем духовку до 180оС и запекаем корж 15 минут.

В это время делаем заливку. В удобную ёмкость отправляем творог, сметану, сахарный песок, ванилин и яйца. Тщательно взбиваем венчиком или блендером до получения однородной массы.

Достаём основу из духовки и отправляем в неё чернику.

Заливаем всё сметанно-творожной массой и отправляем в духовку на 20 минут при 180оС.

Готовому пирогу сначала даём остыть при комнатной температуре, а затем ставим в холодильник на пару часов, чтобы начинка застыла. Разрезаем на порционные кусочки и подаём к столу с кофе или чаем. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 9.17%

Витамин В1 3.99%

Витамин В2 6.74%

Витамин В4 8.66%

Витамин В5 5.64%

Витамин В6 4.51%

Витамин В9 3.9%

Витамин В12 10.69%

Витамин С 2.28%

Витамин D 3.01%

Витамин E 4.83%

Биотин 8.62%

Витамин К 3.57%

Витамин РР 7.67%

Калий 3.97%

Кальций 5.63%

Кремний 1.02%

Магний 4.07%

Натрий 7.81%

Сера 12.91%

Фосфор 10.88%

Хлор 7.03%

Алюминий 145.22%

Железо 4.81%

Йод 4.83%

Кобальт 15.21%

Литий 1.63%

Марганец 10.72%

Медь 5.72%

Никель 0.12%

Рубидий 0.79%

Селен 15.98%

Фтор 0.78%

Хром 2.95%

Цинк 3.3%

Бор 0.65%

Ванадий 50.25%

Молибден 6.76%

Витамин A 120.44%

Витамин В1 52.47%

Витамин В2 88.56%

Витамин В4 113.74%

Витамин В5 74.04%

Витамин В6 59.2%

Витамин В9 51.2%

Витамин В12 140.4%

Витамин С 30%

Витамин D 39.55%

Витамин E 63.4%

Биотин 113.24%

Витамин К 46.86%

Витамин РР 100.8%

Калий 52.15%

Кальций 73.97%

Кремний 13.33%

Магний 53.44%

Натрий 102.63%

Сера 169.52%

Фосфор 142.88%

Хлор 92.32%

Алюминий 1907.5%

Железо 63.18%

Йод 63.43%

Кобальт 199.75%

Литий 21.43%

Марганец 140.78%

Медь 75.16%

Никель 1.6%

Рубидий 10.38%

Селен 209.86%

Фтор 10.3%

Хром 38.7%

Цинк 43.28%

Бор 8.58%

Ванадий 660%

Молибден 88.79%

Витамин A 15.06%

Витамин В1 6.56%

Витамин В2 11.07%

Витамин В4 14.22%

Витамин В5 9.26%

Витамин В6 7.4%

Витамин В9 6.4%

Витамин В12 17.55%

Витамин С 3.75%

Витамин D 4.94%

Витамин E 7.93%

Биотин 14.16%

Витамин К 5.86%

Витамин РР 12.6%

Калий 6.52%

Кальций 9.25%

Кремний 1.67%

Магний 6.68%

Натрий 12.83%

Сера 21.19%

Фосфор 17.86%

Хлор 11.54%

Алюминий 238.44%

Железо 7.9%

Йод 7.93%

Кобальт 24.97%

Литий 2.68%

Марганец 17.6%

Медь 9.39%

Никель 0.2%

Рубидий 1.3%

Селен 26.23%

Фтор 1.29%

Хром 4.84%

Цинк 5.41%

Бор 1.07%

Ванадий 82.5%

Молибден 11.1%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1084 мкг	900 мкг	9.2	15.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	4	6.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	6.7	11.1
Витамин В4	568.7 мг	500 мг	8.7	14.2
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.6	9.3
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	4.5	7.4
Витамин В9	204.8 мкг	400 мкг	3.9	6.4
Витамин В12	4.2 мкг	3 мкг	10.7	17.6
Витамин С	27 мкг	90 мкг	2.3	3.8
Витамин D	4 мкг	10 мкг	3	4.9
Витамин E	9.5 мг	15 мг	4.8	7.9
Биотин	56.6 мг	50 мг	8.6	14.2
Витамин К	56.2 мкг	120 мкг	3.6	5.9
Витамин РР	20.2 мг	20 мг	7.7	12.6
Калий	1303.7 мг	2500 мг	4	6.5
Кальций	739.7 мг	1000 мг	5.6	9.2
Кремний	4 мг	30 мг	1	1.7
Магний	213.8 мг	400 мг	4.1	6.7
Натрий	1334.2 мг	1300 мг	7.8	12.8
Сера	847.6 мг	500 мг	12.9	21.2
Фосфор	1143.1 мг	800 мг	10.9	17.9
Хлор	2123.4 мг	2300 мг	7	11.5
Алюминий	572.3 мкг	30 мкг	145.2	238.4
Железо	11.4 мг	18 мг	4.8	7.9
Йод	95.2 мкг	150 мкг	4.8	7.9
Кобальт	20 мкг	10 мкг	15.2	25
Литий	15 мкг	70 мкг	1.6	2.7
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	10.7	17.6
Медь	751.6 мкг	1000 мкг	5.7	9.4
Никель	3.2 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	20.8 мкг	200 мкг	0.8	1.3
Селен	115.4 мкг	55 мкг	16	26.2
Фтор	411.8 мкг	4000 мкг	0.8	1.3
Хром	19.4 мкг	50 мкг	2.9	4.8
Цинк	5.2 мг	12 мг	3.3	5.4
Бор	103 мкг	1200 мкг	0.7	1.1
Ванадий	132 мкг	20 мкг	50.2	82.5
Молибден	62.2 мкг	70 мкг	6.8	11.1