Главная
➠ Заготовки
➠ Варенье
➠ Желеобразное варенье из чёрной смородины пятиминутка на зиму

Желеобразное варенье из чёрной смородины пятиминутка на зиму

Name: Желеобразное варенье из чёрной смородины пятиминутка на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1.25
Cuisine: Мировая
Ingredients: Смородина черная 1000 - 1200 гр.; Сахар-песок 1.5 - 2 ст.; Вода 2 ст.

2103

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 1.25

Калорийность 113 ккал 2036 ккал 1629 ккал

Белки 0,6 гр. 10,0 гр. 8,0 гр.

Жиры 0,2 гр. 4,0 гр. 3,2 гр.

Углеводы 26,3 гр. 473,0 гр. 378,4 гр.

Вода 68,3 гр. 1230,0 гр. 984,0 гр.

Пищевые волокна 2,7 гр. 48,0 гр. 38,4 гр.

Юлия Загоруйко (169 рец.)

Желеобразное варенье из чёрной смородины пятиминутка на зиму

Содержание

Вредные красители, консерванты и загустители – это все не про это варенье. Ведь желирующие свойства черной смородины позволяют получить отличный результат без посторонней помощи. А для сбалансированного вкуса добавляем сахар. Так вы сможете угодить всем и каждому.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Смородина черная 1000 - 1200 гр. Сахар-песок 1.5 - 2 ст. Вода 2 ст.

Процесс приготовления

Перебранную смородину тщательно промоем и откинем на дуршлаг, дав воде стечь. А для ускорения процесса ягоды можно промокнуть бумажным полотенцем.

Затем черную смородину отправим в мясорубку. Так мы получим максимально однородную консистенцию и необходимую концентрацию.

Ягодную массу вместе с соком, разбавляем водой и отправляем на небольшой огонь. С момента закипания продолжаем варку минут 10, не ленясь помешивать наше варенье.

Когда масса начнет загустевать, перемещаем ее в дуршлаг, чтобы разделить жмых и сок черной смородины. На этом же этапе займемся стерилизацией банок.

Однородный сок из черной смородины перемещаем в кастрюлю и отправляем на небольшой огонь. Доводим содержимое до кипения и начинаем варку варенья, постепенно всыпая в сок сахар. Увариваем минут 30 до тех пор, пока оно не загустеет.

После чего прямо в горячем виде раскладываем по банкам и остужаем до комнатной температуры. Храним варенье в любом прохладном месте.

Желаем приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 1.05%

Витамин В1 1.11%

Витамин В2 1.23%

Витамин В4 1.37%

Витамин В5 4.44%

Витамин В6 3.61%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 123.46%

Витамин D 0%

Витамин E 2.59%

Биотин 2.67%

Витамин К 0.05%

Витамин РР 1.11%

Калий 7.8%

Кальций 2.17%

Кремний 112.78%

Магний 4.36%

Натрий 1.4%

Сера 0.27%

Фосфор 2.29%

Хлор 0.35%

Алюминий 1039.81%

Железо 4.38%

Йод 0.37%

Кобальт 22.22%

Литий 0.71%

Марганец 5.02%

Медь 7.24%

Никель 0.44%

Рубидий 327.78%

Селен 1.11%

Фтор 0.79%

Хром 0.89%

Цинк 0.6%

Бор 2546.3%

Ванадий 11.11%

Молибден 19.56%

Витамин A 18.89%

Витамин В1 20%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 24.6%

Витамин В5 80%

Витамин В6 65%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 2222.22%

Витамин D 0%

Витамин E 46.67%

Биотин 48%

Витамин К 0.83%

Витамин РР 20%

Калий 140.48%

Кальций 39%

Кремний 2030%

Магний 78.5%

Натрий 25.2%

Сера 4.8%

Фосфор 41.25%

Хлор 6.33%

Алюминий 18716.67%

Железо 78.92%

Йод 6.67%

Кобальт 400%

Литий 12.86%

Марганец 90.32%

Медь 130.24%

Никель 8%

Рубидий 5900%

Селен 20%

Фтор 14.25%

Хром 16%

Цинк 10.83%

Бор 45833.33%

Ванадий 200%

Молибден 352%

Витамин A 15.11%

Витамин В1 16%

Витамин В2 17.78%

Витамин В4 19.68%

Витамин В5 64%

Витамин В6 52%

Витамин В9 10%

Витамин В12 0%

Витамин С 1777.78%

Витамин D 0%

Витамин E 37.33%

Биотин 38.4%

Витамин К 0.67%

Витамин РР 16%

Калий 112.38%

Кальций 31.2%

Кремний 1624%

Магний 62.8%

Натрий 20.16%

Сера 3.84%

Фосфор 33%

Хлор 5.06%

Алюминий 14973.33%

Железо 63.13%

Йод 5.33%

Кобальт 320%

Литий 10.29%

Марганец 72.26%

Медь 104.19%

Никель 6.4%

Рубидий 4720%

Селен 16%

Фтор 11.4%

Хром 12.8%

Цинк 8.67%

Бор 36666.67%

Ванадий 160%

Молибден 281.6%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	170 мкг	900 мкг	1	15.1
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.1	16
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.2	17.8
Витамин В4	123 мг	500 мг	1.4	19.7
Витамин В5	4 мг	5 мг	4.4	64
Витамин В6	1.3 мг	2 мг	3.6	52
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	0.7	10
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2000 мкг	90 мкг	123.5	1777.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7 мг	15 мг	2.6	37.3
Биотин	24 мг	50 мг	2.7	38.4
Витамин К	1 мкг	120 мкг	0	0.7
Витамин РР	4 мг	20 мг	1.1	16
Калий	3512 мг	2500 мг	7.8	112.4
Кальций	390 мг	1000 мг	2.2	31.2
Кремний	609 мг	30 мг	112.8	1624
Магний	314 мг	400 мг	4.4	62.8
Натрий	327.6 мг	1300 мг	1.4	20.2
Сера	24 мг	500 мг	0.3	3.8
Фосфор	330 мг	800 мг	2.3	33
Хлор	145.6 мг	2300 мг	0.4	5.1
Алюминий	5615 мкг	30 мкг	1039.8	14973.3
Железо	14.2 мг	18 мг	4.4	63.1
Йод	10 мкг	150 мкг	0.4	5.3
Кобальт	40 мкг	10 мкг	22.2	320
Литий	9 мкг	70 мкг	0.7	10.3
Марганец	1.8 мкг	2 мкг	5	72.3
Медь	1302.4 мкг	1000 мкг	7.2	104.2
Никель	16 мкг	200 мкг	0.4	6.4
Рубидий	118 мкг	2 мкг	327.8	4720
Селен	11 мкг	55 мкг	1.1	16
Фтор	570 мкг	4000 мкг	0.8	11.4
Хром	8 мкг	50 мкг	0.9	12.8
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.6	8.7
Бор	550 мкг	1.2 мкг	2546.3	36666.7
Ванадий	40 мкг	20 мкг	11.1	160
Молибден	246.4 мкг	70 мкг	19.6	281.6