Главная
➠ Заготовки
➠ Заготовки из клубники на зиму
➠ Желе из клубники с желатином на зиму

Желе из клубники с желатином на зиму

Name: Желе из клубники с желатином на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 0.6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Клубника 500 гр.; Сахар-песок 300 гр.; Желатин пищевой 10 гр.; Вода 50 мл.

6513

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Одним из вариантов заготовки клубники на зиму будет клубничное желе с желатином. Домашнее клубничное желе, в отличие от известного прозрачного десерта, не будет таким плотным, но достаточно густым. Сахар к желе добавляется в меньшем количестве, чем для варенья, ведь он не только усилитель вкуса, но и хороший консервант. Желатин берется в расчете 0,5 г на 100 г мякоти ягод. Клубничное желе хорошо хранится не только в холодильнике, но и в обычной кладовке или шкафу.

Кухня Мировая

Время готовки 60 мин.

Порции 0.6

Калорийность 177 ккал 1438 ккал 2396 ккал

Белки 1,6 гр. 12,7 гр. 21,2 гр.

Жиры 0,3 гр. 2,0 гр. 3,4 гр.

Углеводы 41,6 гр. 337,6 гр. 562,6 гр.

Вода 53,9 гр. 437,0 гр. 728,3 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 11,0 гр. 18,3 гр.

Александр Виноградов (2887 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Клубника 500 гр. Сахар-песок 300 гр. Желатин пищевой 10 гр. Вода 50 мл.

Процесс приготовления

Готовить желе из клубники с желатином на зиму легко! Первым делом отмерьте в рассчитанном количестве ингредиенты для приготовления клубничного желе.

В отдельной чашке замочите желатин в воде домашней температуры и оставьте для набухания на 15 минут.

За это время любым способом простерилизуйте баночки и ошпарьте кипятком крышки.

Ягоды клубники очистите от чашелистиков и переложите их в посуду для варки варенья.

Затем ягоды залейте холодной водой, промойте и воду слейте.

Промытую клубнику измельчите погружным блендером, добавьте к ней нужное количество сахара и поварите на небольшом огне в течение 5–7 минут от начала кипения. Затем варенье снимите с плиты и остудите. После этого повторно поварите варенье еще 5 минут и также остудите.

Затем третий раз варенье доведите до кипения, переложите к нему набухший желатин, хорошо перемешайте, чтобы желатин полностью растворился, и огонь выключите.

Приготовленное клубничное желе разложите в стерильные баночки, не заполняя их до самого верха.

Баночки сразу герметично закупорьте и перенесите в место хранения.

Вкусных и удачных заготовок!

Витамины и минералы

Витамин A 0.34%

Витамин В1 1.23%

Витамин В2 1.71%

Витамин В4 0.7%

Витамин В5 2.22%

Витамин В6 1.85%

Витамин В9 1.54%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.1%

Витамин D 0%

Витамин E 2.06%

Биотин 4.93%

Витамин К 1.13%

Витамин РР 2.13%

Калий 4.02%

Кальций 3.44%

Кремний 203.45%

Магний 3.02%

Натрий 0.89%

Сера 1.48%

Фосфор 2.23%

Хлор 0.43%

Алюминий 51.99%

Железо 4.86%

Йод 0.41%

Кобальт 24.66%

Литий 2.64%

Марганец 6.23%

Медь 9.64%

Никель 0%

Рубидий 5.67%

Селен 0.45%

Фтор 0.28%

Хром 2.47%

Цинк 0.5%

Бор 9.5%

Ванадий 27.74%

Молибден 8.81%

Витамин A 2.78%

Витамин В1 10%

Витамин В2 13.89%

Витамин В4 5.7%

Витамин В5 18%

Витамин В6 15%

Витамин В9 12.5%

Витамин В12 0%

Витамин С 333.33%

Витамин D 0%

Витамин E 16.67%

Биотин 40%

Витамин К 9.17%

Витамин РР 17.24%

Калий 32.56%

Кальций 27.9%

Кремний 1650%

Магний 24.5%

Натрий 7.24%

Сера 12%

Фосфор 18.13%

Хлор 3.48%

Алюминий 421.67%

Железо 39.44%

Йод 3.33%

Кобальт 200%

Литий 21.43%

Марганец 50.5%

Медь 78.2%

Никель 0%

Рубидий 46%

Селен 3.64%

Фтор 2.28%

Хром 20%

Цинк 4.04%

Бор 77.08%

Ванадий 225%

Молибден 71.45%

Витамин A 4.63%

Витамин В1 16.67%

Витамин В2 23.15%

Витамин В4 9.5%

Витамин В5 30%

Витамин В6 25%

Витамин В9 20.83%

Витамин В12 0%

Витамин С 555.56%

Витамин D 0%

Витамин E 27.78%

Биотин 66.67%

Витамин К 15.28%

Витамин РР 28.73%

Калий 54.27%

Кальций 46.51%

Кремний 2750%

Магний 40.84%

Натрий 12.07%

Сера 20%

Фосфор 30.21%

Хлор 5.8%

Алюминий 702.78%

Железо 65.74%

Йод 5.56%

Кобальт 333.33%

Литий 35.71%

Марганец 84.17%

Медь 130.33%

Никель 0%

Рубидий 76.67%

Селен 6.06%

Фтор 3.79%

Хром 33.33%

Цинк 6.74%

Бор 128.47%

Ванадий 375%

Молибден 119.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25 мкг	900 мкг	0.3	4.6
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	1.2	16.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.7	23.1
Витамин В4	28.5 мг	500 мг	0.7	9.5
Витамин В5	0.9 мг	5 мг	2.2	30
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.8	25
Витамин В9	50 мкг	400 мкг	1.5	20.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	300 мкг	90 мкг	41.1	555.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.5 мг	15 мг	2.1	27.8
Биотин	20 мг	50 мг	4.9	66.7
Витамин К	11 мкг	120 мкг	1.1	15.3
Витамин РР	3.4 мг	20 мг	2.1	28.7
Калий	814.1 мг	2500 мг	4	54.3
Кальций	279 мг	1000 мг	3.4	46.5
Кремний	495 мг	30 мг	203.5	2750
Магний	98 мг	400 мг	3	40.8
Натрий	94.1 мг	1300 мг	0.9	12.1
Сера	60 мг	500 мг	1.5	20
Фосфор	145 мг	800 мг	2.2	30.2
Хлор	80 мг	2300 мг	0.4	5.8
Алюминий	126.5 мкг	30 мкг	52	702.8
Железо	7.1 мг	18 мг	4.9	65.7
Йод	5 мкг	150 мкг	0.4	5.6
Кобальт	20 мкг	10 мкг	24.7	333.3
Литий	15 мкг	70 мкг	2.6	35.7
Марганец	1 мкг	2 мкг	6.2	84.2
Медь	782 мкг	1000 мкг	9.6	130.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	92 мкг	200 мкг	5.7	76.7
Селен	2 мкг	55 мкг	0.4	6.1
Фтор	91 мкг	4000 мкг	0.3	3.8
Хром	10 мкг	50 мкг	2.5	33.3
Цинк	0.5 мг	12 мг	0.5	6.7
Бор	925 мкг	1200 мкг	9.5	128.5
Ванадий	45 мкг	20 мкг	27.7	375
Молибден	50 мкг	70 мкг	8.8	119.1