Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Помидоры с базиликом и чесноком на зиму

Помидоры с базиликом и чесноком на зиму

Name: Помидоры с базиликом и чесноком на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: На литровую банку:; Помидоры 2 кг; 3 пучок; Лук репчатый 3 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Перец чёрный горошек по вкусу; Чеснок 6 зуб.; Уксусная эссенция 3 ч.л.; Сахар-песок 3 ч.л.; Соль 3 ч.л.

13 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

мидоры с базиликом и чесноком на зиму – это простой и понятный рецепт. Привлек он меня быстротой и наличием базилика. Хранятся такие закатки долго в кладовой.

Советы по ингредиентам:

Выбирайте мясистые и некрупные помидоры. Они будут красиво смотреться в банке и не потеряют форму.
Если у вас крупный чеснок разрежьте каждый зубчик пополам.
Можно добавить красного молотого перца, если любите поострее.

Советы по приготовлению:

Большие луковицы можно нарезать полукольцами.
Я люблю более сладкие помидоры, поэтому вместо 1 ч.л. сахара я добавляю 2.

Кухня Мировая

Время готовки 40 мин.

Порции 3

Калорийность 28 ккал 370 ккал 123 ккал

Белки 0,7 гр. 9,8 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,6 гр. 0,2 гр.

Углеводы 6,7 гр. 89,7 гр. 29,9 гр.

Вода 86,2 гр. 1146,3 гр. 382,1 гр.

Пищевые волокна 0,9 гр. 11,8 гр. 3,9 гр.

Ирина Муромцева (234 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

На литровую банку: (три штуки) Помидоры 2 кг 3 пучка Лук репчатый 3 шт. Лавровый лист 3 шт. Перец чёрный горошек по вкусу Чеснок 6 зуб. Уксусная эссенция 3 ч.л. Сахар-песок 3 ч.л. Соль 3 ч.л.

Процесс приготовления

Подготавливаю все ингредиенты. Помидоры разрезаю пополам и удаляю ножом плодоножку.

В чистые банки укладываю по 1 лавровому листу, чеснок и перец горошком.

Укладываю слой нарезанных помидор по кругу.

Сверху добавляю лук и базилик. Потом опять слой помидор, лук и базилик. На каждую литровую банку у меня получается по одной луковице и по пучку базилика.

Добавляю в каждую банку соль, сахар и уксусную эссенцию.

Заливаю кипятком, герметично закрываю крышкой. Ставлю банки вверх дном на крышку, накрываю полотенцем и оставляю остывать.

Готовые закатки храню в кладовой. Идеально подойдут такие соленья к мясным блюдам и картофелю. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6.99%

Витамин В1 2.6%

Витамин В2 1.49%

Витамин В4 0.23%

Витамин В5 0.44%

Витамин В6 1.2%

Витамин В9 0.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 18.71%

Витамин D 0%

Витамин E 0.25%

Биотин 0.3%

Витамин К 5.32%

Витамин РР 2.38%

Калий 8.67%

Кальций 2.18%

Кремний 17.86%

Магний 0.86%

Натрий 68.1%

Сера 4.83%

Фосфор 4.83%

Хлор 60.59%

Алюминий 563.95%

Железо 2.72%

Йод 1.36%

Кобальт 19.63%

Литий 22.45%

Марганец 5.22%

Медь 7.46%

Никель 0.4%

Рубидий 50.42%

Селен 0.95%

Фтор 0.45%

Хром 0.83%

Цинк 2.63%

Бор 14.1%

Ванадий 15.04%

Молибден 11.06%

Витамин A 92.99%

Витамин В1 34.6%

Витамин В2 19.85%

Витамин В4 3%

Витамин В5 5.82%

Витамин В6 15.92%

Витамин В9 5.63%

Витамин В12 0%

Витамин С 248.83%

Витамин D 0%

Витамин E 3.29%

Биотин 4.05%

Витамин К 70.73%

Витамин РР 31.59%

Калий 115.31%

Кальций 28.99%

Кремний 237.5%

Магний 11.42%

Натрий 905.7%

Сера 64.19%

Фосфор 64.17%

Хлор 805.85%

Алюминий 7500%

Железо 36.13%

Йод 18.07%

Кобальт 261.1%

Литий 298.57%

Марганец 69.46%

Медь 99.23%

Никель 5.38%

Рубидий 670.5%

Селен 12.67%

Фтор 6.03%

Хром 11%

Цинк 35.03%

Бор 187.5%

Ванадий 200%

Молибден 147.14%

Витамин A 31%

Витамин В1 11.53%

Витамин В2 6.62%

Витамин В4 1%

Витамин В5 1.94%

Витамин В6 5.31%

Витамин В9 1.88%

Витамин В12 0%

Витамин С 82.94%

Витамин D 0%

Витамин E 1.1%

Биотин 1.35%

Витамин К 23.58%

Витамин РР 10.53%

Калий 38.44%

Кальций 9.66%

Кремний 79.17%

Магний 3.81%

Натрий 301.9%

Сера 21.4%

Фосфор 21.39%

Хлор 268.62%

Алюминий 2500%

Железо 12.04%

Йод 6.02%

Кобальт 87.03%

Литий 99.52%

Марганец 23.15%

Медь 33.08%

Никель 1.79%

Рубидий 223.5%

Селен 4.22%

Фтор 2.01%

Хром 3.67%

Цинк 11.68%

Бор 62.5%

Ванадий 66.67%

Молибден 49.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	836.9 мкг	900 мкг	7	31
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.6	11.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.5	6.6
Витамин В4	15 мг	500 мг	0.2	1
Витамин В5	0.3 мг	5 мг	0.4	1.9
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	5.3
Витамин В9	22.5 мкг	400 мкг	0.4	1.9
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	223.9 мкг	90 мкг	18.7	82.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.2	1.1
Биотин	2 мг	50 мг	0.3	1.4
Витамин К	84.9 мкг	120 мкг	5.3	23.6
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	2.4	10.5
Калий	2882.7 мг	2500 мг	8.7	38.4
Кальций	289.9 мг	1000 мг	2.2	9.7
Кремний	71.3 мг	30 мг	17.9	79.2
Магний	45.7 мг	400 мг	0.9	3.8
Натрий	11774.1 мг	1300 мг	68.1	301.9
Сера	320.9 мг	500 мг	4.8	21.4
Фосфор	513.4 мг	800 мг	4.8	21.4
Хлор	18534.5 мг	2300 мг	60.6	268.6
Алюминий	2250 мкг	30 мкг	564	2500
Железо	6.5 мг	18 мг	2.7	12
Йод	27.1 мкг	150 мкг	1.4	6
Кобальт	26.1 мкг	10 мкг	19.6	87
Литий	209 мкг	70 мкг	22.5	99.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	5.2	23.2
Медь	992.3 мкг	1000 мкг	7.5	33.1
Никель	10.8 мкг	200 мкг	0.4	1.8
Рубидий	1341 мкг	200 мкг	50.4	223.5
Селен	7 мкг	55 мкг	1	4.2
Фтор	241.4 мкг	4000 мкг	0.5	2
Хром	5.5 мкг	50 мкг	0.8	3.7
Цинк	4.2 мг	12 мг	2.6	11.7
Бор	2250 мкг	1200 мкг	14.1	62.5
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15	66.7
Молибден	103 мкг	70 мкг	11.1	49