Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из булгура с индейкой

Плов из булгура с индейкой

Name: Плов из булгура с индейкой
Prep time: 60 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: Восточная
Ingredients: Индейка 400 гр.; Булгур 200 гр.; Морковь 0.5 шт.; Лук репчатый 0.5 головка; Чеснок 4 зуб.; Масло растительное 2 ст.л.; Приправа (на выбор) 0.5 ч.л.; Соль по вкусу

3090

80 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов из булгура с индейкой можно наименовать элегантным «дамским» блюдом, так как крупа и мясо содержат немного калорий и жира. Булгур – это особым способом обработанные зерна пшеницы, и они никогда не развариваются в кашу, поэтому рассыпчатый плов из булгура всегда получается у всех хозяек. Основной вкус такого плова определяют специи, поэтому их количество можно изменять по своему усмотрению. Соотношение крупы и воды в среднем должно быть 1:2.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 3

Калорийность 155 ккал 1142 ккал 381 ккал

Белки 12,8 гр. 94,1 гр. 31,4 гр.

Жиры 8,6 гр. 62,9 гр. 21,0 гр.

Углеводы 5,0 гр. 36,7 гр. 12,2 гр.

Вода 71,2 гр. 524,2 гр. 174,7 гр.

Пищевые волокна 1,6 гр. 11,5 гр. 3,8 гр.

Оля Гаврилова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Индейка 400 гр. Булгур 200 гр. Морковь 0.5 шт. Лук репчатый 0.5 головок Чеснок 4 зуб. Масло растительное 2 ст.л. Приправа (на выбор) 0.5 ч.л. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Чтобы приготовить плов из булгура с индейкой, сначала подготовьте в указанном в рецепте количестве все ингредиенты для приготовления плова.

Овощи почистите и лук нашинкуйте на небольшие кубики, а морковь на тонкую соломку. Разогрейте в сковородке растительное масло и переложите в нее нарезанные овощи.

Филе индейки промойте, обсушите салфеткой, нарежьте на маленькие кубики и переложите в сковородку к овощам. Эти ингредиенты перемешайте и пожарьте на среднем огне в течение 10 минут, периодически их помешивая лопаткой.

Нужное количество булгура несколько раз промойте холодной водой и выложите его поверх обжаренных индейки и овощей.

Затем посыпьте блюдо солью и приправой для плова, положите к нему неочищенные зубки чеснока и налейте горячую воду на 1 см выше уровня мяса, в среднем в соотношении с крупой 2:1. Сковородку закройте крышкой и тушите плов на маленьком огне в течение 30 минут.

Приготовленный плов перемешайте, попробуйте на вкус и можете подавать к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 13.08%

Витамин В1 4.46%

Витамин В2 7.54%

Витамин В4 6.88%

Витамин В5 11.14%

Витамин В6 19.78%

Витамин В9 2.58%

Витамин В12 22.11%

Витамин С 1.13%

Витамин D 1.63%

Витамин E 16.56%

Биотин 0.18%

Витамин К 1.52%

Витамин РР 22.63%

Калий 7.57%

Кальций 2.19%

Кремний 5.1%

Магний 8.56%

Натрий 29.21%

Сера 26.43%

Фосфор 14.82%

Хлор 21.37%

Алюминий 141.8%

Железо 5.64%

Йод 0.33%

Кобальт 6.06%

Литий 0.41%

Марганец 10.27%

Медь 7.5%

Никель 0.24%

Рубидий 16.73%

Селен 21.57%

Фтор 0.12%

Хром 0.56%

Цинк 10.09%

Бор 1.93%

Ванадий 23.54%

Молибден 2.64%

Витамин A 96.27%

Витамин В1 32.82%

Витамин В2 55.48%

Витамин В4 50.65%

Витамин В5 82%

Витамин В6 145.54%

Витамин В9 19%

Витамин В12 162.67%

Витамин С 8.34%

Витамин D 12%

Витамин E 121.83%

Биотин 1.32%

Витамин К 11.18%

Витамин РР 166.56%

Калий 55.7%

Кальций 16.11%

Кремний 37.5%

Магний 62.97%

Натрий 214.95%

Сера 194.52%

Фосфор 109.04%

Хлор 157.27%

Алюминий 1043.5%

Железо 41.49%

Йод 2.41%

Кобальт 44.6%

Литий 3%

Марганец 75.55%

Медь 55.16%

Никель 1.8%

Рубидий 123.11%

Селен 158.7%

Фтор 0.87%

Хром 4.1%

Цинк 74.27%

Бор 14.17%

Ванадий 173.25%

Молибден 19.43%

Витамин A 32.09%

Витамин В1 10.94%

Витамин В2 18.49%

Витамин В4 16.88%

Витамин В5 27.33%

Витамин В6 48.51%

Витамин В9 6.33%

Витамин В12 54.22%

Витамин С 2.78%

Витамин D 4%

Витамин E 40.61%

Биотин 0.44%

Витамин К 3.73%

Витамин РР 55.52%

Калий 18.57%

Кальций 5.37%

Кремний 12.5%

Магний 20.99%

Натрий 71.65%

Сера 64.84%

Фосфор 36.35%

Хлор 52.42%

Алюминий 347.83%

Железо 13.83%

Йод 0.8%

Кобальт 14.87%

Литий 1%

Марганец 25.18%

Медь 18.39%

Никель 0.6%

Рубидий 41.04%

Селен 52.9%

Фтор 0.29%

Хром 1.37%

Цинк 24.76%

Бор 4.72%

Ванадий 57.75%

Молибден 6.48%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	866.4 мкг	900 мкг	13.1	32.1
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	4.5	10.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	7.5	18.5
Витамин В4	253.2 мг	500 мг	6.9	16.9
Витамин В5	4.1 мг	5 мг	11.1	27.3
Витамин В6	2.9 мг	2 мг	19.8	48.5
Витамин В9	76 мкг	400 мкг	2.6	6.3
Витамин В12	4.9 мкг	3 мкг	22.1	54.2
Витамин С	7.5 мкг	90 мкг	1.1	2.8
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	1.6	4
Витамин E	18.3 мг	15 мг	16.6	40.6
Биотин	0.7 мг	50 мг	0.2	0.4
Витамин К	13.4 мкг	120 мкг	1.5	3.7
Витамин РР	33.3 мг	20 мг	22.6	55.5
Калий	1392.5 мг	2500 мг	7.6	18.6
Кальций	161.1 мг	1000 мг	2.2	5.4
Кремний	11.3 мг	30 мг	5.1	12.5
Магний	251.9 мг	400 мг	8.6	21
Натрий	2794.4 мг	1300 мг	29.2	71.7
Сера	972.6 мг	500 мг	26.4	64.8
Фосфор	872.3 мг	800 мг	14.8	36.3
Хлор	3617.2 мг	2300 мг	21.4	52.4
Алюминий	313.1 мкг	30 мкг	141.8	347.8
Железо	7.5 мг	18 мг	5.6	13.8
Йод	3.6 мкг	150 мкг	0.3	0.8
Кобальт	4.5 мкг	10 мкг	6.1	14.9
Литий	2.1 мкг	70 мкг	0.4	1
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.3	25.2
Медь	551.6 мкг	1000 мкг	7.5	18.4
Никель	3.6 мкг	200 мкг	0.2	0.6
Рубидий	246.2 мкг	200 мкг	16.7	41
Селен	87.3 мкг	55 мкг	21.6	52.9
Фтор	34.9 мкг	4000 мкг	0.1	0.3
Хром	2.1 мкг	50 мкг	0.6	1.4
Цинк	8.9 мг	12 мг	10.1	24.8
Бор	170 мкг	1200 мкг	1.9	4.7
Ванадий	34.7 мкг	20 мкг	23.5	57.8
Молибден	13.6 мкг	70 мкг	2.6	6.5