Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Узбекский плов из баранины на сковороде

Узбекский плов из баранины на сковороде

Name: Узбекский плов из баранины на сковороде
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Баранина 100 гр.; Рис белый 70 гр.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 - 3 зуб.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное для жарки

7133

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Плов лучше всего подавать сразу после приготовления, пока он еще благоухает ароматами специй. В домашних условиях узбекский плов лучше всего готовить на сковороде, а подавать его можно с овощными салатами или тонким лавашом.

Кухня Восточная

Время готовки 80 мин.

Порции 2

Калорийность 286 ккал 1247 ккал 624 ккал

Белки 5,4 гр. 23,8 гр. 11,9 гр.

Жиры 22,3 гр. 97,4 гр. 48,7 гр.

Углеводы 15,8 гр. 68,9 гр. 34,4 гр.

Вода 52,0 гр. 226,9 гр. 113,5 гр.

Пищевые волокна 1,7 гр. 7,3 гр. 3,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Баранина 100 гр. Рис белый 70 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 головка Чеснок 2 - 3 зуб. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как приготовить узбекский плов из баранины на сковороде? Баранину помойте и нарежьте крупными кубиками. Сковороду хорошо разогрейте, влейте растительное масло и обжарьте баранину до золотистого цвета.

Лук и морковь очистите, помойте и нарежьте кубиками.

Добавьте овощи к баранине и жарьте вместе 15-20 минут.

Рис несколько раз промойте холодной водой, выложите его на сковороду и сразу влейте кипяток. Добавьте соль и специи по вкусу.

Томите плов под крышкой 20-30 минут. Через 10 минут добавьте очищенные зубчики чеснока.

Готовый плов подавайте вместе с зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 52.58%

Витамин В1 7.81%

Витамин В2 7.59%

Витамин В4 7.31%

Витамин В5 5.32%

Витамин В6 12.95%

Витамин В9 2.5%

Витамин В12 22.92%

Витамин С 4.02%

Витамин D 0%

Витамин E 56.34%

Биотин 3.1%

Витамин К 6.24%

Витамин РР 12.71%

Калий 10.38%

Кальций 4.51%

Кремний 70.67%

Магний 13.54%

Натрий 43.2%

Сера 12.71%

Фосфор 11.44%

Хлор 37.39%

Алюминий 478.34%

Железо 9%

Йод 1.61%

Кобальт 32.91%

Литий 1.38%

Марганец 16.25%

Медь 13.46%

Никель 1.67%

Рубидий 56.43%

Селен 4.95%

Фтор 1.29%

Хром 6.41%

Цинк 9.73%

Бор 8.1%

Ванадий 79.42%

Молибден 10.47%

Витамин A 229.39%

Витамин В1 34.09%

Витамин В2 33.13%

Витамин В4 31.88%

Витамин В5 23.19%

Витамин В6 56.52%

Витамин В9 10.91%

Витамин В12 100%

Витамин С 17.52%

Витамин D 0%

Витамин E 245.83%

Биотин 13.54%

Витамин К 27.23%

Витамин РР 55.46%

Калий 45.27%

Кальций 19.67%

Кремний 308.33%

Магний 59.09%

Натрий 188.48%

Сера 55.44%

Фосфор 49.91%

Хлор 163.14%

Алюминий 2087%

Железо 39.26%

Йод 7.03%

Кобальт 143.6%

Литий 6%

Марганец 70.91%

Медь 58.71%

Никель 7.3%

Рубидий 246.23%

Селен 21.61%

Фтор 5.62%

Хром 27.98%

Цинк 42.47%

Бор 35.33%

Ванадий 346.5%

Молибден 45.69%

Витамин A 114.7%

Витамин В1 17.05%

Витамин В2 16.57%

Витамин В4 15.94%

Витамин В5 11.6%

Витамин В6 28.26%

Витамин В9 5.46%

Витамин В12 50%

Витамин С 8.76%

Витамин D 0%

Витамин E 122.91%

Биотин 6.77%

Витамин К 13.61%

Витамин РР 27.73%

Калий 22.64%

Кальций 9.83%

Кремний 154.17%

Магний 29.54%

Натрий 94.24%

Сера 27.72%

Фосфор 24.95%

Хлор 81.57%

Алюминий 1043.5%

Железо 19.63%

Йод 3.51%

Кобальт 71.8%

Литий 3%

Марганец 35.46%

Медь 29.36%

Никель 3.65%

Рубидий 123.11%

Селен 10.81%

Фтор 2.81%

Хром 13.99%

Цинк 21.23%

Бор 17.67%

Ванадий 173.25%

Молибден 22.84%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2064.5 мкг	900 мкг	52.6	114.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	7.8	17
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.6	16.6
Витамин В4	159.4 мг	500 мг	7.3	15.9
Витамин В5	1.2 мг	5 мг	5.3	11.6
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	13	28.3
Витамин В9	43.7 мкг	400 мкг	2.5	5.5
Витамин В12	3 мкг	3 мкг	22.9	50
Витамин С	15.8 мкг	90 мкг	4	8.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	36.9 мг	15 мг	56.3	122.9
Биотин	6.8 мг	50 мг	3.1	6.8
Витамин К	32.7 мкг	120 мкг	6.2	13.6
Витамин РР	11.1 мг	20 мг	12.7	27.7
Калий	1131.8 мг	2500 мг	10.4	22.6
Кальций	196.7 мг	1000 мг	4.5	9.8
Кремний	92.5 мг	30 мг	70.7	154.2
Магний	236.3 мг	400 мг	13.5	29.5
Натрий	2450.2 мг	1300 мг	43.2	94.2
Сера	277.2 мг	500 мг	12.7	27.7
Фосфор	399.3 мг	800 мг	11.4	25
Хлор	3752.2 мг	2300 мг	37.4	81.6
Алюминий	626.1 мкг	30 мкг	478.3	1043.5
Железо	7.1 мг	18 мг	9	19.6
Йод	10.5 мкг	150 мкг	1.6	3.5
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	32.9	71.8
Литий	4.2 мкг	70 мкг	1.4	3
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	16.3	35.5
Медь	587.1 мкг	1000 мкг	13.5	29.4
Никель	14.6 мкг	200 мкг	1.7	3.6
Рубидий	492.5 мкг	200 мкг	56.4	123.1
Селен	11.9 мкг	55 мкг	5	10.8
Фтор	224.6 мкг	4000 мкг	1.3	2.8
Хром	14 мкг	50 мкг	6.4	14
Цинк	5.1 мг	12 мг	9.7	21.2
Бор	424 мкг	1200 мкг	8.1	17.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	79.4	173.3
Молибден	32 мкг	70 мкг	10.5	22.8