Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Плов из свинины по-узбекски в казане

Плов из свинины по-узбекски в казане

Name: Плов из свинины по-узбекски в казане
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 1 кг; Свинина 1 кг; Морковь 1 кг; Масло растительное 300 мл.; Лук репчатый 4 шт.; Перец чили 2 шт.; Чеснок 2 шт.; Барбарис 1 ст.л.; Зира 1 ст.л.; Кориандр 1 ч.л.; Соль по вкусу

13510

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0) Похожие рецепты

Многие не понаслышке знают об этом замечательном блюде. Оно легко утолит голод и согреет. Предлагаем вам приготовить настоящий узбекский плов в казане.

Кухня Восточная

Время готовки 120 мин.

Порции 6

Калорийность 182 ккал 6329 ккал 1055 ккал

Белки 7,4 гр. 257,0 гр. 42,8 гр.

Жиры 5,6 гр. 194,7 гр. 32,5 гр.

Углеводы 25,6 гр. 888,2 гр. 148,0 гр.

Вода 56,4 гр. 1960,4 гр. 326,7 гр.

Пищевые волокна 1,9 гр. 66,2 гр. 11,0 гр.

Виктория Шаповалова (173 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Рецепт приготовления плова из свинины по-узбекски в казане вкусен! Рис промойте в нескольких водах.

Свинину помойте и нарежьте кубиками, лук – полукольцами, а морковь – соломкой.

С чеснока снимите верхний слой шелухи.

Казан поставьте на огонь, влейте растительное масло, выложите лук и обжарьте его до прозрачности.

Затем добавьте свинину, обжарьте ее со всех сторон до золотистого цвета, далее добавьте морковь и жарьте 3-5 минут.

В казан пальцами разотрите зиру и кориандр, добавьте барбарис, острый перец и соль.

Уменьшите огонь и готовьте, пока морковь не станет мягкой.

Далее выложите рис, разровняйте его, влейте воду и положите чеснок. Вода должна быть на 2-3 сантиметра выше риса.

Тушите плов на медленном огне 25-30 минут. Когда вода впитается, прикройте казан крышкой и продолжайте тушить до готовности риса 30 минут.

Плов по-узбекски подавайте в горячем виде со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 66.05%

Витамин В1 9.46%

Витамин В2 6.42%

Витамин В4 8.78%

Витамин В5 8.03%

Витамин В6 15.52%

Витамин В9 2.45%

Витамин В12 3.64%

Витамин С 3.65%

Витамин D 6.62%

Витамин E 4.04%

Биотин 2.51%

Витамин К 3.92%

Витамин РР 14.07%

Калий 7.86%

Кальций 2.52%

Кремний 121.31%

Магний 8.37%

Натрий 7.76%

Сера 13.09%

Фосфор 13.81%

Хлор 5.72%

Алюминий 424.82%

Железо 3.77%

Йод 1.61%

Кобальт 16.31%

Литий 2.47%

Марганец 37.18%

Медь 13.36%

Никель 1.38%

Рубидий 23.92%

Селен 10.35%

Фтор 0.82%

Хром 3.05%

Цинк 11.43%

Бор 9.11%

Ванадий 142.41%

Молибден 9.89%

Витамин A 2295.82%

Витамин В1 328.95%

Витамин В2 223.3%

Витамин В4 305.28%

Витамин В5 279.24%

Витамин В6 539.48%

Витамин В9 85.14%

Витамин В12 126.67%

Витамин С 127.04%

Витамин D 230%

Витамин E 140.32%

Биотин 87.4%

Витамин К 136.42%

Витамин РР 489.23%

Калий 273.23%

Кальций 87.6%

Кремний 4216.67%

Магний 290.9%

Натрий 269.83%

Сера 455.05%

Фосфор 480.05%

Хлор 198.8%

Алюминий 14766.67%

Железо 130.97%

Йод 55.87%

Кобальт 567%

Литий 85.71%

Марганец 1292.26%

Медь 464.3%

Никель 48%

Рубидий 831.5%

Селен 359.79%

Фтор 28.58%

Хром 106%

Цинк 397.46%

Бор 316.67%

Ванадий 4950%

Молибден 343.71%

Витамин A 382.64%

Витамин В1 54.83%

Витамин В2 37.22%

Витамин В4 50.88%

Витамин В5 46.54%

Витамин В6 89.91%

Витамин В9 14.19%

Витамин В12 21.11%

Витамин С 21.17%

Витамин D 38.33%

Витамин E 23.39%

Биотин 14.57%

Витамин К 22.74%

Витамин РР 81.54%

Калий 45.54%

Кальций 14.6%

Кремний 702.78%

Магний 48.48%

Натрий 44.97%

Сера 75.84%

Фосфор 80.01%

Хлор 33.13%

Алюминий 2461.11%

Железо 21.83%

Йод 9.31%

Кобальт 94.5%

Литий 14.29%

Марганец 215.38%

Медь 77.38%

Никель 8%

Рубидий 138.58%

Селен 59.96%

Фтор 4.76%

Хром 17.67%

Цинк 66.24%

Бор 52.78%

Ванадий 825%

Молибден 57.29%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20662.4 мкг	900 мкг	66	382.6
Витамин В1	4.9 мг	1.5 мг	9.5	54.8
Витамин В2	4 мг	1.8 мг	6.4	37.2
Витамин В4	1526.4 мг	500 мг	8.8	50.9
Витамин В5	14 мг	5 мг	8	46.5
Витамин В6	10.8 мг	2 мг	15.5	89.9
Витамин В9	340.5 мкг	400 мкг	2.4	14.2
Витамин В12	3.8 мкг	3 мкг	3.6	21.1
Витамин С	114.3 мкг	90 мкг	3.7	21.2
Витамин D	23 мкг	10 мкг	6.6	38.3
Витамин E	21 мг	15 мг	4	23.4
Биотин	43.7 мг	50 мг	2.5	14.6
Витамин К	163.7 мкг	120 мкг	3.9	22.7
Витамин РР	97.8 мг	20 мг	14.1	81.5
Калий	6830.7 мг	2500 мг	7.9	45.5
Кальций	876 мг	1000 мг	2.5	14.6
Кремний	1265 мг	30 мг	121.3	702.8
Магний	1163.6 мг	400 мг	8.4	48.5
Натрий	3507.8 мг	1300 мг	7.8	45
Сера	2275.3 мг	500 мг	13.1	75.8
Фосфор	3840.4 мг	800 мг	13.8	80
Хлор	4572.4 мг	2300 мг	5.7	33.1
Алюминий	4430 мкг	30 мкг	424.8	2461.1
Железо	23.6 мг	18 мг	3.8	21.8
Йод	83.8 мкг	150 мкг	1.6	9.3
Кобальт	56.7 мкг	10 мкг	16.3	94.5
Литий	60 мкг	70 мкг	2.5	14.3
Марганец	25.8 мкг	2 мкг	37.2	215.4
Медь	4643 мкг	1000 мкг	13.4	77.4
Никель	96 мкг	200 мкг	1.4	8
Рубидий	1663 мкг	200 мкг	23.9	138.6
Селен	197.9 мкг	55 мкг	10.4	60
Фтор	1143.1 мкг	4000 мкг	0.8	4.8
Хром	53 мкг	50 мкг	3	17.7
Цинк	47.7 мг	12 мг	11.4	66.2
Бор	3800 мкг	1200 мкг	9.1	52.8
Ванадий	990 мкг	20 мкг	142.4	825
Молибден	240.6 мкг	70 мкг	9.9	57.3