Главная
➠ Вторые блюда
➠ Плов
➠ Постный плов с овощами и грибами

Постный плов с овощами и грибами

Name: Постный плов с овощами и грибами
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Восточная
Ingredients: Рис белый 170 гр.; Шампиньоны свежие 125 гр.; Морковь 1 шт.; Болгарский перец сладкий 0.5 шт.; Чеснок 6 зуб.; Соль по вкусу; Приправа (на выбор) по вкусу; Масло растительное 30 мл.; Зелень 1 ст.л.

3990

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как вариант блюда для постного стола вы можете по этому рецепту приготовить постный плов с грибами и овощами. Рецепт простой, и блюдо получится ароматное и сытное, ведь грибы в сочетании с рисом и овощами придают плову особенный оригинальный вкус. Готовим постный грибной плов с луком, морковью и сладким перцем, но состав овощей можно изменить по своему вкусу.

Кухня Восточная

Время готовки 60 мин.

Порции 2

Калорийность 149 ккал 673 ккал 336 ккал

Белки 4,5 гр. 20,1 гр. 10,0 гр.

Жиры 1,0 гр. 4,4 гр. 2,2 гр.

Углеводы 30,7 гр. 138,3 гр. 69,1 гр.

Вода 58,0 гр. 261,4 гр. 130,7 гр.

Пищевые волокна 2,6 гр. 11,5 гр. 5,8 гр.

Елена Гнедова (186 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Рис белый 170 гр. Шампиньоны свежие 125 гр. Морковь 1 шт. Болгарский перец сладкий 0.5 шт. Чеснок 6 зуб. Соль по вкусу Приправа (на выбор) по вкусу Масло растительное 30 мл. Зелень 1 ст.л.

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления постного плова с овощами и грибами? Сначала хорошо промойте холодной водой нужное количество риса и пересыпьте его на кухонное полотенце, чтобы рис немного подсох. Сладкий перец очистите от семян и перегородок и нарежьте его тонкой соломкой.

Грибы почистите, хорошо промойте и нарежьте на небольшие кусочки.

В отдельной сковородке разогрейте немного растительного масла и обжарьте в нем нарезанные грибы и перец. Обжаривайте до полного выпаривания грибного сока.

Зубки чеснока очистите от шелухи. Нарезать чеснок не надо.

Почистите и помойте луковицу и морковку. Морковь нашинкуйте на тонкую соломку.

Лук нашинкуйте тонкими четверть или полукольцами.

В другой сковородке, в которой будете готовить плов, разогрейте масло и обжарьте в нем до легкого румяного цвета нашинкованные морковь и лук.

Затем к этим овощам переложите подготовленный рис, все перемешайте и пожарьте эту смесь 2–3 минуты на небольшом огне. Затем налейте к рису с овощами стакан чистой воды.

Плов на большом огне доведите до кипения, положите к нему очищенные чесночные зубки и по своему вкусу посыпьте солью и приправой для плова. Когда плов закипит, сковородку закройте крышкой, сделайте самый маленький огонь и готовьте блюдо в течение 20–25 минут. Если вода выкипит раньше, то долейте немного и тушите плов до полной готовности риса.

За 5 минут до окончания готовки переложите к рису обжаренные грибы со сладким перцем, и все аккуратно перемешайте.

Приготовленный постный плов с грибами и овощами посыпьте мелко нарезанной свежей зеленью, еще раз перемешайте и подайте к столу на общей тарелке или порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 57.38%

Витамин В1 5.64%

Витамин В2 9.51%

Витамин В4 6.42%

Витамин В5 16.54%

Витамин В6 9.48%

Витамин В9 4.91%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.89%

Витамин D 0%

Витамин E 3.44%

Биотин 2.83%

Витамин К 9.67%

Витамин РР 16.05%

Калий 10.87%

Кальций 2.37%

Кремний 148.57%

Магний 8.51%

Натрий 40.75%

Сера 4.42%

Фосфор 13.3%

Хлор 35.85%

Алюминий 172.76%

Железо 4.69%

Йод 4.52%

Кобальт 55.57%

Литий 17.89%

Марганец 28.03%

Медь 12.89%

Никель 1.31%

Рубидий 5.44%

Селен 10.72%

Фтор 0.81%

Хром 11.06%

Цинк 6.47%

Бор 6.53%

Ванадий 76.95%

Молибден 10.61%

Витамин A 258.39%

Витамин В1 25.38%

Витамин В2 42.83%

Витамин В4 28.9%

Витамин В5 74.5%

Витамин В6 42.69%

Витамин В9 22.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 188.62%

Витамин D 0%

Витамин E 15.5%

Биотин 12.74%

Витамин К 43.56%

Витамин РР 72.26%

Калий 48.97%

Кальций 10.68%

Кремний 669%

Магний 38.3%

Натрий 183.52%

Сера 19.9%

Фосфор 59.89%

Хлор 161.43%

Алюминий 777.93%

Железо 21.11%

Йод 20.36%

Кобальт 250.22%

Литий 80.57%

Марганец 126.2%

Медь 58.03%

Никель 5.9%

Рубидий 24.48%

Селен 48.29%

Фтор 3.63%

Хром 49.81%

Цинк 29.16%

Бор 29.42%

Ванадий 346.5%

Молибден 47.79%

Витамин A 129.2%

Витамин В1 12.69%

Витамин В2 21.41%

Витамин В4 14.45%

Витамин В5 37.25%

Витамин В6 21.35%

Витамин В9 11.06%

Витамин В12 0%

Витамин С 94.31%

Витамин D 0%

Витамин E 7.75%

Биотин 6.37%

Витамин К 21.78%

Витамин РР 36.13%

Калий 24.48%

Кальций 5.34%

Кремний 334.5%

Магний 19.15%

Натрий 91.76%

Сера 9.95%

Фосфор 29.94%

Хлор 80.71%

Алюминий 388.97%

Железо 10.55%

Йод 10.18%

Кобальт 125.11%

Литий 40.29%

Марганец 63.1%

Медь 29.01%

Никель 2.95%

Рубидий 12.24%

Селен 24.14%

Фтор 1.82%

Хром 24.9%

Цинк 14.58%

Бор 14.71%

Ванадий 173.25%

Молибден 23.89%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2325.5 мкг	900 мкг	57.4	129.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	5.6	12.7
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	9.5	21.4
Витамин В4	144.5 мг	500 мг	6.4	14.5
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	16.5	37.2
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	9.5	21.3
Витамин В9	88.4 мкг	400 мкг	4.9	11.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	169.8 мкг	90 мкг	41.9	94.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.3 мг	15 мг	3.4	7.7
Биотин	6.4 мг	50 мг	2.8	6.4
Витамин К	52.3 мкг	120 мкг	9.7	21.8
Витамин РР	14.5 мг	20 мг	16	36.1
Калий	1224.2 мг	2500 мг	10.9	24.5
Кальций	106.8 мг	1000 мг	2.4	5.3
Кремний	200.7 мг	30 мг	148.6	334.5
Магний	153.2 мг	400 мг	8.5	19.2
Натрий	2385.7 мг	1300 мг	40.8	91.8
Сера	99.5 мг	500 мг	4.4	10
Фосфор	479.1 мг	800 мг	13.3	29.9
Хлор	3712.8 мг	2300 мг	35.8	80.7
Алюминий	233.4 мкг	30 мкг	172.8	389
Железо	3.8 мг	18 мг	4.7	10.6
Йод	30.5 мкг	150 мкг	4.5	10.2
Кобальт	25 мкг	10 мкг	55.6	125.1
Литий	56.4 мкг	70 мкг	17.9	40.3
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	28	63.1
Медь	580.3 мкг	1000 мкг	12.9	29
Никель	11.8 мкг	200 мкг	1.3	2.9
Рубидий	49 мкг	200 мкг	5.4	12.2
Селен	26.6 мкг	55 мкг	10.7	24.1
Фтор	145.3 мкг	4000 мкг	0.8	1.8
Хром	24.9 мкг	50 мкг	11.1	24.9
Цинк	3.5 мг	12 мг	6.5	14.6
Бор	353 мкг	1200 мкг	6.5	14.7
Ванадий	69.3 мкг	20 мкг	76.9	173.3
Молибден	33.5 мкг	70 мкг	10.6	23.9