Главная
➠ Выпечка
➠ Оладьи
➠ Оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей

Оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей

Name: Оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Русская
Ingredients: Молочная сыворотка 250 мл.; Мука пшеничная 250 гр.; Сахар-песок 2 ст.л.; Сода пищевая 0,5 ч.л.; Соль 0,25 ч.л.; Масло растительное 2 ст.л.; Масло растительное для жарки

6748

42 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаю приготовить аппетитные и сытные оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей. Воспользовавшись этим простым и легким рецептом, можно быстро организовать вкусный завтрак, перекус или чаепитие. Оладушки получаются пышными, нежными и воздушными. Приготовьте, и вы не пожалеете!

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 6

Калорийность 477 ккал 2113 ккал 352 ккал

Белки 5,8 гр. 25,8 гр. 4,3 гр.

Жиры 27,7 гр. 122,6 гр. 20,4 гр.

Углеводы 50,2 гр. 222,3 гр. 37,0 гр.

Вода 8,1 гр. 35,9 гр. 6,0 гр.

Пищевые волокна 2,0 гр. 8,8 гр. 1,5 гр.

Ирина Ермилова (165 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Молочная сыворотка 250 мл. Мука пшеничная 250 гр. Сахар-песок 2 ст.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Соль 0,25 ч.л. Масло растительное 2 ст.л. Масло растительное для жарки

Процесс приготовления

Как начать готовить оладьи на сыворотке без яиц и дрожжей? Сыворотку предварительно извлеките из холодильника и немного подогрейте на плите или в микроволновой печи.

В подогретую сыворотку добавьте необходимое количество соли и сахарного песка. Хорошенько перемешайте до полного растворения кристалликов.

Постепенно в несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку, а также пищевую соду. Тщательно перемешайте тесто до образования однородной гладкой консистенции, воспользовавшись миксером. Влейте две столовых ложки растительного масла и еще раз перемешайте тесто миксером.

Тесто получится консистенции густой сметаны. Оставьте приготовленное тесто отдохнуть на 10 минут.

Тем временем глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на умеренном огне. После чего налейте небольшое количество растительного масла. Убавьте огонь до минимального. С помощью столовой ложки выложите тесто на расстоянии, равномерно распределив его по сковороде.

Как только одна сторона оладий подрумянится, а тесто сверху загустеет, и появятся пузырьки, с помощью силиконовой или деревянной лопатки переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до аппетитной золотистой корочки.

Приготовленные оладьи на сыворотке без дрожжей и яиц подавайте на стол порционно, по желанию украсив сметаной и свежими ягодами. Также дополнительно можно подать любимое варенье, сгущенку или мед.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A 0.64%

Витамин В1 12.55%

Витамин В2 7.29%

Витамин В4 5.91%

Витамин В5 3.4%

Витамин В6 12.12%

Витамин В9 4.49%

Витамин В12 0.04%

Витамин С 0.1%

Витамин D 0%

Витамин E 85.1%

Биотин 2.27%

Витамин К 3.39%

Витамин РР 8.19%

Калий 7.56%

Кальций 4.57%

Кремний 7.52%

Магний 13.14%

Натрий 124.45%

Сера 8.75%

Фосфор 6.36%

Хлор 59.07%

Алюминий 0%

Железо 8.66%

Йод 0.58%

Кобальт 12.42%

Литий 0%

Марганец 16.37%

Медь 6.26%

Никель 0.62%

Рубидий 0%

Селен 6.17%

Фтор 0.31%

Хром 2.48%

Цинк 3.41%

Бор 1.74%

Ванадий 253.95%

Молибден 13.66%

Витамин A 2.82%

Витамин В1 55.6%

Витамин В2 32.28%

Витамин В4 26.16%

Витамин В5 15.06%

Витамин В6 53.7%

Витамин В9 19.9%

Витамин В12 0.17%

Витамин С 0.46%

Витамин D 0%

Витамин E 377%

Биотин 10.04%

Витамин К 15%

Витамин РР 36.26%

Калий 33.51%

Кальций 20.24%

Кремний 33.33%

Магний 58.19%

Натрий 551.3%

Сера 38.76%

Фосфор 28.2%

Хлор 261.7%

Алюминий 0%

Железо 38.38%

Йод 2.55%

Кобальт 55.01%

Литий 0%

Марганец 72.5%

Медь 27.71%

Никель 2.75%

Рубидий 0%

Селен 27.33%

Фтор 1.38%

Хром 11%

Цинк 15.13%

Бор 7.71%

Ванадий 1125%

Молибден 60.53%

Витамин A 0.47%

Витамин В1 9.27%

Витамин В2 5.38%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 2.51%

Витамин В6 8.95%

Витамин В9 3.32%

Витамин В12 0.03%

Витамин С 0.08%

Витамин D 0%

Витамин E 62.83%

Биотин 1.67%

Витамин К 2.5%

Витамин РР 6.04%

Калий 5.59%

Кальций 3.37%

Кремний 5.56%

Магний 9.7%

Натрий 91.88%

Сера 6.46%

Фосфор 4.7%

Хлор 43.62%

Алюминий 0%

Железо 6.4%

Йод 0.43%

Кобальт 9.17%

Литий 0%

Марганец 12.08%

Медь 4.62%

Никель 0.46%

Рубидий 0%

Селен 4.56%

Фтор 0.23%

Хром 1.83%

Цинк 2.52%

Бор 1.28%

Ванадий 187.5%

Молибден 10.09%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	25.4 мкг	900 мкг	0.6	0.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	12.6	9.3
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	7.3	5.4
Витамин В4	130.8 мг	500 мг	5.9	4.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	3.4	2.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	12.1	9
Витамин В9	79.6 мкг	400 мкг	4.5	3.3
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0
Витамин С	0.4 мкг	90 мкг	0.1	0.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	56.6 мг	15 мг	85.1	62.8
Биотин	5 мг	50 мг	2.3	1.7
Витамин К	18 мкг	120 мкг	3.4	2.5
Витамин РР	7.3 мг	20 мг	8.2	6
Калий	837.8 мг	2500 мг	7.6	5.6
Кальций	202.4 мг	1000 мг	4.6	3.4
Кремний	10 мг	30 мг	7.5	5.6
Магний	232.8 мг	400 мг	13.1	9.7
Натрий	7166.9 мг	1300 мг	124.4	91.9
Сера	193.8 мг	500 мг	8.7	6.5
Фосфор	225.6 мг	800 мг	6.4	4.7
Хлор	6019 мг	2300 мг	59.1	43.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	6.9 мг	18 мг	8.7	6.4
Йод	3.8 мкг	150 мкг	0.6	0.4
Кобальт	5.5 мкг	10 мкг	12.4	9.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	16.4	12.1
Медь	277.1 мкг	1000 мкг	6.3	4.6
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.6	0.5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	15 мкг	55 мкг	6.2	4.6
Фтор	55.2 мкг	4000 мкг	0.3	0.2
Хром	5.5 мкг	50 мкг	2.5	1.8
Цинк	1.8 мг	12 мг	3.4	2.5
Бор	92.5 мкг	1200 мкг	1.7	1.3
Ванадий	225 мкг	20 мкг	254	187.5
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	13.7	10.1