Главная
➠ Супы
➠ Окрошка
➠ Окрошка на майонезе

Окрошка на майонезе

Name: Окрошка на майонезе
Prep time: 50 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 5
Cuisine: Русская
Ingredients: Мясо или Колбаса вареная 300 гр.; Картофель 3 шт.; Огурцы 3 шт.; Яйцо 4 шт.; Майонез 150 - 200 мл.; Лимон 1 - 2 ст.л.; Лук зелёный 1 пучок; Зелень по вкусу; Вода кипяченая 1 л.

2502

23 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Летний холодный суп, или окрошка, готовится на основе кефира, кваса или майонеза. Для такого супа используют нежирное мясо или колбасу без сала, для придания блюду кислинки можно добавить столовый уксус или лимонный сок.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 98 ккал 1961 ккал 392 ккал

Белки 9,4 гр. 188,7 гр. 37,7 гр.

Жиры 5,5 гр. 110,8 гр. 22,2 гр.

Углеводы 2,6 гр. 52,2 гр. 10,4 гр.

Вода 111,4 гр. 2236,6 гр. 447,3 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 8,1 гр. 1,6 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мясо или Колбаса вареная (отварное) 300 гр. Картофель 3 шт. Огурцы 3 шт. Яйцо 4 шт. Майонез 150 - 200 мл. Лимон 1 - 2 ст.л. Лук зелёный 1 пучoк Зелень по вкусу Вода кипяченая 1 л.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить окрошку на майонезе, картофель отварите в мундире, остудите, очистите от кожуры, нарежьте кубиками.

Яйца сварите вкрутую, залейте холодной водой, когда остынут, снимите скорлупу, мелко нарежьте.

Колбасу или заранее сваренное мясо нарежьте кубиками.

Огурцы помойте и нарежьте мелкими кубиками.

Зелень порубите ножом.

Все измельченные ингредиенты сложите в кастрюлю и перемешайте.

Добавьте в кастрюлю майонез, размешайте, чтобы майонез равномерно распределился по всем нарезанным продуктам.

Добавьте в окрошку охлажденную кипяченую воду, хорошо перемешайте до полного растворения майонеза. Количество воды определяет густоту окрошки, поэтому определяйте необходимое количество воды по своему усмотрению.

Добавьте в окрошку пару столовых ложек лимонного сока. Обычно соли от майонеза и колбасы достаточно, однако по своему вкусу можно блюдо досолить. Подавайте окрошку к столу охлажденной.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 14.77%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 5.39%

Витамин В4 9.71%

Витамин В5 6.59%

Витамин В6 6.69%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 27.29%

Витамин С 2.74%

Витамин D 2.41%

Витамин E 1.91%

Биотин 6.38%

Витамин К 6.43%

Витамин РР 13.57%

Калий 4.76%

Кальций 1.52%

Кремний 0.25%

Магний 2.82%

Натрий 2.5%

Сера 19.22%

Фосфор 11%

Хлор 1.61%

Алюминий 44.26%

Железо 7.15%

Йод 3.2%

Кобальт 35.52%

Литий 0.34%

Марганец 2.01%

Медь 8.03%

Никель 1.41%

Рубидий 4.61%

Селен 6.18%

Фтор 0.97%

Хром 7.31%

Цинк 9.82%

Бор 0.66%

Ванадий 5.75%

Молибден 6.94%

Витамин A 296.62%

Витамин В1 36.46%

Витамин В2 108.35%

Витамин В4 194.92%

Витамин В5 132.42%

Витамин В6 134.29%

Витамин В9 21.6%

Витамин В12 548.13%

Витамин С 54.96%

Витамин D 48.4%

Витамин E 38.31%

Биотин 128.12%

Витамин К 129.1%

Витамин РР 272.63%

Калий 95.63%

Кальций 30.47%

Кремний 5.03%

Магний 56.62%

Натрий 50.24%

Сера 385.95%

Фосфор 220.91%

Хлор 32.24%

Алюминий 888.83%

Железо 143.68%

Йод 64.37%

Кобальт 713.44%

Литий 6.82%

Марганец 40.33%

Медь 161.26%

Никель 28.24%

Рубидий 92.5%

Селен 124.18%

Фтор 19.54%

Хром 146.74%

Цинк 197.27%

Бор 13.26%

Ванадий 115.4%

Молибден 139.36%

Витамин A 59.32%

Витамин В1 7.29%

Витамин В2 21.67%

Витамин В4 38.98%

Витамин В5 26.48%

Витамин В6 26.86%

Витамин В9 4.32%

Витамин В12 109.63%

Витамин С 10.99%

Витамин D 9.68%

Витамин E 7.66%

Биотин 25.62%

Витамин К 25.82%

Витамин РР 54.53%

Калий 19.13%

Кальций 6.09%

Кремний 1.01%

Магний 11.32%

Натрий 10.05%

Сера 77.19%

Фосфор 44.18%

Хлор 6.45%

Алюминий 177.77%

Железо 28.74%

Йод 12.87%

Кобальт 142.69%

Литий 1.36%

Марганец 8.07%

Медь 32.25%

Никель 5.65%

Рубидий 18.5%

Селен 24.84%

Фтор 3.91%

Хром 29.35%

Цинк 39.45%

Бор 2.65%

Ванадий 23.08%

Молибден 27.87%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2669.6 мкг	900 мкг	14.8	59.3
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.8	7.3
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	5.4	21.7
Витамин В4	974.6 мг	500 мг	9.7	39
Витамин В5	6.6 мг	5 мг	6.6	26.5
Витамин В6	2.7 мг	2 мг	6.7	26.9
Витамин В9	86.4 мкг	400 мкг	1.1	4.3
Витамин В12	16.4 мкг	3 мкг	27.3	109.6
Витамин С	49.5 мкг	90 мкг	2.7	11
Витамин D	4.8 мкг	10 мкг	2.4	9.7
Витамин E	5.7 мг	15 мг	1.9	7.7
Биотин	64.1 мг	50 мг	6.4	25.6
Витамин К	154.9 мкг	120 мкг	6.4	25.8
Витамин РР	54.5 мг	20 мг	13.6	54.5
Калий	2390.8 мг	2500 мг	4.8	19.1
Кальций	304.7 мг	1000 мг	1.5	6.1
Кремний	1.5 мг	30 мг	0.3	1
Магний	226.5 мг	400 мг	2.8	11.3
Натрий	653.1 мг	1300 мг	2.5	10
Сера	1929.8 мг	500 мг	19.2	77.2
Фосфор	1767.3 мг	800 мг	11	44.2
Хлор	741.6 мг	2300 мг	1.6	6.4
Алюминий	266.6 мкг	30 мкг	44.3	177.8
Железо	25.9 мг	18 мг	7.2	28.7
Йод	96.6 мкг	150 мкг	3.2	12.9
Кобальт	71.3 мкг	10 мкг	35.5	142.7
Литий	4.8 мкг	70 мкг	0.3	1.4
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	2	8.1
Медь	1612.6 мкг	1000 мкг	8	32.3
Никель	56.5 мкг	200 мкг	1.4	5.6
Рубидий	185 мкг	200 мкг	4.6	18.5
Селен	68.3 мкг	55 мкг	6.2	24.8
Фтор	781.7 мкг	4000 мкг	1	3.9
Хром	73.4 мкг	50 мкг	7.3	29.3
Цинк	23.7 мг	12 мг	9.8	39.5
Бор	159.1 мкг	1200 мкг	0.7	2.7
Ванадий	23.1 мкг	20 мкг	5.7	23.1
Молибден	97.6 мкг	70 мкг	6.9	27.9