Маслята в духовке

Name: Маслята в духовке
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 8
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Маслята свежие 400 гр.; Картофель 1 кг; Сметана 100 мл.; Сыр Пармезан 100 гр.; Лук репчатый 1 головка; Перец черный молотый по вкусу; Масло сливочное по вкусу; Сливки 10% 50 мл.; Соль по вкусу

3630

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Как вкусно приготовить маслята в духовке, чтобы они не получились сухими и пресными? Отменно ароматно и сочно получается, если запечь эти грибы с картофельным пюре под сырной корочкой. Уверены, такого блюда вы еще не пробовали!

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 60 мин.

Порции 8

Калорийность 90 ккал 1489 ккал 186 ккал

Белки 3,9 гр. 64,9 гр. 8,1 гр.

Жиры 3,8 гр. 62,1 гр. 7,8 гр.

Углеводы 10,8 гр. 178,9 гр. 22,4 гр.

Вода 75,9 гр. 1254,2 гр. 156,8 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 23,1 гр. 2,9 гр.

Ирина Муромцева (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Маслята свежие 400 гр. Картофель 1 кг Сметана 100 мл. Сыр Пармезан 100 гр. Лук репчатый 1 головка Перец черный молотый по вкусу Масло сливочное по вкусу Сливки 10% 50 мл. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Как приготовить маслята в духовке? Грибы перебрать, помыть и обсушить в дуршлаге. Почистить лук, порезать кубиками. Грибы порезать небольшими кусочками. Две столовые ложки сливочного масла распустить в сковороде, обжарить лук с маслятами около 15-20 мин. Влить в маслята сливки, добавить жирную сметану. Перемешать, подержать на плите 3-5 мин. и снять с огня.

Почищенный картофель сварить в подсоленной воде, размять с 2 ст.л. сливочного масла толкушкой. Добавить соль и свежемолотый черный перец.

Растопить сливочное масло. При помощи силиконовой кисти густо смазать форму для запекания.

Выложить первым слоем картофельное пюре. Далее на него выложить маслята в сливках со сметаной. Посыпать все сверху потертым на крупной терке твердым сыром. Духовку нагреть до 200 градусов и запекать маслята с пюре 20 мин. Немного остудить, порезать на куски и разложить по тарелкам.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.62%

Витамин В1 0.88%

Витамин В2 5.01%

Витамин В4 0.28%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 4.32%

Витамин В9 2.07%

Витамин В12 2.44%

Витамин С 3.97%

Витамин D 0.62%

Витамин E 0.35%

Биотин 0.12%

Витамин К 0.52%

Витамин РР 0.29%

Калий 1.42%

Кальций 7.7%

Кремний 2.7%

Магний 1.36%

Натрий 16.37%

Сера 5.53%

Фосфор 6.59%

Хлор 9.5%

Алюминий 377.68%

Железо 2.54%

Йод 0.93%

Кобальт 5.43%

Литий 1.87%

Марганец 3.27%

Медь 36.46%

Никель 0.87%

Рубидий 41.72%

Селен 5.02%

Фтор 0.05%

Хром 2.81%

Цинк 30.13%

Бор 1.04%

Ванадий 0.6%

Молибден 0.84%

Витамин A 43.33%

Витамин В1 14.59%

Витамин В2 82.84%

Витамин В4 4.7%

Витамин В5 12.59%

Витамин В6 71.33%

Витамин В9 34.23%

Витамин В12 40.26%

Витамин С 65.62%

Витамин D 10.22%

Витамин E 5.86%

Биотин 1.94%

Витамин К 8.58%

Витамин РР 4.86%

Калий 23.47%

Кальций 127.36%

Кремний 44.67%

Магний 22.55%

Натрий 270.63%

Сера 91.4%

Фосфор 108.88%

Хлор 157.02%

Алюминий 6243%

Железо 42.01%

Йод 15.39%

Кобальт 89.83%

Литий 30.86%

Марганец 54.11%

Медь 602.64%

Никель 14.3%

Рубидий 689.6%

Селен 83.01%

Фтор 0.83%

Хром 46.44%

Цинк 497.99%

Бор 17.17%

Ванадий 10%

Молибден 13.9%

Витамин A 5.42%

Витамин В1 1.82%

Витамин В2 10.35%

Витамин В4 0.59%

Витамин В5 1.57%

Витамин В6 8.92%

Витамин В9 4.28%

Витамин В12 5.03%

Витамин С 8.2%

Витамин D 1.28%

Витамин E 0.73%

Биотин 0.24%

Витамин К 1.07%

Витамин РР 0.61%

Калий 2.93%

Кальций 15.92%

Кремний 5.58%

Магний 2.82%

Натрий 33.83%

Сера 11.43%

Фосфор 13.61%

Хлор 19.63%

Алюминий 780.38%

Железо 5.25%

Йод 1.92%

Кобальт 11.23%

Литий 3.86%

Марганец 6.76%

Медь 75.33%

Никель 1.79%

Рубидий 86.2%

Селен 10.38%

Фтор 0.1%

Хром 5.81%

Цинк 62.25%

Бор 2.15%

Ванадий 1.25%

Молибден 1.74%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	390 мкг	900 мкг	2.6	5.4
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.9	1.8
Витамин В2	1.5 мг	1.8 мг	5	10.4
Витамин В4	23.5 мг	500 мг	0.3	0.6
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	0.8	1.6
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	4.3	8.9
Витамин В9	136.9 мкг	400 мкг	2.1	4.3
Витамин В12	1.2 мкг	3 мкг	2.4	5
Витамин С	59.1 мкг	90 мкг	4	8.2
Витамин D	1 мкг	10 мкг	0.6	1.3
Витамин E	0.9 мг	15 мг	0.4	0.7
Биотин	1 мг	50 мг	0.1	0.2
Витамин К	10.3 мкг	120 мкг	0.5	1.1
Витамин РР	1 мг	20 мг	0.3	0.6
Калий	586.7 мг	2500 мг	1.4	2.9
Кальций	1273.6 мг	1000 мг	7.7	15.9
Кремний	13.4 мг	30 мг	2.7	5.6
Магний	90.2 мг	400 мг	1.4	2.8
Натрий	3518.2 мг	1300 мг	16.4	33.8
Сера	457 мг	500 мг	5.5	11.4
Фосфор	871 мг	800 мг	6.6	13.6
Хлор	3611.6 мг	2300 мг	9.5	19.6
Алюминий	1872.9 мкг	30 мкг	377.7	780.4
Железо	7.6 мг	18 мг	2.5	5.3
Йод	23.1 мкг	150 мкг	0.9	1.9
Кобальт	9 мкг	10 мкг	5.4	11.2
Литий	21.6 мкг	70 мкг	1.9	3.9
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.3	6.8
Медь	6026.4 мкг	1000 мкг	36.5	75.3
Никель	28.6 мкг	200 мкг	0.9	1.8
Рубидий	1379.2 мкг	200 мкг	41.7	86.2
Селен	45.7 мкг	55 мкг	5	10.4
Фтор	33 мкг	4000 мкг	0	0.1
Хром	23.2 мкг	50 мкг	2.8	5.8
Цинк	59.8 мг	12 мг	30.1	62.2
Бор	206 мкг	1200 мкг	1	2.1
Ванадий	2 мкг	20 мкг	0.6	1.3
Молибден	9.7 мкг	70 мкг	0.8	1.7