Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные маслята без закатки

Маринованные маслята без закатки

Name: Маринованные маслята без закатки
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1.5
Cuisine: Русская
Ingredients: Маслята свежие 1 кг; Лавровый лист 4 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Чеснок 4 зуб.; Сахар-песок 1 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

12785

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Эту прекрасную заготовку легко приготовить и хранить в холодильнике. Рецепт очень простой и быстрый, не отнимет у вас много сил и времени. Прекрасно подойдут эти грибочки к любому праздничному столу или даже к обыкновенному картофелю.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1.5

Калорийность 19 ккал 207 ккал 138 ккал

Белки 2,2 гр. 24,5 гр. 16,3 гр.

Жиры 0,6 гр. 7,2 гр. 4,8 гр.

Углеводы 2,9 гр. 32,2 гр. 21,4 гр.

Вода 77,4 гр. 856,2 гр. 570,8 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 12,6 гр. 8,4 гр.

Елена Сазонова (190 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 1 кг Лавровый лист 4 шт. Перец чёрный горошек 5 шт. Чеснок 4 зуб. Сахар-песок 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксус столовый 9% 1,5 ст.л.

Процесс приготовления

Рецепт маринованных маслят без закатки прост в приготовлении! Маслята переберите, почистите и промойте в проточной воде. Отправьте грибы отвариваться в кипящую подсоленную воду. После закипания проварите грибы около десяти минут, а затем откиньте маслята на дуршлаг.

Наберите чистую воду в кастрюлю, добавьте лавровый лист, перец, а также соль с сахаром. Доведите будущий маринад до кипения.

Положите в кастрюлю с жидкостью отварные грибы и проварите около пяти минут с момента закипания.

Готовые грибы распределите по баночкам, добавьте очищенные зубчики чеснока, влейте маринад. Влейте в каждую банку 1/3 часть уксуса и закрутите крышками. Переверните банки вверх дном и дайте им полностью остыть.

Готовые маслят храните в темном прохладном месте, в идеале для этого используйте холодильник.

Витамины и минералы

Витамин A 0.04%

Витамин В1 1.83%

Витамин В2 13.61%

Витамин В4 0.02%

Витамин В5 0.07%

Витамин В6 13.78%

Витамин В9 6.84%

Витамин В12 0%

Витамин С 12.17%

Витамин D 0%

Витамин E 0.01%

Биотин 0%

Витамин К 0.13%

Витамин РР 0.07%

Калий 2.29%

Кальций 2.28%

Кремний 6.33%

Магний 1.64%

Натрий 161.67%

Сера 2.87%

Фосфор 3.23%

Хлор 140.81%

Алюминий 1109.2%

Железо 7.78%

Йод 3.04%

Кобальт 15.42%

Литий 6.97%

Марганец 3.89%

Медь 133.31%

Никель 2.89%

Рубидий 102.06%

Селен 9.33%

Фтор 0%

Хром 9.58%

Цинк 105.81%

Бор 0.11%

Ванадий 2.26%

Молибден 9.52%

Витамин A 0.44%

Витамин В1 20.29%

Витамин В2 150.56%

Витамин В4 0.21%

Витамин В5 0.76%

Витамин В6 152.39%

Витамин В9 75.61%

Витамин В12 0%

Витамин С 134.63%

Витамин D 0%

Витамин E 0.15%

Биотин 0%

Витамин К 1.42%

Витамин РР 0.79%

Калий 25.3%

Кальций 25.17%

Кремний 70%

Магний 18.15%

Натрий 1788.44%

Сера 31.78%

Фосфор 35.69%

Хлор 1557.66%

Алюминий 12270%

Железо 86.07%

Йод 33.57%

Кобальт 170.6%

Литий 77.14%

Марганец 43.06%

Медь 1474.7%

Никель 32%

Рубидий 1129%

Селен 103.25%

Фтор 0.04%

Хром 106%

Цинк 1170.49%

Бор 1.25%

Ванадий 25%

Молибден 105.29%

Витамин A 0.29%

Витамин В1 13.53%

Витамин В2 100.37%

Витамин В4 0.14%

Витамин В5 0.5%

Витамин В6 101.59%

Витамин В9 50.41%

Витамин В12 0%

Витамин С 89.75%

Витамин D 0%

Витамин E 0.1%

Биотин 0%

Витамин К 0.95%

Витамин РР 0.52%

Калий 16.87%

Кальций 16.78%

Кремний 46.67%

Магний 12.1%

Натрий 1192.29%

Сера 21.19%

Фосфор 23.79%

Хлор 1038.44%

Алюминий 8180%

Железо 57.38%

Йод 22.38%

Кобальт 113.73%

Литий 51.43%

Марганец 28.71%

Медь 983.13%

Никель 21.33%

Рубидий 752.67%

Селен 68.83%

Фтор 0.03%

Хром 70.67%

Цинк 780.33%

Бор 0.83%

Ванадий 16.67%

Молибден 70.19%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4 мкг	900 мкг	0	0.3
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	13.5
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	13.6	100.4
Витамин В4	1 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.5
Витамин В6	3 мг	2 мг	13.8	101.6
Витамин В9	302.5 мкг	400 мкг	6.8	50.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.2 мкг	90 мкг	12.2	89.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.1
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.7 мкг	120 мкг	0.1	0.9
Витамин РР	0.2 мг	20 мг	0.1	0.5
Калий	632.5 мг	2500 мг	2.3	16.9
Кальций	251.7 мг	1000 мг	2.3	16.8
Кремний	21 мг	30 мг	6.3	46.7
Магний	72.6 мг	400 мг	1.6	12.1
Натрий	23249.7 мг	1300 мг	161.7	1192.3
Сера	158.9 мг	500 мг	2.9	21.2
Фосфор	285.5 мг	800 мг	3.2	23.8
Хлор	35826.2 мг	2300 мг	140.8	1038.4
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	1109.2	8180
Железо	15.5 мг	18 мг	7.8	57.4
Йод	50.4 мкг	150 мкг	3	22.4
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	15.4	113.7
Литий	54 мкг	70 мкг	7	51.4
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.9	28.7
Медь	14747 мкг	1000 мкг	133.3	983.1
Никель	64 мкг	200 мкг	2.9	21.3
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	102.1	752.7
Селен	56.8 мкг	55 мкг	9.3	68.8
Фтор	1.5 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	53 мкг	50 мкг	9.6	70.7
Цинк	140.5 мг	12 мг	105.8	780.3
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	0.8
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.3	16.7
Молибден	73.7 мкг	70 мкг	9.5	70.2