Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Засолка рыжиков горячим способом всегда удачный рецепт

Засолка рыжиков горячим способом всегда удачный рецепт

Name: Засолка рыжиков горячим способом всегда удачный рецепт
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Рыжики свежие 2 кг; Вода 1 л.; Соль 2 ст.л.; Перец чёрный горошек 6 шт.; Лавровый лист 4 шт.

9636

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Засолка рыжиков горячим способом - всегда удачный рецепт. Аппетитные грибы станут приятной закуской для вашего стола, подавать которую можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к гарнирам.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 40 мин.

Порции 2

Калорийность 11 ккал 227 ккал 113 ккал

Белки 0,9 гр. 19,2 гр. 9,6 гр.

Жиры 0,4 гр. 8,1 гр. 4,1 гр.

Углеводы 0,3 гр. 6,0 гр. 3,0 гр.

Вода 91,7 гр. 1890,2 гр. 945,1 гр.

Пищевые волокна 1,1 гр. 22,6 гр. 11,3 гр.

Давыдов Валерий (182 рец.)

Засолка рыжиков горячим способом всегда удачный рецепт

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Рыжики свежие 2 кг Вода 1 л. Соль 2 ст.л. Перец чёрный горошек 6 шт. Лавровый лист 4 шт.

Процесс приготовления

Как засолить рыжики горячим способом всегда удачный рецепт? Грибы перебираем, очищаем от веток и грязи, затем промываем под холодной водой. Можно на время отмочить.

Очищенные рыжики кипятим с одной столовой ложкой соли в течение 15 минут. Затем сливаем горячую воду и еще раз промываем грибы

Снова кипятим воду, добавляем к ней специи и еще одну ложку соли. Доводим до кипения, делаем огонь поменьше и выкладываем грибы. Затем варим их еще 15 минут. Снимаем с плиты.

Стерилизуем банки и крышки. Перекладываем в тару грибы с горчим маринадом, укутываем в полотенце и оставляем до полного остывания. После можно уносить на хранение. Готово!

Витамины и минералы

Витамин A 0.02%

Витамин В1 2.27%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 0%

Витамин В5 0.02%

Витамин В6 0.06%

Витамин В9 0.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.28%

Витамин D 0%

Витамин E 0%

Биотин 0%

Витамин К 0.08%

Витамин РР 0.01%

Калий 6.07%

Кальций 1.65%

Кремний 0%

Магний 1.29%

Натрий 86.89%

Сера 1.15%

Фосфор 2.78%

Хлор 75.53%

Алюминий 0%

Железо 7.92%

Йод 0%

Кобальт 4.36%

Литий 0%

Марганец 1.01%

Медь 0.92%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 1.21%

Хром 0%

Цинк 0.17%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.68%

Витамин A 0.45%

Витамин В1 46.76%

Витамин В2 111.51%

Витамин В4 0.03%

Витамин В5 0.34%

Витамин В6 1.22%

Витамин В9 0.59%

Витамин В12 0%

Витамин С 67.57%

Витамин D 0%

Витамин E 0.08%

Биотин 0%

Витамин К 1.64%

Витамин РР 0.25%

Калий 125.11%

Кальций 34.11%

Кремний 0%

Магний 26.67%

Натрий 1791.96%

Сера 23.78%

Фосфор 57.29%

Хлор 1557.74%

Алюминий 0%

Железо 163.25%

Йод 0%

Кобальт 90%

Литий 0%

Марганец 20.85%

Медь 18.96%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.28%

Фтор 25.04%

Хром 0%

Цинк 3.49%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 117.14%

Витамин A 0.22%

Витамин В1 23.38%

Витамин В2 55.76%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0.17%

Витамин В6 0.61%

Витамин В9 0.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 33.78%

Витамин D 0%

Витамин E 0.04%

Биотин 0%

Витамин К 0.82%

Витамин РР 0.12%

Калий 62.55%

Кальций 17.06%

Кремний 0%

Магний 13.34%

Натрий 895.98%

Сера 11.89%

Фосфор 28.64%

Хлор 778.87%

Алюминий 0%

Железо 81.62%

Йод 0%

Кобальт 45%

Литий 0%

Марганец 10.43%

Медь 9.48%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.14%

Фтор 12.52%

Хром 0%

Цинк 1.74%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 58.57%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	2.3	23.4
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	5.4	55.8
Витамин В4	0.1 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0 мг	5 мг	0	0.2
Витамин В6	0 мг	2 мг	0.1	0.6
Витамин В9	2.4 мкг	400 мкг	0	0.3
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	60.8 мкг	90 мкг	3.3	33.8
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	2 мкг	120 мкг	0.1	0.8
Витамин РР	0 мг	20 мг	0	0.1
Калий	3127.7 мг	2500 мг	6.1	62.6
Кальций	341.1 мг	1000 мг	1.7	17.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	106.7 мг	400 мг	1.3	13.3
Натрий	23295.5 мг	1300 мг	86.9	896
Сера	118.9 мг	500 мг	1.2	11.9
Фосфор	458.3 мг	800 мг	2.8	28.6
Хлор	35828 мг	2300 мг	75.5	778.9
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	29.4 мг	18 мг	7.9	81.6
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	9 мкг	10 мкг	4.4	45
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.4 мкг	2 мкг	1	10.4
Медь	189.6 мкг	1000 мкг	0.9	9.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0.2 мкг	55 мкг	0	0.1
Фтор	1001.6 мкг	4000 мкг	1.2	12.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.2	1.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	82 мкг	70 мкг	5.7	58.6