Главная
➠ Рецепты на мангале
➠ Шампиньоны на мангале
➠ Шампиньоны на решетке на мангале

Шампиньоны на решетке на мангале

Name: Шампиньоны на решетке на мангале
Prep time: 70 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 10
Cuisine: Кавказская
Ingredients: Шампиньоны свежие 1 кг; Майонез 5 ст.л.; Сметана 5 ст.л.; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу

12009

27 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот замечательный рецепт обязательно пригодится всем, кто часто бывает на природе или на пикнике. Рекомендую приготовить шампиньоны на решетке на мангале. Запеченные шампиньоны могут выступить в качестве дополнительного или даже самостоятельного сытного блюда.

Кухня Кавказская

Время готовки 70 мин.

Порции 10

Калорийность 56 ккал 666 ккал 67 ккал

Белки 3,9 гр. 46,7 гр. 4,7 гр.

Жиры 4,1 гр. 48,2 гр. 4,8 гр.

Углеводы 0,8 гр. 9,2 гр. 0,9 гр.

Вода 85,1 гр. 1009,6 гр. 101,0 гр.

Пищевые волокна 2,3 гр. 27,3 гр. 2,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Шампиньоны свежие 1 кг Майонез 5 ст.л. Сметана 5 ст.л. Перец черный молотый по вкусу Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить шампиньоны на решетке на мангале просто! Приготовьте все необходимые ингредиенты. Заранее разведите огонь и дайте прогореть углям.

Тем временем молодые шампиньоны тщательно промойте под проточной водой и обсушите их с помощью бумажных полотенец.

Выложите их в глубокую емкость. Щедро посыпьте солью и перемешайте.

Затем добавьте по собственным предпочтениям майонез. Я добавила примерно 5 столовых ложек.

Затем добавьте по собственным предпочтениям сметану. Я добавила примерно 5 столовых ложек. Вы можете использовать либо сметану, либо майонез. Но мне больше нравится их смесь.

По вкусу добавьте черный молотый перец и тщательно перемешайте руками, накройте крышкой и оставьте примерно на 25-30 минут, чтобы шампиньоны хорошо замариновались и равномерно покрылись соусом.

Замаринованные шампиньоны выложите на решетку. На подготовленный мангал с готовыми углями выложите решетку с шампиньонами.

Готовьте блюдо примерно 15-25 минут в зависимости от размеров ваших шампиньонов, периодически переворачивая их. За это время грибы хорошо подрумянятся.

Готовые аппетитные шампиньоны подавайте на стол со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.04%

Витамин В1 5.88%

Витамин В2 21.85%

Витамин В4 2.56%

Витамин В5 36.11%

Витамин В6 2.53%

Витамин В9 6.55%

Витамин В12 1.2%

Витамин С 6.69%

Витамин D 0.1%

Витамин E 10.97%

Биотин 0.7%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 24.07%

Калий 18.6%

Кальций 1.71%

Кремний 0%

Магний 3.73%

Натрий 17.7%

Сера 0.67%

Фосфор 13.07%

Хлор 14.05%

Алюминий 0%

Железо 2.1%

Йод 10.12%

Кобальт 127.23%

Литий 0%

Марганец 2.75%

Медь 0.7%

Никель 0%

Рубидий 10.96%

Селен 0.04%

Фтор 0.3%

Хром 21.92%

Цинк 2.03%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 4.41%

Витамин A 24.15%

Витамин В1 69.73%

Витамин В2 259.19%

Витамин В4 30.35%

Витамин В5 428.3%

Витамин В6 30.05%

Витамин В9 77.66%

Витамин В12 14.18%

Витамин С 79.33%

Витамин D 1.15%

Витамин E 130.08%

Биотин 8.28%

Витамин К 6.82%

Витамин РР 285.48%

Калий 220.61%

Кальций 20.29%

Кремний 0%

Магний 44.22%

Натрий 209.9%

Сера 7.91%

Фосфор 154.98%

Хлор 166.58%

Алюминий 0%

Железо 24.94%

Йод 120%

Кобальт 1509%

Литий 0%

Марганец 32.63%

Медь 8.28%

Никель 0%

Рубидий 130%

Селен 0.46%

Фтор 3.55%

Хром 260%

Цинк 24.13%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 52.29%

Витамин A 2.42%

Витамин В1 6.97%

Витамин В2 25.92%

Витамин В4 3.04%

Витамин В5 42.83%

Витамин В6 3.01%

Витамин В9 7.77%

Витамин В12 1.42%

Витамин С 7.93%

Витамин D 0.12%

Витамин E 13.01%

Биотин 0.83%

Витамин К 0.68%

Витамин РР 28.55%

Калий 22.06%

Кальций 2.03%

Кремний 0%

Магний 4.42%

Натрий 20.99%

Сера 0.79%

Фосфор 15.5%

Хлор 16.66%

Алюминий 0%

Железо 2.49%

Йод 12%

Кобальт 150.9%

Литий 0%

Марганец 3.26%

Медь 0.83%

Никель 0%

Рубидий 13%

Селен 0.05%

Фтор 0.35%

Хром 26%

Цинк 2.41%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	217.4 мкг	900 мкг	2	2.4
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	5.9	7
Витамин В2	4.7 мг	1.8 мг	21.9	25.9
Витамин В4	151.8 мг	500 мг	2.6	3
Витамин В5	21.4 мг	5 мг	36.1	42.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	2.5	3
Витамин В9	310.6 мкг	400 мкг	6.5	7.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.2	1.4
Витамин С	71.4 мкг	90 мкг	6.7	7.9
Витамин D	0.1 мкг	10 мкг	0.1	0.1
Витамин E	19.5 мг	15 мг	11	13
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.7	0.8
Витамин К	8.2 мкг	120 мкг	0.6	0.7
Витамин РР	57.1 мг	20 мг	24.1	28.5
Калий	5515.1 мг	2500 мг	18.6	22.1
Кальций	202.9 мг	1000 мг	1.7	2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	176.9 мг	400 мг	3.7	4.4
Натрий	2728.7 мг	1300 мг	17.7	21
Сера	39.6 мг	500 мг	0.7	0.8
Фосфор	1239.8 мг	800 мг	13.1	15.5
Хлор	3831.4 мг	2300 мг	14	16.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	4.5 мг	18 мг	2.1	2.5
Йод	180 мкг	150 мкг	10.1	12
Кобальт	150.9 мкг	10 мкг	127.2	150.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.8	3.3
Медь	82.8 мкг	1000 мкг	0.7	0.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	260 мкг	200 мкг	11	13
Селен	0.3 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	141.8 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	130 мкг	50 мкг	21.9	26
Цинк	2.9 мг	12 мг	2	2.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	36.6 мкг	70 мкг	4.4	5.2