Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Лисички в сметане с луком

Лисички в сметане с луком

Name: Лисички в сметане с луком
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лук репчатый 1 головка; Лисички свежие 200 гр.; Картофель 8 шт.; Сметана 100 гр.; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок; Масло сливочное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу

3096

130 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Обожаю осень за ее богатый урожай различных грибов. В этот период хочется заготовить как можно больше осенних даров. Но прежде нужно приготовить нежное и сочное блюдо – лисички в сметане с луком. Такое блюдо подойдет к любому гарниру и доставит вам незабываемое гастрономическое удовольствие.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 5

Калорийность 100 ккал 1143 ккал 229 ккал

Белки 1,9 гр. 22,2 гр. 4,4 гр.

Жиры 5,4 гр. 61,7 гр. 12,3 гр.

Углеводы 10,8 гр. 123,9 гр. 24,8 гр.

Вода 62,5 гр. 715,3 гр. 143,1 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 14,1 гр. 2,8 гр.

Юлия Вязовская (243 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лук репчатый 1 головка Лисички свежие 200 гр. Картофель (молодой) 8 шт. Сметана 100 гр. Петрушка 1 пучoк Укроп 1 пучoк Масло сливочное 1 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Начнем готовить лисички в сметане с луком. Первым делом тщательно вымойте молодой картофель, выложите в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите примерно 20 минут. Переберите лисички и очистите их от мусора, хорошо промойте их в холодной проточной воде. Выложите их в сито или дуршлаг и оставьте на некоторое время, чтобы лишняя жидкость стекла.

Репчатый лук очистите от шелухи и хорошо промойте под холодной проточной водой, затем нарежьте мелким кубиком.

Глубокую сковороду поставьте на средний огонь и хорошо разогрейте, выложите необходимое количество сливочного масла. Нарезанный репчатый лук отправьте в разогретую сковороду и обжарьте до полупрозрачного состояния.

Затем выложите подготовленные лисички и обжарьте до золотистого цвета, периодически перемешивая. Готовьте на умеренном огне, пока весь выделившийся грибной сок не испарится. На это может понадобиться примерно 10-15 минут. Посолите и добавьте черный молотый перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Затем добавьте необходимое количество сметаны и хорошо перемешайте и готовьте еще 10-15 минут на медленном огне, периодически перемешивая сочное блюдо.

Зелень укропа и петрушки тщательно промойте под холодной проточной водой, стряхните лишнюю влагу и мелко нарубите острым ножом. Добавьте в сковороду и тщательно перемешайте, а затем снимите с огня.

Готовый картофель слейте и подавайте вместе с ароматными лисичками в сметане с луком на стол порционно.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.6%

Витамин В1 0.84%

Витамин В2 6.26%

Витамин В4 2.33%

Витамин В5 0.99%

Витамин В6 1.24%

Витамин В9 1.65%

Витамин В12 1.08%

Витамин С 15.69%

Витамин D 0.66%

Витамин E 1.75%

Биотин 0.8%

Витамин К 26.88%

Витамин РР 7.21%

Калий 7.02%

Кальций 2.53%

Кремний 2.42%

Магний 1.82%

Натрий 19.7%

Сера 4.15%

Фосфор 3.38%

Хлор 17.21%

Алюминий 139.76%

Железо 2.64%

Йод 0.19%

Кобальт 15.85%

Литий 0.08%

Марганец 10.5%

Медь 9.42%

Никель 0.21%

Рубидий 20.85%

Селен 0.12%

Фтор 0.43%

Хром 0.52%

Цинк 0.9%

Бор 1.46%

Ванадий 0%

Молибден 1.01%

Витамин A 121.34%

Витамин В1 9.61%

Витамин В2 71.73%

Витамин В4 26.7%

Витамин В5 11.37%

Витамин В6 14.24%

Витамин В9 18.89%

Витамин В12 12.33%

Витамин С 179.63%

Витамин D 7.5%

Витамин E 19.99%

Биотин 9.18%

Витамин К 307.82%

Витамин РР 82.52%

Калий 80.39%

Кальций 28.96%

Кремний 27.67%

Магний 20.88%

Натрий 225.52%

Сера 47.49%

Фосфор 38.68%

Хлор 197.03%

Алюминий 1600.27%

Железо 30.19%

Йод 2.15%

Кобальт 181.48%

Литий 0.94%

Марганец 120.19%

Медь 107.85%

Никель 2.38%

Рубидий 238.72%

Селен 1.41%

Фтор 4.87%

Хром 5.96%

Цинк 10.32%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 11.59%

Витамин A 24.27%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 14.35%

Витамин В4 5.34%

Витамин В5 2.27%

Витамин В6 2.85%

Витамин В9 3.78%

Витамин В12 2.47%

Витамин С 35.93%

Витамин D 1.5%

Витамин E 4%

Биотин 1.84%

Витамин К 61.56%

Витамин РР 16.5%

Калий 16.08%

Кальций 5.79%

Кремний 5.53%

Магний 4.18%

Натрий 45.1%

Сера 9.5%

Фосфор 7.74%

Хлор 39.41%

Алюминий 320.05%

Железо 6.04%

Йод 0.43%

Кобальт 36.3%

Литий 0.19%

Марганец 24.04%

Медь 21.57%

Никель 0.48%

Рубидий 47.74%

Селен 0.28%

Фтор 0.97%

Хром 1.19%

Цинк 2.06%

Бор 3.33%

Ванадий 0%

Молибден 2.32%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1092.1 мкг	900 мкг	10.6	24.3
Витамин В1	0.1 мг	1.5 мг	0.8	1.9
Витамин В2	1.3 мг	1.8 мг	6.3	14.3
Витамин В4	133.5 мг	500 мг	2.3	5.3
Витамин В5	0.6 мг	5 мг	1	2.3
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	2.8
Витамин В9	75.6 мкг	400 мкг	1.6	3.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.1	2.5
Витамин С	161.7 мкг	90 мкг	15.7	35.9
Витамин D	0.8 мкг	10 мкг	0.7	1.5
Витамин E	3 мг	15 мг	1.7	4
Биотин	4.6 мг	50 мг	0.8	1.8
Витамин К	369.4 мкг	120 мкг	26.9	61.6
Витамин РР	16.5 мг	20 мг	7.2	16.5
Калий	2009.6 мг	2500 мг	7	16.1
Кальций	289.6 мг	1000 мг	2.5	5.8
Кремний	8.3 мг	30 мг	2.4	5.5
Магний	83.5 мг	400 мг	1.8	4.2
Натрий	2931.8 мг	1300 мг	19.7	45.1
Сера	237.4 мг	500 мг	4.1	9.5
Фосфор	309.4 мг	800 мг	3.4	7.7
Хлор	4531.7 мг	2300 мг	17.2	39.4
Алюминий	480.1 мкг	30 мкг	139.8	320.1
Железо	5.4 мг	18 мг	2.6	6
Йод	3.2 мкг	150 мкг	0.2	0.4
Кобальт	18.1 мкг	10 мкг	15.8	36.3
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	10.5	24
Медь	1078.5 мкг	1000 мкг	9.4	21.6
Никель	4.8 мкг	200 мкг	0.2	0.5
Рубидий	477.4 мкг	200 мкг	20.8	47.7
Селен	0.8 мкг	55 мкг	0.1	0.3
Фтор	194.8 мкг	4000 мкг	0.4	1
Хром	3 мкг	50 мкг	0.5	1.2
Цинк	1.2 мг	12 мг	0.9	2.1
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.5	3.3
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	8.1 мкг	70 мкг	1	2.3