Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Лисички маринованные в масле

Лисички маринованные в масле

Name: Лисички маринованные в масле
Prep time: 50 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Лисички свежие 1 кг; Масло растительное 2 - 3 ст.л.; Масло сливочное 250 - 300 гр.; Соль по вкусу

4985

49 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0) Похожие рецепты

Предлагаем вам еще один вариант заготовки лисичек на зиму – обжаренные на сковороде и закатанные в большом количестве сливочного масла. По желанию в баночку можно добавить розмарин или стручок острого перца. Грибы, заготовленные по нашему рецепту, получаются удивительно нежными, с тонким сливочным вкусом.

Кухня Русская

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 182 ккал 2390 ккал 2390 ккал

Белки 1,3 гр. 17,0 гр. 17,0 гр.

Жиры 19,2 гр. 252,2 гр. 252,2 гр.

Углеводы 1,2 гр. 16,3 гр. 16,3 гр.

Вода 4,7 гр. 62,5 гр. 62,5 гр.

Пищевые волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Вероника Ильина (194 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Лисички свежие 1 кг Масло растительное 2 - 3 ст.л. Масло сливочное 250 - 300 гр. Соль по вкусу

Процесс приготовления

Готовить лисички маринованные в масле просто! Лисички чистим от сора и промываем под проточной водой.

Затем грибы нарезаем небольшими кусочками.

Выкладываем грибы на сухую сковороду и обжариваем на среднем огне, часто помешивая. Лисички пустят сок, закрываем сковороду крышкой и оставляем грибы обжариваться до испарения влаги. Затем в сковороду добавляем растительное масло и обжариваем лисички до золотистого цвета.

Готовые горячие лисички раскладываем по стерилизованным банкам, не докладывая до горлышка банки 2-2,5 см. Сверху в каждую банку наливаем растопленное горячее сливочное масло так, чтобы оно полностью покрыло грибы. Затем закручиваем банки прокипяченными крышками. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания и убираем в темное прохладное место на хранение.

Витамины и минералы

Витамин A 26.99%

Витамин В1 1.92%

Витамин В2 23.73%

Витамин В4 0.01%

Витамин В5 0%

Витамин В6 1.23%

Витамин В9 0.11%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.65%

Витамин D 2.47%

Витамин E 18.31%

Биотин 0%

Витамин К 0.57%

Витамин РР 27.74%

Калий 20.87%

Кальций 1.71%

Кремний 0%

Магний 3.81%

Натрий 29.61%

Сера 9.47%

Фосфор 6.87%

Хлор 26.54%

Алюминий 0%

Железо 5.39%

Йод 0%

Кобальт 45.55%

Литий 0%

Марганец 22.75%

Медь 32.34%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0%

Фтор 1.52%

Хром 0.58%

Цинк 0.26%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 1.54%

Витамин A 355.19%

Витамин В1 25.27%

Витамин В2 312.22%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0%

Витамин В6 16.2%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 548.12%

Витамин D 32.5%

Витамин E 241%

Биотин 0%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 365.05%

Калий 274.66%

Кальций 22.46%

Кремний 0%

Магний 50.2%

Натрий 389.71%

Сера 124.64%

Фосфор 90.46%

Хлор 349.21%

Алюминий 0%

Железо 70.88%

Йод 0%

Кобальт 599.4%

Литий 0%

Марганец 299.4%

Медь 425.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 19.94%

Хром 7.62%

Цинк 3.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.23%

Витамин A 355.19%

Витамин В1 25.27%

Витамин В2 312.22%

Витамин В4 0.07%

Витамин В5 0%

Витамин В6 16.2%

Витамин В9 1.48%

Витамин В12 0%

Витамин С 548.12%

Витамин D 32.5%

Витамин E 241%

Биотин 0%

Витамин К 7.5%

Витамин РР 365.05%

Калий 274.66%

Кальций 22.46%

Кремний 0%

Магний 50.2%

Натрий 389.71%

Сера 124.64%

Фосфор 90.46%

Хлор 349.21%

Алюминий 0%

Железо 70.88%

Йод 0%

Кобальт 599.4%

Литий 0%

Марганец 299.4%

Медь 425.54%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 0.01%

Фтор 19.94%

Хром 7.62%

Цинк 3.43%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.23%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3196.7 мкг	900 мкг	27	355.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	25.3
Витамин В2	5.6 мг	1.8 мг	23.7	312.2
Витамин В4	0.3 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	0	5 мг	0	0
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.2	16.2
Витамин В9	5.9 мкг	400 мкг	0.1	1.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	493.3 мкг	90 мкг	41.7	548.1
Витамин D	3.3 мкг	10 мкг	2.5	32.5
Витамин E	36.2 мг	15 мг	18.3	241
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	9 мкг	120 мкг	0.6	7.5
Витамин РР	73 мг	20 мг	27.7	365
Калий	6866.5 мг	2500 мг	20.9	274.7
Кальций	224.6 мг	1000 мг	1.7	22.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	200.8 мг	400 мг	3.8	50.2
Натрий	5066.2 мг	1300 мг	29.6	389.7
Сера	623.2 мг	500 мг	9.5	124.6
Фосфор	723.7 мг	800 мг	6.9	90.5
Хлор	8031.8 мг	2300 мг	26.5	349.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.8 мг	18 мг	5.4	70.9
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	59.9 мкг	10 мкг	45.5	599.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6 мкг	2 мкг	22.8	299.4
Медь	4255.4 мкг	1000 мкг	32.3	425.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	0 мкг	55 мкг	0	0
Фтор	797.7 мкг	4000 мкг	1.5	19.9
Хром	3.8 мкг	50 мкг	0.6	7.6
Цинк	0.4 мг	12 мг	0.3	3.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	14.2 мкг	70 мкг	1.5	20.2