Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные белые грибы с лимонной кислотой

Маринованные белые грибы с лимонной кислотой

Name: Маринованные белые грибы с лимонной кислотой
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Белые грибы 1 кг; Уксус столовый 9% 150 гр.; Вода 70 мл.; Сахар-песок 30 гр.; Соль 10 гр.; Лимонная кислота 2 гр.; Перец душистый 7 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Гвоздика 3 бутон

9890

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Рецепт маринованных белых грибов с лимонной кислотой создан специально для тех, кто хочет наслаждаться сочными грибами в холодное время года, и при этом не хочет тратить на их заготовку много времени и сил. С ним вы быстро и просто приготовите вкусные и ароматные маринованные белые грибы для всей семьи.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 1

Калорийность 44 ккал 523 ккал 523 ккал

Белки 3,1 гр. 37,3 гр. 37,3 гр.

Жиры 1,5 гр. 17,6 гр. 17,6 гр.

Углеводы 3,6 гр. 43,2 гр. 43,2 гр.

Вода 85,9 гр. 1029,8 гр. 1029,8 гр.

Пищевые волокна 2,8 гр. 33,6 гр. 33,6 гр.

Наталья Вязникова (221 рец.)

Маринованные белые грибы с лимонной кислотой

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белые грибы 1 кг Уксус столовый 9% 150 гр. Вода 70 мл. Сахар-песок 30 гр. Соль 10 гр. Лимонная кислота 2 гр. Перец душистый 7 шт. Лавровый лист 3 шт. Гвоздика 3 бутона

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить маринованные белые грибы с лимонной кислотой, белые грибы перебрать, очистить и тщательно промыть под холодной водой. Вскипятить воду с добавлением соли и уксуса. Добавить в кипяток белые грибы.

На медленном огне варить белые грибы, периодически помешивая их и снимая пену.

Когда вода станет прозрачной, всыпать к грибам перец душистый горошком, лавровый лист, гвоздику и лимонную кислоту.

Когда маринад станет светлым, а грибы опустятся на дно, выключить огонь.
Банки для закатки белых грибов стерилизовать любым удобным для вас способом. Разложить в подготовленные банки вареные грибы, залить их маринадом.

Закрутить банки крышками, разместить их на полотенце в большой кастрюле с водой. Стерилизовать банки с белыми грибами на медленном огне около 30 минут.

Извлечь банки из воды, перевернуть их вверх дном и дать грибам полностью остыть. Хранить маринованные белые грибы с лимонной кислотой в любом подходящем для этих целей месте. Объеденье!

Витамины и минералы

Витамин A 0.03%

Витамин В1 2.27%

Витамин В2 13.96%

Витамин В4 2.91%

Витамин В5 45.09%

Витамин В6 3.05%

Витамин В9 8.41%

Витамин В12 1.11%

Витамин С 27.97%

Витамин D 1.67%

Витамин E 5.16%

Биотин 0%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 35.51%

Калий 15.81%

Кальций 1.77%

Кремний 0%

Магний 3.43%

Натрий 25.32%

Сера 8.2%

Фосфор 9.49%

Хлор 22.46%

Алюминий 2080.73%

Железо 2.91%

Йод 1.39%

Кобальт 51.32%

Литий 0.29%

Марганец 10.53%

Медь 26.89%

Никель 4.76%

Рубидий 10.85%

Селен 14.27%

Фтор 1.25%

Хром 10.01%

Цинк 2.43%

Бор 0%

Ванадий 130.6%

Молибден 2.86%

Витамин A 0.38%

Витамин В1 27.16%

Витамин В2 167.31%

Витамин В4 34.84%

Витамин В5 540.35%

Витамин В6 36.58%

Витамин В9 100.77%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 335.11%

Витамин D 20%

Витамин E 61.77%

Биотин 0.01%

Витамин К 3.55%

Витамин РР 425.52%

Калий 189.46%

Кальций 21.26%

Кремний 0%

Магний 41.15%

Натрий 303.38%

Сера 98.27%

Фосфор 113.67%

Хлор 269.09%

Алюминий 24933.33%

Железо 34.82%

Йод 16.67%

Кобальт 615%

Литий 3.43%

Марганец 126.14%

Медь 322.17%

Никель 57.02%

Рубидий 130%

Селен 170.98%

Фтор 15.03%

Хром 120%

Цинк 29.11%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 34.31%

Витамин A 0.38%

Витамин В1 27.16%

Витамин В2 167.31%

Витамин В4 34.84%

Витамин В5 540.35%

Витамин В6 36.58%

Витамин В9 100.77%

Витамин В12 13.33%

Витамин С 335.11%

Витамин D 20%

Витамин E 61.77%

Биотин 0.01%

Витамин К 3.55%

Витамин РР 425.52%

Калий 189.46%

Кальций 21.26%

Кремний 0%

Магний 41.15%

Натрий 303.38%

Сера 98.27%

Фосфор 113.67%

Хлор 269.09%

Алюминий 24933.33%

Железо 34.82%

Йод 16.67%

Кобальт 615%

Литий 3.43%

Марганец 126.14%

Медь 322.17%

Никель 57.02%

Рубидий 130%

Селен 170.98%

Фтор 15.03%

Хром 120%

Цинк 29.11%

Бор 0%

Ванадий 1565%

Молибден 34.31%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3.4 мкг	900 мкг	0	0.4
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.3	27.2
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	14	167.3
Витамин В4	174.2 мг	500 мг	2.9	34.8
Витамин В5	27 мг	5 мг	45.1	540.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.1	36.6
Витамин В9	403.1 мкг	400 мкг	8.4	100.8
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.1	13.3
Витамин С	301.6 мкг	90 мкг	28	335.1
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.7	20
Витамин E	9.3 мг	15 мг	5.2	61.8
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	4.3 мкг	120 мкг	0.3	3.5
Витамин РР	85.1 мг	20 мг	35.5	425.5
Калий	4736.6 мг	2500 мг	15.8	189.5
Кальций	212.6 мг	1000 мг	1.8	21.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	164.6 мг	400 мг	3.4	41.2
Натрий	3943.9 мг	1300 мг	25.3	303.4
Сера	491.3 мг	500 мг	8.2	98.3
Фосфор	909.4 мг	800 мг	9.5	113.7
Хлор	6189 мг	2300 мг	22.5	269.1
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	2080.7	24933.3
Железо	6.3 мг	18 мг	2.9	34.8
Йод	25 мкг	150 мкг	1.4	16.7
Кобальт	61.5 мкг	10 мкг	51.3	615
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	3.4
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	10.5	126.1
Медь	3221.7 мкг	1000 мкг	26.9	322.2
Никель	114 мкг	200 мкг	4.8	57
Рубидий	260 мкг	200 мкг	10.8	130
Селен	94 мкг	55 мкг	14.3	171
Фтор	601.2 мкг	4000 мкг	1.3	15
Хром	60 мкг	50 мкг	10	120
Цинк	3.5 мг	12 мг	2.4	29.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	130.6	1565
Молибден	24 мкг	70 мкг	2.9	34.3