Главная
➠ Грибы
➠ Как готовить лисички - рецепты
➠ Лисички запечённые в духовке

Лисички запечённые в духовке

Name: Лисички запечённые в духовке
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Лисички свежие 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Сметана 20% 200 гр.; Перец черный молотый по вкусу; Чеснок 3 - 4 зуб.; Соль 0.25 ч.л.; Зелень 3 - 5 ветка; Масло сливочное 15 - 20 гр.

3109

24 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лисички, запеченные в сметане – это ароматное и сытное блюдо, которое подойдет как на праздничный, так и на повседневный стол. Лисички в сметанном соусе одинаково хорошо подойдут к отварному или жареному картофелю, к спагетти или отварному рису. Сметана придает лисичкам нежную консистенцию и потрясающий сливочный аромат, а небольшое количество специй и зелени удачно подчеркнут вкус грибов, не перебивая его своими ароматами.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 70 мин.

Порции 6

Калорийность 58 ккал 772 ккал 129 ккал

Белки 1,7 гр. 22,5 гр. 3,8 гр.

Жиры 4,7 гр. 62,4 гр. 10,4 гр.

Углеводы 2,4 гр. 31,8 гр. 5,3 гр.

Вода 18,4 гр. 246,6 гр. 41,1 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,5 гр. 0,7 гр.

Елена Туровская (199 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Лисички свежие 1 кг Лук репчатый 1 головка Сметана 20% 200 гр. Перец черный молотый по вкусу Чеснок 3 - 4 зуб. Соль 0.25 ч.л. Зелень 3 - 5 веток Масло сливочное 15 - 20 гр.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления лисичек запечённых в духовке вкусен! Репчатый лук и чеснок чистим, промываем и шинкуем мелкими кубиками. Выкладываем в предварительно разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжариваем до золотистого цвета.

Лисички чистим, промываем несколько раз в проточной воде и выкладываем в сковороду со сливочным маслом. Обжариваем грибы на среднем огне, пока не выпарится жидкость.

Затем в сковороду к лисичкам добавляем обжаренный лук и чеснок, половину указанной нормы сметаны, перемешиваем и тушим на медленном огне 8-10 минут.

После того, как грибы протушились, добавляем в них вторую половину сметаны, рубленую зелень, соль и перец. Все хорошо перемешиваем и снимаем с огня. Затем выкладываем массу в форму для запекания, равномерно распределяя ее по ширине всей формы, и сверху разравниваем лопаточкой. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем грибы 10-15 минут.

Готовую запеканку достаем из духовки, даем немного остыть и выкладываем на порционные тарелки. Подаем на стол с горячим отварным картофелем и зеленью.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.19%

Витамин В1 1.37%

Витамин В2 22.22%

Витамин В4 1.54%

Витамин В5 1.19%

Витамин В6 1.08%

Витамин В9 0.47%

Витамин В12 2.24%

Витамин С 42.59%

Витамин D 0.3%

Витамин E 4.28%

Биотин 1.33%

Витамин К 3.2%

Витамин РР 27.87%

Калий 21.04%

Кальций 2.56%

Кремний 1.25%

Магний 2.77%

Натрий 21.58%

Сера 10.67%

Фосфор 7.9%

Хлор 19.88%

Алюминий 127.11%

Железо 5.11%

Йод 1.06%

Кобальт 48.99%

Литий 0%

Марганец 25.83%

Медь 33.19%

Никель 0.11%

Рубидий 17.79%

Селен 0.29%

Фтор 1.62%

Хром 1.48%

Цинк 0.97%

Бор 1.25%

Ванадий 0%

Молибден 2.22%

Витамин A 283.47%

Витамин В1 18.27%

Витамин В2 297.23%

Витамин В4 20.64%

Витамин В5 15.88%

Витамин В6 14.46%

Витамин В9 6.24%

Витамин В12 30%

Витамин С 569.69%

Витамин D 3.95%

Витамин E 57.19%

Биотин 17.8%

Витамин К 42.84%

Витамин РР 372.77%

Калий 281.44%

Кальций 34.27%

Кремний 16.67%

Магний 36.98%

Натрий 288.61%

Сера 142.73%

Фосфор 105.61%

Хлор 265.83%

Алюминий 1700.03%

Железо 68.38%

Йод 14.24%

Кобальт 655.29%

Литий 0%

Марганец 345.5%

Медь 443.89%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 3.87%

Фтор 21.61%

Хром 19.8%

Цинк 13.01%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 29.64%

Витамин A 47.25%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 49.54%

Витамин В4 3.44%

Витамин В5 2.65%

Витамин В6 2.41%

Витамин В9 1.04%

Витамин В12 5%

Витамин С 94.95%

Витамин D 0.66%

Витамин E 9.53%

Биотин 2.97%

Витамин К 7.14%

Витамин РР 62.13%

Калий 46.91%

Кальций 5.71%

Кремний 2.78%

Магний 6.16%

Натрий 48.1%

Сера 23.79%

Фосфор 17.6%

Хлор 44.31%

Алюминий 283.34%

Железо 11.4%

Йод 2.37%

Кобальт 109.22%

Литий 0%

Марганец 57.58%

Медь 73.98%

Никель 0.25%

Рубидий 39.67%

Селен 0.65%

Фтор 3.6%

Хром 3.3%

Цинк 2.17%

Бор 2.78%

Ванадий 0%

Молибден 4.94%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2551.3 мкг	900 мкг	21.2	47.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.4	3
Витамин В2	5.4 мг	1.8 мг	22.2	49.5
Витамин В4	103.2 мг	500 мг	1.5	3.4
Витамин В5	0.8 мг	5 мг	1.2	2.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	1.1	2.4
Витамин В9	25 мкг	400 мкг	0.5	1
Витамин В12	0.9 мкг	3 мкг	2.2	5
Витамин С	512.7 мкг	90 мкг	42.6	94.9
Витамин D	0.4 мкг	10 мкг	0.3	0.7
Витамин E	8.6 мг	15 мг	4.3	9.5
Биотин	8.9 мг	50 мг	1.3	3
Витамин К	51.4 мкг	120 мкг	3.2	7.1
Витамин РР	74.6 мг	20 мг	27.9	62.1
Калий	7036 мг	2500 мг	21	46.9
Кальций	342.7 мг	1000 мг	2.6	5.7
Кремний	5 мг	30 мг	1.2	2.8
Магний	147.9 мг	400 мг	2.8	6.2
Натрий	3751.9 мг	1300 мг	21.6	48.1
Сера	713.6 мг	500 мг	10.7	23.8
Фосфор	844.8 мг	800 мг	7.9	17.6
Хлор	6114.1 мг	2300 мг	19.9	44.3
Алюминий	510 мкг	30 мкг	127.1	283.3
Железо	12.3 мг	18 мг	5.1	11.4
Йод	21.4 мкг	150 мкг	1.1	2.4
Кобальт	65.5 мкг	10 мкг	49	109.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.9 мкг	2 мкг	25.8	57.6
Медь	4438.9 мкг	1000 мкг	33.2	74
Никель	3 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	476 мкг	200 мкг	17.8	39.7
Селен	2.1 мкг	55 мкг	0.3	0.6
Фтор	864.4 мкг	4000 мкг	1.6	3.6
Хром	9.9 мкг	50 мкг	1.5	3.3
Цинк	1.6 мг	12 мг	1	2.2
Бор	200 мкг	1200 мкг	1.2	2.8
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	20.8 мкг	70 мкг	2.2	4.9