Главная
➠ Лимонный пирог из песочного теста

Лимонный пирог из песочного теста

Name: Лимонный пирог из песочного теста
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Яйцо 1 шт.; Соль 1 щепотка; Мука пшеничная 350 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Сахар-песок 200 гр.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Для начинки:; Сахар-песок 150 гр.; Крахмал кукурузный 15 гр.; Лимон 3 шт.

572

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (21) Комментарии (0) Похожие рецепты

Лимонный пирог из песочного теста получается необыкновенно вкусным. Песочная основа и нежная сочная начинка представляет собой восхитительный десерт. Процесс приготовления простой, но требует некоторого времени. Шикарная выпечка станет фаворитом у любителей цитрусовых и ценителей несложных домашних лакомств.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 8

Калорийность 354 ккал 4089 ккал 511 ккал

Белки 4,0 гр. 46,4 гр. 5,8 гр.

Жиры 13,5 гр. 155,4 гр. 19,4 гр.

Углеводы 53,1 гр. 612,7 гр. 76,6 гр.

Вода 26,0 гр. 300,2 гр. 37,5 гр.

Пищевые волокна 1,4 гр. 16,2 гр. 2,0 гр.

Светлана Калинина (175 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Для теста: Яйцо 1 шт. Соль 1 щепотка Мука пшеничная 350 гр. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 200 гр. Разрыхлитель теста 1 ч.л. Для начинки: Сахар-песок 150 гр. Крахмал кукурузный 15 гр. Лимон 3 шт.

Процесс приготовления

Достаем лимоны и тщательно промываем. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Разместив на огне, даем закипеть. Убавив нагрев до умеренного состояния, провариваем лимоны 5-7 минут.

Аккуратно при помощи шумовки достаем лимоны и перекладываем в миску.

В глубокую миску кладем мягкое сливочное масло и сахарный песок.

Размешиваем компоненты до однородности при помощи миксера.

Разбиваем яйцо комнатной температуры.

Повторно вымешиваем.

В сухую чашу просеиваем муку с разрыхлителем и солью.

Сухую смесь вводим к масляной смеси и вымешиваем.

Собираем тесто в ком.

Разделяем тесто на 2 части. Одна часть может быть чуть больше второй.

Затягиваем пленкой. Больший кусок помещаем в холодильник. Меньший убираем в морозилку.

Остывшие лимоны разрезаем на дольки. Достаем косточки.

Перекручиваем цитрусовые через мясорубку.

Добавляем к массе сахарный песок и всыпаем кукурузный крахмал.

Вымешиваем массу лопаткой.

Берем керамическую форму и смазываем растительным маслом. Большую часть раскатываем в пласт или ладонями распределяем по форме. Включаем духовку и устанавливаем 180°С.

Выливаем начинку и разравниваем.

Подмороженное тесто перекручиваем через мясорубку или натираем на терке.

Равномерно посыпаем перекрученным тестом начинку. Помещаем пирог выпекаться в раскаленную духовку на 35-40 минут. Время выпекания зависит от техники. Готовность проверяем шпажкой.

Остудив пирог полностью, завариваем напитки. Делим пирог на порции.

Пробуем и получаем удовольствие от потрясающей выпечки. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.07%

Витамин В1 4.19%

Витамин В2 3.17%

Витамин В4 5.71%

Витамин В5 3.68%

Витамин В6 3.38%

Витамин В9 2.49%

Витамин В12 0.83%

Витамин С 6.93%

Витамин D 3.3%

Витамин E 4.59%

Биотин 3.14%

Витамин К 0.01%

Витамин РР 5.58%

Калий 4.15%

Кальций 3.21%

Кремний 5.08%

Магний 1.87%

Натрий 3.55%

Сера 6.55%

Фосфор 7.94%

Хлор 2.87%

Алюминий 23.18%

Железо 4.08%

Йод 0.95%

Кобальт 11.31%

Литий 2.29%

Марганец 9.16%

Медь 7.37%

Никель 0.4%

Рубидий 0.4%

Селен 6.15%

Фтор 0.27%

Хром 1.78%

Цинк 2.62%

Бор 3.21%

Ванадий 139.57%

Молибден 6.18%

Витамин A 116.29%

Витамин В1 48.37%

Витамин В2 36.56%

Витамин В4 65.86%

Витамин В5 42.5%

Витамин В6 39%

Витамин В9 28.73%

Витамин В12 9.53%

Витамин С 80%

Витамин D 38.1%

Витамин E 52.93%

Биотин 36.22%

Витамин К 0.14%

Витамин РР 64.45%

Калий 47.94%

Кальций 37.08%

Кремний 58.67%

Магний 21.63%

Натрий 40.93%

Сера 75.6%

Фосфор 91.65%

Хлор 33.12%

Алюминий 267.6%

Железо 47.06%

Йод 10.95%

Кобальт 130.5%

Литий 26.49%

Марганец 105.75%

Медь 85.05%

Никель 4.66%

Рубидий 4.59%

Селен 70.97%

Фтор 3.13%

Хром 20.52%

Цинк 30.2%

Бор 37.04%

Ванадий 1611%

Молибден 71.36%

Витамин A 14.54%

Витамин В1 6.05%

Витамин В2 4.57%

Витамин В4 8.23%

Витамин В5 5.31%

Витамин В6 4.88%

Витамин В9 3.59%

Витамин В12 1.19%

Витамин С 10%

Витамин D 4.76%

Витамин E 6.62%

Биотин 4.53%

Витамин К 0.02%

Витамин РР 8.06%

Калий 5.99%

Кальций 4.63%

Кремний 7.33%

Магний 2.7%

Натрий 5.12%

Сера 9.45%

Фосфор 11.46%

Хлор 4.14%

Алюминий 33.45%

Железо 5.88%

Йод 1.37%

Кобальт 16.31%

Литий 3.31%

Марганец 13.22%

Медь 10.63%

Никель 0.58%

Рубидий 0.57%

Селен 8.87%

Фтор 0.39%

Хром 2.57%

Цинк 3.77%

Бор 4.63%

Ванадий 201.38%

Молибден 8.92%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1046.6 мкг	900 мкг	10.1	14.5
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	4.2	6
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	3.2	4.6
Витамин В4	329.3 мг	500 мг	5.7	8.2
Витамин В5	2.1 мг	5 мг	3.7	5.3
Витамин В6	0.8 мг	2 мг	3.4	4.9
Витамин В9	114.9 мкг	400 мкг	2.5	3.6
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	0.8	1.2
Витамин С	72 мкг	90 мкг	6.9	10
Витамин D	3.8 мкг	10 мкг	3.3	4.8
Витамин E	7.9 мг	15 мг	4.6	6.6
Биотин	18.1 мг	50 мг	3.1	4.5
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0	0
Витамин РР	12.9 мг	20 мг	5.6	8.1
Калий	1198.5 мг	2500 мг	4.2	6
Кальций	370.8 мг	1000 мг	3.2	4.6
Кремний	17.6 мг	30 мг	5.1	7.3
Магний	86.5 мг	400 мг	1.9	2.7
Натрий	532 мг	1300 мг	3.5	5.1
Сера	378 мг	500 мг	6.6	9.5
Фосфор	733.2 мг	800 мг	7.9	11.5
Хлор	761.7 мг	2300 мг	2.9	4.1
Алюминий	80.3 мкг	30 мкг	23.2	33.5
Железо	8.5 мг	18 мг	4.1	5.9
Йод	16.4 мкг	150 мкг	0.9	1.4
Кобальт	13.1 мкг	10 мкг	11.3	16.3
Литий	18.5 мкг	70 мкг	2.3	3.3
Марганец	2.1 мкг	2 мкг	9.2	13.2
Медь	850.5 мкг	1000 мкг	7.4	10.6
Никель	9.3 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	9.2 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Селен	39 мкг	55 мкг	6.1	8.9
Фтор	125.3 мкг	4000 мкг	0.3	0.4
Хром	10.3 мкг	50 мкг	1.8	2.6
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.6	3.8
Бор	444.5 мкг	1200 мкг	3.2	4.6
Ванадий	322.2 мкг	20 мкг	139.6	201.4
Молибден	50 мкг	70 мкг	6.2	8.9