Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Насыпной пирог с черной смородиной

Насыпной пирог с черной смородиной

Name: Насыпной пирог с черной смородиной
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Мука пшеничная 200 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Масло сливочное 200 гр.; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Для начинки:; Смородина черная 300 гр.; Сахар-песок 160 гр.; Яйцо 3 шт.; Сметана 125 мл.; Ванильная эссенция 1 ч.л.

19645

30 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Очень красивый и сочный пирог, который подойдет как на завтрак к чаю, так и для праздничного стола. При выпекании черная смородина окрашивает сметанную заливку в красивый розово-сиреневый цвет, а вся начинка в целом пропитывает корж из песочного теста, благодаря чему он получается не пересушенным и гораздо меньше крошится.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 1

Калорийность 307 ккал 3679 ккал 3679 ккал

Белки 3,9 гр. 46,2 гр. 46,2 гр.

Жиры 14,0 гр. 167,6 гр. 167,6 гр.

Углеводы 40,5 гр. 485,4 гр. 485,4 гр.

Вода 37,6 гр. 450,2 гр. 450,2 гр.

Пищевые волокна 1,8 гр. 21,5 гр. 21,5 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная 200 гр. Сахар-песок 160 гр. Масло сливочное 200 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Для начинки: Смородина черная 300 гр. Сахар-песок 160 гр. Яйцо 3 шт. Сметана 125 мл. Ванильная эссенция 1 ч.л.

Процесс приготовления

Для приготовления насыпного пирога с черной смородиной масло необходимо предварительно заморозить. Для этого предварительно уберите его в морозильную камеру на несколько часов. Смешайте все сухие ингредиенты в глубокой миске, натрите масло на крупной терке и перемешайте все между собой.

В итоге у вас должна будет получиться рассыпчатая маслянистая крошка.

Пересыпьте крошку в форму для выпечки, разравняйте по дну и максимально плотно утрамбуйте, формируя небольшие бортики. Если форма не разъемная, лучше будет застелить ее перед этим пергаментом для выпечки, чтобы готовый пирог легче было извлечь.

Для приготовления заливки смешайте яйцо, сметану, ванильную эссенцию и сахар. Взбейте до однородности с помощью ручного венчика или миксера.

Черную смородину предварительно промойте и обсушите, чтобы не было лишней влаги. Высыпьте ягоды на основу из теста и разровняйте их по дну. Можете присыпать также небольшим количеством сахара.

Залейте сметанной начинкой ягоды, стараясь равномерно распределить ее.

Уберите пирог выпекаться в духовку на 40 минут при температуре 180 ̊С. К этому времени у него должны будут подрумяниться бортики, а начинка станет плотнее и также приобретет золотистый оттенок. Если вы видите, что центр пирога пропекается медленнее, чем края, то накройте блюдо сверху фольгой и выпекайте до полной готовности.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 12.82%

Витамин В1 3.15%

Витамин В2 5.41%

Витамин В4 9.29%

Витамин В5 6.59%

Витамин В6 4.02%

Витамин В9 1.69%

Витамин В12 2.4%

Витамин С 55.67%

Витамин D 5.2%

Витамин E 4.51%

Биотин 7.44%

Витамин К 0.06%

Витамин РР 5.57%

Калий 7.52%

Кальций 4.8%

Кремний 53.08%

Магний 3.08%

Натрий 2.33%

Сера 7.56%

Фосфор 11.43%

Хлор 1.23%

Алюминий 468.89%

Железо 5.71%

Йод 2.17%

Кобальт 26.47%

Литий 0.32%

Марганец 7.36%

Медь 6.18%

Никель 0.38%

Рубидий 1.48%

Селен 10.02%

Фтор 0.39%

Хром 2.24%

Цинк 2.76%

Бор 1.66%

Ванадий 80.17%

Молибден 12.75%

Витамин A 153.51%

Витамин В1 37.72%

Витамин В2 64.84%

Витамин В4 111.26%

Витамин В5 78.96%

Витамин В6 48.09%

Витамин В9 20.21%

Витамин В12 28.72%

Витамин С 666.67%

Витамин D 62.31%

Витамин E 53.96%

Биотин 89.13%

Витамин К 0.66%

Витамин РР 66.73%

Калий 90.09%

Кальций 57.48%

Кремний 635.67%

Магний 36.94%

Натрий 27.88%

Сера 90.54%

Фосфор 136.86%

Хлор 14.76%

Алюминий 5615%

Железо 68.43%

Йод 26%

Кобальт 317%

Литий 3.86%

Марганец 88.16%

Медь 74.02%

Никель 4.6%

Рубидий 17.7%

Селен 119.94%

Фтор 4.64%

Хром 26.8%

Цинк 33.07%

Бор 19.92%

Ванадий 960%

Молибден 152.71%