Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Пирог с творогом и вишней на кефире

Пирог с творогом и вишней на кефире

Name: Пирог с творогом и вишней на кефире
Prep time: 90 min
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Мука 150 гр.; Масло сливочное 80 гр.; Яйцо 1 шт.; Кефир 4 ст.л.; Сода пищевая 0.33 ч.л.; Сахар-песок 0.75 ст.; Для начинки:; Вишня 300 гр.; Творог 150 гр.; Сыр сливочный 150 гр.; Яйцо 2 шт.; Сметана 100 гр.; Молоко коровье 2 ст.л.; Сахарная пудра 2 ст.л.; Крахмал картофельный 2 ст.л.; Ванилин по вкусу; Соль 1 щепотка

14092

1 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Этот пирог отличает пышное и мягкое тесто с начинкой из творога с вишней, которые дополнят друг друга вкусом. Тесто замешиваем на кефире. Вишню можно брать и свежую, и замороженную. К творогу добавим мягкий сливочный сыр.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 4

Калорийность 230 ккал 3393 ккал 848 ккал

Белки 7,3 гр. 107,5 гр. 26,9 гр.

Жиры 10,1 гр. 148,7 гр. 37,2 гр.

Углеводы 27,1 гр. 399,5 гр. 99,9 гр.

Вода 50,5 гр. 744,8 гр. 186,2 гр.

Пищевые волокна 0,4 гр. 6,2 гр. 1,6 гр.

Татьяна Коваль (178 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Как приготовить пирог с творогом и вишней на кефире? В посуду для замеса теста просейте муку. Насыпьте к ней сахар и щепотку соли. Затем к муке добавьте яичный желток и нарезанное на кусочки сливочное масло. Сначала ложкой, а затем руками эти ингредиенты перетрите до крупной крошки. Теплый кефир перемешайте с содой и перелейте его к тестовой крошке. Руками тесто хорошо вымесите до однородного и эластичного состояния.

Затем тесто уложите в смазанную маслом форму для выпечки, сформировав из него «корзинку» с бортиками. Тесто на 10–15 минут поставьте в холодильник.

За это время приготовьте начинку для пирога. В отдельную посуду положите творог, сметану и мягкий сливочный сыр. Насыпьте к ним сахарную пудру и ванилин по вкусу. Яйца взбейте венчиком и перелейте к творогу. Затем эту творожную массу хорошо перемешайте венчиком до однородной текстуры.

Ягоды вишни, желательно без косточки, в отдельной мисочке смешайте с крахмалом. Он покроет вишню тонкой оболочкой и не даст вытечь соку при выпечке.

Форму с тестом достаньте из холодильника. Поверх теста ровным слоем уложите творожную массу, чтобы она была ниже края теста.

Поверх творога выложите вишню в крахмале, немного ложкой погружая ее в начинку.

Выпекайте пирог с творогом и вишней в духовке, разогретой до 180°С, в течение 40–50 минут. Затем пирог извлеките из формы, немного остудите и подайте к столу.

Вкусной и удачной выпечки!

Витамины и минералы

Витамин A 11.09%

Витамин В1 1.85%

Витамин В2 8.21%

Витамин В4 9.02%

Витамин В5 5.07%

Витамин В6 3.27%

Витамин В9 2.22%

Витамин В12 12.73%

Витамин С 4.16%

Витамин D 4.36%

Витамин E 2.16%

Биотин 7.68%

Витамин К 0.58%

Витамин РР 8.57%

Калий 4.45%

Кальций 12.51%

Кремний 27.83%

Магний 4.18%

Натрий 16.82%

Сера 14.58%

Фосфор 16.01%

Хлор 9.24%

Алюминий 99.54%

Железо 4.05%

Йод 2.83%

Кобальт 16.03%

Литий 0.87%

Марганец 1.56%

Медь 4.63%

Никель 1.53%

Рубидий 7.84%

Селен 14.8%

Фтор 0.34%

Хром 4.46%

Цинк 5.74%

Бор 2.12%

Ванадий 25.45%

Молибден 3.6%

Витамин A 163.36%

Витамин В1 27.33%

Витамин В2 120.98%

Витамин В4 132.97%

Витамин В5 74.78%

Витамин В6 48.17%

Витамин В9 32.68%

Витамин В12 187.6%

Витамин С 61.32%

Витамин D 64.24%

Витамин E 31.76%

Биотин 113.13%

Витамин К 8.6%

Витамин РР 126.2%

Калий 65.52%

Кальций 184.35%

Кремний 410%

Магний 61.63%

Натрий 247.79%

Сера 214.76%

Фосфор 235.87%

Хлор 136.17%

Алюминий 1466.67%

Железо 59.71%

Йод 41.72%

Кобальт 236.18%

Литий 12.86%

Марганец 23.02%

Медь 68.25%

Никель 22.5%

Рубидий 115.5%

Селен 218.03%

Фтор 5%

Хром 65.68%

Цинк 84.6%

Бор 31.25%

Ванадий 375%

Молибден 53.07%

Витамин A 40.84%

Витамин В1 6.83%

Витамин В2 30.24%

Витамин В4 33.24%

Витамин В5 18.69%

Витамин В6 12.04%

Витамин В9 8.17%

Витамин В12 46.9%

Витамин С 15.33%

Витамин D 16.06%

Витамин E 7.94%

Биотин 28.28%

Витамин К 2.15%

Витамин РР 31.55%

Калий 16.38%

Кальций 46.09%

Кремний 102.5%

Магний 15.41%

Натрий 61.95%

Сера 53.69%

Фосфор 58.97%

Хлор 34.04%

Алюминий 366.67%

Железо 14.93%

Йод 10.43%

Кобальт 59.05%

Литий 3.21%

Марганец 5.75%

Медь 17.06%

Никель 5.63%

Рубидий 28.88%

Селен 54.51%

Фтор 1.25%

Хром 16.42%

Цинк 21.15%

Бор 7.81%

Ванадий 93.75%

Молибден 13.27%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1470.2 мкг	900 мкг	11.1	40.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.9	6.8
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	8.2	30.2
Витамин В4	664.9 мг	500 мг	9	33.2
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	5.1	18.7
Витамин В6	1 мг	2 мг	3.3	12
Витамин В9	130.7 мкг	400 мкг	2.2	8.2
Витамин В12	5.6 мкг	3 мкг	12.7	46.9
Витамин С	55.2 мкг	90 мкг	4.2	15.3
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	4.4	16.1
Витамин E	4.8 мг	15 мг	2.2	7.9
Биотин	56.6 мг	50 мг	7.7	28.3
Витамин К	10.3 мкг	120 мкг	0.6	2.2
Витамин РР	25.2 мг	20 мг	8.6	31.6
Калий	1637.9 мг	2500 мг	4.4	16.4
Кальций	1843.5 мг	1000 мг	12.5	46.1
Кремний	123 мг	30 мг	27.8	102.5
Магний	246.5 мг	400 мг	4.2	15.4
Натрий	3221.3 мг	1300 мг	16.8	61.9
Сера	1073.8 мг	500 мг	14.6	53.7
Фосфор	1887 мг	800 мг	16	59
Хлор	3131.8 мг	2300 мг	9.2	34
Алюминий	440 мкг	30 мкг	99.5	366.7
Железо	10.7 мг	18 мг	4.1	14.9
Йод	62.6 мкг	150 мкг	2.8	10.4
Кобальт	23.6 мкг	10 мкг	16	59
Литий	9 мкг	70 мкг	0.9	3.2
Марганец	0.5 мкг	2 мкг	1.6	5.8
Медь	682.5 мкг	1000 мкг	4.6	17.1
Никель	45 мкг	200 мкг	1.5	5.6
Рубидий	231 мкг	200 мкг	7.8	28.9
Селен	119.9 мкг	55 мкг	14.8	54.5
Фтор	200.2 мкг	4000 мкг	0.3	1.3
Хром	32.8 мкг	50 мкг	4.5	16.4
Цинк	10.2 мг	12 мг	5.7	21.1
Бор	375 мкг	1200 мкг	2.1	7.8
Ванадий	75 мкг	20 мкг	25.5	93.8
Молибден	37.2 мкг	70 мкг	3.6	13.3