Главная
➠ Выпечка
➠ Пироги
➠ Песочный пирог с земляникой на сметанной заливке

Песочный пирог с земляникой на сметанной заливке

Name: Песочный пирог с земляникой на сметанной заливке
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Для теста:; Яйцо 1 шт.; Масло сливочное 100 гр.; Сахар-песок 1 ст.л.; Мука 200 гр.; Для заливки:; Сметана 300 гр.; Яйцо 3 шт.; Мука 3 ст.л.; Сахар-песок 150 гр.; Ванилин 1 щепотка; Земляника 500 гр.; Масло растительное для смазывания

2711

0 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Нежный сочный пирог с песочной основой и сметанной заливкой можно приготовить с любыми ягодами – в летний сезон начинку можно варьировать бесконечно. В данном случае предлагаем использовать землянику – лесная ягода украсит выпечку своим ароматом и характерным приятным вкусом.

Кухня Мировая

Время готовки 45 мин.

Порции 6

Калорийность 224 ккал 3540 ккал 590 ккал

Белки 4,3 гр. 68,6 гр. 11,4 гр.

Жиры 10,9 гр. 172,8 гр. 28,8 гр.

Углеводы 26,5 гр. 418,9 гр. 69,8 гр.

Вода 53,2 гр. 841,8 гр. 140,3 гр.

Пищевые волокна 0,7 гр. 11,0 гр. 1,8 гр.

Нина Гавриленко (210 рец.)

Песочный пирог с земляникой на сметанной заливке

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Начнем готовить песочный пирог с земляникой на сметанной заливке. Сливочное масло хорошо охлаждаем в холодильнике – его будет удобнее тереть в твердом состоянии. Муку просеиваем в миску, поверх натираем на терке масло. Растираем руками в крупную крошку. Разбиваем яйцо, добавляем сахарный песок.

Быстро замешиваем тесто, оформляем его в комок и кладем в холодильник на двадцать-тридцать минут.

В это время готовим сметанную заливку: в миске венчиком смешиваем до полной однородности сметану, сахар, яйца, муку и ванилин.

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Как вариант, можно застелить дно промасленным пергаментом. Охлажденное тесто распределяем руками по дну и бортам формы. Накалываем вилкой. Землянику перебираем, промываем, хорошо обсушиваем на полотенце от остаточной влаги. Подготовленные ягоды выкладываем на тесто в форме и заливаем сметаной смесью. Слегка наклоняем форму в разные стороны, чтобы заливка равномерно распределилась.

Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с пирогом ставим в уже разогретую духовку и выпекаем в течение ориентировочно сорока – сорока пяти минут. Начинка к концу выпечки должна схватиться. Пирог достаем из духовки, полностью остужаем. После остывания выпечку достаем из формы и разрезаем на порции для подачи.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 10.95%

Витамин В1 1.96%

Витамин В2 6.2%

Витамин В4 11.69%

Витамин В5 4.76%

Витамин В6 2.76%

Витамин В9 2.24%

Витамин В12 4.75%

Витамин С 22.12%

Витамин D 4.07%

Витамин E 4.97%

Биотин 6.99%

Витамин К 0.11%

Витамин РР 4.12%

Калий 4.03%

Кальций 4.26%

Кремний 0%

Магний 2.96%

Натрий 2.28%

Сера 6.71%

Фосфор 5.48%

Хлор 1.16%

Алюминий 0%

Железо 5.96%

Йод 2.07%

Кобальт 26.57%

Литий 0%

Марганец 3.38%

Медь 5.15%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 7.77%

Фтор 0.33%

Хром 2.38%

Цинк 1.62%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.71%

Витамин A 173.12%

Витамин В1 31.03%

Витамин В2 97.94%

Витамин В4 184.85%

Витамин В5 75.2%

Витамин В6 43.6%

Витамин В9 35.47%

Витамин В12 75.13%

Витамин С 349.65%

Витамин D 64.4%

Витамин E 78.63%

Биотин 110.48%

Витамин К 1.8%

Витамин РР 65.1%

Калий 63.74%

Кальций 67.31%

Кремний 0%

Магний 46.76%

Натрий 36.09%

Сера 106.04%

Фосфор 86.64%

Хлор 18.4%

Алюминий 0%

Железо 94.24%

Йод 32.67%

Кобальт 420%

Литий 0%

Марганец 53.39%

Медь 81.36%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 122.8%

Фтор 5.28%

Хром 37.6%

Цинк 25.64%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 90.29%

Витамин A 28.85%

Витамин В1 5.17%

Витамин В2 16.32%

Витамин В4 30.81%

Витамин В5 12.53%

Витамин В6 7.27%

Витамин В9 5.91%

Витамин В12 12.52%

Витамин С 58.27%

Витамин D 10.73%

Витамин E 13.11%

Биотин 18.41%

Витамин К 0.3%

Витамин РР 10.85%

Калий 10.62%

Кальций 11.22%

Кремний 0%

Магний 7.79%

Натрий 6.01%

Сера 17.67%

Фосфор 14.44%

Хлор 3.07%

Алюминий 0%

Железо 15.71%

Йод 5.44%

Кобальт 70%

Литий 0%

Марганец 8.9%

Медь 13.56%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 20.47%

Фтор 0.88%

Хром 6.27%

Цинк 4.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 15.05%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1558.1 мкг	900 мкг	11	28.9
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2	5.2
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.2	16.3
Витамин В4	924.3 мг	500 мг	11.7	30.8
Витамин В5	3.8 мг	5 мг	4.8	12.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	2.8	7.3
Витамин В9	141.9 мкг	400 мкг	2.2	5.9
Витамин В12	2.3 мкг	3 мкг	4.8	12.5
Витамин С	314.7 мкг	90 мкг	22.1	58.3
Витамин D	6.4 мкг	10 мкг	4.1	10.7
Витамин E	11.8 мг	15 мг	5	13.1
Биотин	55.2 мг	50 мг	7	18.4
Витамин К	2.2 мкг	120 мкг	0.1	0.3
Витамин РР	13 мг	20 мг	4.1	10.9
Калий	1593.6 мг	2500 мг	4	10.6
Кальций	673.1 мг	1000 мг	4.3	11.2
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	187 мг	400 мг	3	7.8
Натрий	469.2 мг	1300 мг	2.3	6
Сера	530.2 мг	500 мг	6.7	17.7
Фосфор	693.1 мг	800 мг	5.5	14.4
Хлор	423.2 мг	2300 мг	1.2	3.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	17 мг	18 мг	6	15.7
Йод	49 мкг	150 мкг	2.1	5.4
Кобальт	42 мкг	10 мкг	26.6	70
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.1 мкг	2 мкг	3.4	8.9
Медь	813.6 мкг	1000 мкг	5.1	13.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	67.5 мкг	55 мкг	7.8	20.5
Фтор	211 мкг	4000 мкг	0.3	0.9
Хром	18.8 мкг	50 мкг	2.4	6.3
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.6	4.3
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	63.2 мкг	70 мкг	5.7	15