Главная
➠ Вторые блюда
➠ Котлеты
➠ Куриные котлеты в сливочном соусе

Куриные котлеты в сливочном соусе

Name: Куриные котлеты в сливочном соусе
Prep time: 50 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Восточно-европейская
Ingredients: Куриное филе 1 кг; Белый хлеб 2 ломтик; Молоко коровье 100 мл.; Молоко сухое 2 ст.л.; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Сыр творожный 150 гр.; Сливки 200 мл.

8879

15 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Сливочный соус делает нежным и неповторимым любой кулинарный рецепт. Не станут исключением и куриные котлеты в сливочном соусе. А гарниром к блюду идеально подойдет отварной картофель или пюре.

Кухня Восточно-европейская

Время готовки 50 мин.

Порции 6

Калорийность 138 ккал 1685 ккал 281 ккал

Белки 19,6 гр. 238,8 гр. 39,8 гр.

Жиры 5,4 гр. 65,3 гр. 10,9 гр.

Углеводы 2,2 гр. 26,3 гр. 4,4 гр.

Вода 53,3 гр. 648,1 гр. 108,0 гр.

Пищевые волокна 0,3 гр. 4,1 гр. 0,7 гр.

Александр Виноградов (2891 рец.)

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 1 кг Белый хлеб 2 ломтика Молоко коровье 100 мл. Молоко сухое 2 ст.л. Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сыр творожный 150 гр. Сливки 200 мл.

Процесс приготовления

Приступим к готовке куриные котлеты в сливочном соусе. Промываем и обсушиваем куриное филе. Также можно использовать курицу целиком. Для приготовления следует отделить ее от костей. Подготовленное мясо перекручиваем в мясорубке. Ломтики белого хлеба замачиваем в молоке, затем смешиваем их с фаршем.

Полученный фарш смешиваем с сухим молоком, солью и черным молотым перцем по вкусу.

Из фарша формируем котлетки и выкладываем их в форму для выпекания. Кладем в духовку, разогретую до 180 градусов. Держим там 15 минут.

Приготовим сливочный соус. Для этого нужно тщательно перемешать творожный сыр со сливками. Также добавляем соль и немного перца. Запеченные котлеты выкладываем в другую чистую форму. Так мы избавимся от лишнего жира. Заливаем котлеты соусом и снова ставим в духовку на 7-10 минут. Оптимальная температура духового шкафа – 140 градусов.

Достаем котлеты в нежнейшем сливочном соусе из духовки. Подаем к столу в теплом виде с вашим любимым гарниром. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 4.75%

Витамин В1 6.36%

Витамин В2 10.96%

Витамин В4 21.36%

Витамин В5 15.26%

Витамин В6 22.73%

Витамин В9 2.73%

Витамин В12 20.57%

Витамин С 2.26%

Витамин D 0.25%

Витамин E 1.82%

Биотин 15.69%

Витамин К 0.62%

Витамин РР 48.37%

Калий 10.18%

Кальций 6.17%

Кремний 0%

Магний 5.61%

Натрий 20.82%

Сера 34.9%

Фосфор 22.68%

Хлор 16.13%

Алюминий 0.27%

Железо 6.76%

Йод 2.2%

Кобальт 85.38%

Литий 0%

Марганец 3.86%

Медь 7.62%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 8.2%

Фтор 2.79%

Хром 13.15%

Цинк 10.05%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 8.01%

Витамин A 57.83%

Витамин В1 77.38%

Витамин В2 133.38%

Витамин В4 260.01%

Витамин В5 185.74%

Витамин В6 276.62%

Витамин В9 33.19%

Витамин В12 250.28%

Витамин С 27.55%

Витамин D 3.01%

Витамин E 22.18%

Биотин 190.93%

Витамин К 7.59%

Витамин РР 588.62%

Калий 123.85%

Кальций 75.12%

Кремний 0%

Магний 68.32%

Натрий 253.38%

Сера 424.75%

Фосфор 276.03%

Хлор 196.34%

Алюминий 3.33%

Железо 82.31%

Йод 26.79%

Кобальт 1039.11%

Литий 0%

Марганец 46.99%

Медь 92.72%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 99.8%

Фтор 33.93%

Хром 160.08%

Цинк 122.27%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 97.5%

Витамин A 9.64%

Витамин В1 12.9%

Витамин В2 22.23%

Витамин В4 43.33%

Витамин В5 30.96%

Витамин В6 46.1%

Витамин В9 5.53%

Витамин В12 41.71%

Витамин С 4.59%

Витамин D 0.5%

Витамин E 3.7%

Биотин 31.82%

Витамин К 1.27%

Витамин РР 98.1%

Калий 20.64%

Кальций 12.52%

Кремний 0%

Магний 11.39%

Натрий 42.23%

Сера 70.79%

Фосфор 46.01%

Хлор 32.72%

Алюминий 0.56%

Железо 13.72%

Йод 4.46%

Кобальт 173.19%

Литий 0%

Марганец 7.83%

Медь 15.45%

Никель 0%

Рубидий 0%

Селен 16.63%

Фтор 5.65%

Хром 26.68%

Цинк 20.38%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 16.25%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	520.5 мкг	900 мкг	4.8	9.6
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	6.4	12.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	11	22.2
Витамин В4	1300 мг	500 мг	21.4	43.3
Витамин В5	9.3 мг	5 мг	15.3	31
Витамин В6	5.5 мг	2 мг	22.7	46.1
Витамин В9	132.7 мкг	400 мкг	2.7	5.5
Витамин В12	7.5 мкг	3 мкг	20.6	41.7
Витамин С	24.8 мкг	90 мкг	2.3	4.6
Витамин D	0.3 мкг	10 мкг	0.2	0.5
Витамин E	3.3 мг	15 мг	1.8	3.7
Биотин	95.5 мг	50 мг	15.7	31.8
Витамин К	9.1 мкг	120 мкг	0.6	1.3
Витамин РР	117.7 мг	20 мг	48.4	98.1
Калий	3096.3 мг	2500 мг	10.2	20.6
Кальций	751.2 мг	1000 мг	6.2	12.5
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	273.3 мг	400 мг	5.6	11.4
Натрий	3293.9 мг	1300 мг	20.8	42.2
Сера	2123.8 мг	500 мг	34.9	70.8
Фосфор	2208.3 мг	800 мг	22.7	46
Хлор	4515.8 мг	2300 мг	16.1	32.7
Алюминий	1 мкг	30 мкг	0.3	0.6
Железо	14.8 мг	18 мг	6.8	13.7
Йод	40.2 мкг	150 мкг	2.2	4.5
Кобальт	103.9 мкг	10 мкг	85.4	173.2
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.9 мкг	2 мкг	3.9	7.8
Медь	927.2 мкг	1000 мкг	7.6	15.5
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	54.9 мкг	55 мкг	8.2	16.6
Фтор	1357 мкг	4000 мкг	2.8	5.7
Хром	80 мкг	50 мкг	13.2	26.7
Цинк	14.7 мг	12 мг	10	20.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	68.3 мкг	70 мкг	8	16.3